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休閒小點心製作（簡體書）
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商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
《愛上烘焙系列：休閑小點心制作（全彩超值版）》是一本專門為烘焙愛好者打造的零起點美食制作圖書，由知名國家級西點制作師和雙福美食生活工作室聯合傾力打造，圖片精美，教授詳實，帶您走入美妙魔幻的休閑小點心的芬香世界。
作者簡介
孫煒，營養學專家、知名廚師、著名西式糕點技術專家，從事小點心制作與設計研發20余年，致力于傳播西點技術，讓更多的人學會西點這門手藝。
目次
Part 1 美味休閑小點心制作Q＆A
制作小點心常見問題Q＆A
基礎材料制作
Part 2 咬一口的幸福西式小點心
風味小甜餅派
雞蛋小甜餅派
方格子小甜餅派
葡萄干小甜餅
核桃小甜餅
桂皮小甜餅
小麥小甜餅
谷物小甜餅
椰子酥餅
芝麻薄餅
糯米餅
最愛巧克力＆派派
巧克力布丁杯
巧克力布丁
巧克力冰淇淋
巧克力慕斯蛋糕
巧克力曲奇餅
藍莓派
巧克力慕斯
蘋果派
奶油巧克力蛋糕
核桃派
松軟小蛋糕
微笑蛋糕
戚風蛋糕
海綿蛋糕
抹茶紅豆蛋糕卷
芒果慕斯蛋糕
瑞士蛋糕卷
哈雷蛋糕
紙杯蛋糕
芒果布丁蛋糕
綠茶冰淇淋慕斯
酸甜爽口櫻桃慕斯
乳酪蛋糕
甜甜美美圈球球
杏仁脆圈
烤黑糖甜甜圈
甜甜圈
甜甜圈面包
軟香芝士球
香濃芝士球
椰子球
紅糖球
Part 3 Q滑可愛的感覺布丁、果凍
焦糖布丁
什錦水果布丁
烤英式布丁
奇異果果凍
香橙果凍
雞蛋布丁
Part 4 味覺的華爾茲趣味小零食
鳳梨酥
蘋果酥
梅子鳳梨酥
榴蓮酥
奶香蛋撻
水果蛋撻
奶油撻
葡式蛋撻
姜餅屋
牛油酥條
Part 5 甜滋滋的傳統中式小點心
北方風味
傳統桃酥
酥餅
貓耳朵
鮮奶小饅頭
豌豆黃
紅薯點心
紅豆小點心
窩頭
南方風味
花生芝麻糖
粵式叉燒酥
老婆餅
南瓜小點心
糯米糍
黑米紅豆糕
附錄 烘焙用具及原材料選購指南
制作小點心常見問題Q＆A
基礎材料制作
Part 2 咬一口的幸福西式小點心
風味小甜餅派
雞蛋小甜餅派
方格子小甜餅派
葡萄干小甜餅
核桃小甜餅
桂皮小甜餅
小麥小甜餅
谷物小甜餅
椰子酥餅
芝麻薄餅
糯米餅
最愛巧克力＆派派
巧克力布丁杯
巧克力布丁
巧克力冰淇淋
巧克力慕斯蛋糕
巧克力曲奇餅
藍莓派
巧克力慕斯
蘋果派
奶油巧克力蛋糕
核桃派
松軟小蛋糕
微笑蛋糕
戚風蛋糕
海綿蛋糕
抹茶紅豆蛋糕卷
芒果慕斯蛋糕
瑞士蛋糕卷
哈雷蛋糕
紙杯蛋糕
芒果布丁蛋糕
綠茶冰淇淋慕斯
酸甜爽口櫻桃慕斯
乳酪蛋糕
甜甜美美圈球球
杏仁脆圈
烤黑糖甜甜圈
甜甜圈
甜甜圈面包
軟香芝士球
香濃芝士球
椰子球
紅糖球
Part 3 Q滑可愛的感覺布丁、果凍
焦糖布丁
什錦水果布丁
烤英式布丁
奇異果果凍
香橙果凍
雞蛋布丁
Part 4 味覺的華爾茲趣味小零食
鳳梨酥
蘋果酥
梅子鳳梨酥
榴蓮酥
奶香蛋撻
水果蛋撻
奶油撻
葡式蛋撻
姜餅屋
牛油酥條
Part 5 甜滋滋的傳統中式小點心
北方風味
傳統桃酥
酥餅
貓耳朵
鮮奶小饅頭
豌豆黃
紅薯點心
紅豆小點心
窩頭
南方風味
花生芝麻糖
粵式叉燒酥
老婆餅
南瓜小點心
糯米糍
黑米紅豆糕
附錄 烘焙用具及原材料選購指南
![漂鳥集[中英雙語版]](https://cdnec.sanmin.com.tw/product_images/957/957146403.jpg)
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