慢活意大利（簡體書）

馬爾科先生的美食家鄉“博洛尼亞”
我們通常叫馬爾科（Marco）先生的另一個名字“瑪杜”。
瑪杜是他的梵文名字。他還很年輕時，就開始在意大利學習瑜伽，之后還到印度學習了很長的一段時間。瑪杜來到臺灣后，將自己完全奉獻給臺灣的社會，在當時的臺南玉井鄉創立了臺灣最早期的生態示范村落。
瑪杜為了能實現理想，在臺灣成立了瑪諾蘭迦工作室，親自造訪代理意大利品質極佳的有機橄欖油的小農合作社，深入了解小農們手工采收橄欖的辛苦。瑪杜每年都會參加意大利博洛尼亞一年一次的有機食品暨生活展，讓他成為有機食品界的先驅與專家。他和臺灣太太靖淑兩人因為好客，常邀請好友分享他們自己親手烤的道地意大利蔬食披薩。最早我們是因為練習“靈性瑜伽”而結識瑪杜，也非常認同他“活得自然、吃得健康”的理念，瑪杜做的手工披薩的滋味，更讓我們對于意大利道地的蔬食美昧向往不已。
到達博洛尼亞之前，我們只知道這里是享有盛名的工商大城，地處交通樞紐，更擁有全意大利最古老的第一所大學，人文氣息濃厚，也匯集了眾多美食食材與特色餐廳。除此之外，我們對那里并沒有太多的認識。因為陌生，對于未知旅程的不安常常會在彼此的交談中，一點一點流露出來。這時，細心的瑪杜察覺到我們的不安，溫婉地說起自己數十年前剛到臺灣時的故事。他說，那時不認識半個人，身上只有一個電話號碼，錢也不多，撥電話后才發現號碼是錯的。他很心急與不安，但突然間，他發現一份簡介，上面有臺北瑜伽中心的電話。電話接通了，對方告訴他如何從臺北車站搭車。放下電話后，他告訴自己，其實只要寬心，恐瞑自然就會消失，他開始懂得什么是隨遇而安。我們兩人聽完之后心里一陣溫暖，不斷感謝他的照顧。也許人都需要相互激勵，在彼此最需要時，伸出援手。