怎樣當個好店長:運營管理(簡體書)
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作者簡介
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目次
商品簡介
本書是由北京財貿職業學院(北京市財貿管理干部學院)出品的現代服務業系列培訓教材之一。內容涉及店鋪的布置、制度流程的制訂和執行、現場巡視、溝通協調、執行力、商業談判、戰略聯盟、變革等店鋪運營管理的方方面面,覆蓋零售店、餐飲店、中介門店、旅游門店、美容美發店等。本書案例豐富,具有很強的可讀性和實操性。通過閱讀本書,讓店長和其他基層管理者掌握店鋪運營管理的基本理論知識和技能,全面提升管理能力和職業素養。
作者簡介
劉威,北京財貿職業學院(北京市財貿管理干部學院)繼續教育學院院長,北京市團委青檬夜校創業導師,資深培訓專家。曾任多家企業職業經理人、掛職營銷總監、顧問等,主持大量企業咨詢項目,參與多項課題研究。
名人/編輯推薦
王府井百貨、菜百公司、燕莎奧特萊斯、全聚德、北京一商集團、北京市美發美容行業協會都用的店長提升書。
從思路到方案,從入門到精通。
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目次
第一章怎樣布置店鋪 ................................................. 001
◎ 怎樣布置辦公室 ..................................................... 002
◎ 布置辦公室的執行要點 ......................................... 006
◎ 怎樣布置營業場所 ................................................. 010
◎ 布置營業場所的執行要點 ..................................... 015
第二章 怎樣制定管理制度 ........................................ 023
◎ 為什么要進行制度化管理 ..................................... 024
◎ 如何進行制度的起草 ............................................. 030
◎ 如何進行制度的修訂 ............................................. 036
第三章 怎樣貫徹執行制度 ........................................ 041
◎ 有效的機制保障 ..................................................... 042
◎ 加強員工教育 ......................................................... 050
◎ 做好制預熱 .........................................................056
第四章 怎樣進行流程管理 ........................................ 061
◎ 什么是流程管理 ..................................................... 062
◎ 流程管理的執行 ..................................................... 067
◎ 流程管理的方法 .................................................... 072
◎ 流程再造的原則 .................................................... 079
第五章 怎樣進行現場管理 ........................................ 085
◎ 現場巡視的關鍵點 ................................................. 086
◎ 怎樣進行現場指導 ................................................. 092
◎ 怎樣處理現場投訴 ................................................. 097
◎ 怎樣進行會議管理 ................................................. 103
第六章 怎樣做好溝通協調 ........................................ 109
◎ 溝通的重要性 ......................................................... 110
◎ 溝通的技巧 ............................................................. 115
◎ 協調的重要性 ......................................................... 120
◎ 怎樣與上級領導協調 ............................................. 126
第七章 怎樣提高執行力 ............................................ 133
◎ 提高執行力的重要意義 ......................................... 134
◎ 加強執行力的方法 ................................................. 138
◎ 提高執行力的手段 ................................................. 146
第八章 怎樣進行商業談判 ........................................ 151
◎ 確立談判的目標 ..................................................... 152
◎ 把握談判的過程 ..................................................... 157
◎ 談判的原則與手段 ................................................. 163
◎ 如何打破談判的僵局 ............................................. 169
◎ 如何促成交易 ......................................................... 178
第九章 怎樣維護戰略聯盟 ........................................ 183
◎ 為什么要建立戰略聯盟 ......................................... 184
◎ 怎樣建立戰略聯盟 ................................................. 190
◎戰略聯盟的維護................................................. 194
第十章 怎樣執行變革 ................................................. 199
◎變革的動因 .................................................................. 200
◎ 變革成功的關鍵因素 .................................................. 206
◎ 如何執行變革 .............................................................. 211
◎ 怎樣布置辦公室 ..................................................... 002
◎ 布置辦公室的執行要點 ......................................... 006
◎ 怎樣布置營業場所 ................................................. 010
◎ 布置營業場所的執行要點 ..................................... 015
第二章 怎樣制定管理制度 ........................................ 023
◎ 為什么要進行制度化管理 ..................................... 024
◎ 如何進行制度的起草 ............................................. 030
◎ 如何進行制度的修訂 ............................................. 036
第三章 怎樣貫徹執行制度 ........................................ 041
◎ 有效的機制保障 ..................................................... 042
◎ 加強員工教育 ......................................................... 050
◎ 做好制預熱 .........................................................056
第四章 怎樣進行流程管理 ........................................ 061
◎ 什么是流程管理 ..................................................... 062
◎ 流程管理的執行 ..................................................... 067
◎ 流程管理的方法 .................................................... 072
◎ 流程再造的原則 .................................................... 079
第五章 怎樣進行現場管理 ........................................ 085
◎ 現場巡視的關鍵點 ................................................. 086
◎ 怎樣進行現場指導 ................................................. 092
◎ 怎樣處理現場投訴 ................................................. 097
◎ 怎樣進行會議管理 ................................................. 103
第六章 怎樣做好溝通協調 ........................................ 109
◎ 溝通的重要性 ......................................................... 110
◎ 溝通的技巧 ............................................................. 115
◎ 協調的重要性 ......................................................... 120
◎ 怎樣與上級領導協調 ............................................. 126
第七章 怎樣提高執行力 ............................................ 133
◎ 提高執行力的重要意義 ......................................... 134
◎ 加強執行力的方法 ................................................. 138
◎ 提高執行力的手段 ................................................. 146
第八章 怎樣進行商業談判 ........................................ 151
◎ 確立談判的目標 ..................................................... 152
◎ 把握談判的過程 ..................................................... 157
◎ 談判的原則與手段 ................................................. 163
◎ 如何打破談判的僵局 ............................................. 169
◎ 如何促成交易 ......................................................... 178
第九章 怎樣維護戰略聯盟 ........................................ 183
◎ 為什么要建立戰略聯盟 ......................................... 184
◎ 怎樣建立戰略聯盟 ................................................. 190
◎戰略聯盟的維護................................................. 194
第十章 怎樣執行變革 ................................................. 199
◎變革的動因 .................................................................. 200
◎ 變革成功的關鍵因素 .................................................. 206
◎ 如何執行變革 .............................................................. 211
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