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頂級酒莊傳奇(1)（簡體書）
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作者簡介
名人/編輯推薦
目次
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●歷時150年以上的波爾多分級制度，如今已淪為過時的歷史產物？
●12世紀占地不到2公頃的羅曼尼－康帝莊園（Domaine de la Romanée-Conti），是如何稱霸酒林數百年，至今仍屹立不搖的？
●20世紀最偉大的釀酒人亨利·佳葉（Henri Jayer），是怎么超越羅曼尼－康帝，寫下酒林傳奇的？
●超越DOCG法規的超級托斯卡納，是憑借什么樣的夢幻酒質，改寫意大利的葡萄酒歷史的？
●至今無法以科學驗證的自然動力法，難道只是班門弄斧的無稽巫術？
●1976年一戰成名的加州酒，30年后再度掄元擊退波爾多名莊，究竟是如何辦到的？
●貴腐酒里到底發生了哪些物理、化學變化，讓她具有如此迷人多變的風味？
●上天良賜的釀酒寶地阿爾薩斯，何以長久以來總是屈居葡萄酒世界的邊陲？
●掀起意大利葡萄酒“文藝復興”風潮的布斯可之家氣泡酒（Cadel Bosco），為何能睥睨全球，與法國香檳并駕齊驅？
作者簡介
劉永智Jason LIU，于法國須日拉廬斯葡萄酒大學（Université du Vin, Chateau de Suze-la-Rousse）獲得顧問侍酒師文憑（Sommelier Conseil），曾于多家專業葡萄酒進口商服務多年，多次應邀于國際酒展中擔任評審，目前也為國際葡萄酒與烈酒記者暨作家協會（FIJEV）成員。著有《頂級酒莊傳奇》、《覓蜜，一個侍酒師的蜂蜜追尋》，譯有《舌尖上的嘉年華》、《鍋里的秘密》、《世界葡萄酒地圖》。另曾擔任《百萬紅酒傳奇》、《時髦女性的社交品酒入門》兩書的審校。
名人/編輯推薦
歷時150年以上的波爾多分級制度，如今已淪為過時的歷史產物。12世紀占地不到2公頃的羅曼尼－康帝莊園（Domaine de la Romanée-Conti），是如何稱霸酒林數百年，至今仍屹立不搖的？20世紀最偉大的釀酒人亨利·佳葉（Henri Jayer），是怎么超越羅曼尼－康帝，寫下酒林傳奇的？超越DOCG法規的超級托斯卡納，是憑借什么樣的夢幻酒質，改寫意大利的葡萄酒歷史的？……《頂級酒莊傳奇（Ⅰ）》作者劉永智歷時5年，實訪直擊全球33家頂級名莊的傳奇風采，從歷史名莊到新起之秀，從風土環境談到人文背景，從葡萄品種談到酒標由來。
目次
推薦序 增廣酒聞的奇妙好書
推薦序 以真情萃取，以文字陳年
自序 風土之酒，上帝的手稿
Part I 五大酒莊
知性貴族
木桐故我
酒林霸主
瑪歌的前世今生
波都名莊之源
Part Ⅱ 貴腐甜酒
可酌飲的澄陽
德酒工藝頂峰
Part Ⅲ 自然動力法
羅亞爾河自然動力醇酒
Part Ⅳ 阿爾薩斯
三女當家
風土為姓·品種為名
風土極限主義者
Part V 勃艮第
超凡入圣
酒如其人
香貝丹之王
高登山的御賜美釀
Part Ⅵ 亨利·佳葉
最具佳葉釀酒神髓
柔美化的佳葉風格
ParrtⅦ 超級托斯卡納
意大利6世紀釀灑傳承
托斯卡納濱海名莊
Part Ⅷ 香檳&氣泡酒
王者柔情
依然庫克！
意大利氣泡灑之最
酒神之丘
Part Ⅸ 教皇新堡
特立獨行不可一世
五代傳承經典風味
浴火重生老牌經典
饒具勃艮第風情的教皇莊同
Part X 瓦波利切拉
阿瑪隆內最佳國際推廣大使
老牌新貌
大師中的大師
意大利五大酒莊之一
Part Ⅺ 圣十字山
“巴黎評判”最大贏家
嬉皮文學家之酒
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Part Ⅱ 貴腐甜酒
可酌飲的澄陽
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Part Ⅳ 阿爾薩斯
三女當家
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Part V 勃艮第
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最具佳葉釀酒神髓
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饒具勃艮第風情的教皇莊同
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