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商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
從法國香檳區、歐洲各國到新世界，囊括世界知名的優質氣泡酒廠，附上大師推薦酒款品飲筆記，從此選購無障礙！
232款氣泡酒的種類和釀造知識、箇中差別與風格，深入淺出、輕鬆了解！
大師親身走訪全球氣泡酒廠，探其風土釀出的美妙風味秘密！
納入最新酒種、市場與產地消息，完全掌握氣泡酒市場現狀！
詳細的氣泡酒和酒杯選購知識及用語解說，資訊豐富又實用！
齊藤研一繼《世界葡萄酒指南》後最新力作！
許多人對氣泡酒的價格、風格和種類差異存在著種種誤解與迷思，
而在選購上困難重重，裹足不前。
本書以詳盡且簡單易懂的方式，為讀者大眾介紹氣泡酒的美好，
期望讓更多人懂得挑選適合自己的酒款，放膽步入氣泡酒的美妙世界。
這是一本市面上僅見的氣泡酒專門指南，
從產地背景到歷史風土，深入剖析風味口感，既全面又深廣的了解氣泡酒，
附上【用語解說】、【酒款索引】及【酒廠索引】，實用資訊隨查即知，
對初學者還是氣泡酒已有相當認識的酒迷，都獨一無二，不可錯過。
232款氣泡酒的種類和釀造知識、箇中差別與風格，深入淺出、輕鬆了解！
大師親身走訪全球氣泡酒廠，探其風土釀出的美妙風味秘密！
納入最新酒種、市場與產地消息，完全掌握氣泡酒市場現狀！
詳細的氣泡酒和酒杯選購知識及用語解說，資訊豐富又實用！
齊藤研一繼《世界葡萄酒指南》後最新力作！
許多人對氣泡酒的價格、風格和種類差異存在著種種誤解與迷思，
而在選購上困難重重，裹足不前。
本書以詳盡且簡單易懂的方式，為讀者大眾介紹氣泡酒的美好，
期望讓更多人懂得挑選適合自己的酒款，放膽步入氣泡酒的美妙世界。
這是一本市面上僅見的氣泡酒專門指南，
從產地背景到歷史風土，深入剖析風味口感，既全面又深廣的了解氣泡酒，
附上【用語解說】、【酒款索引】及【酒廠索引】，實用資訊隨查即知，
對初學者還是氣泡酒已有相當認識的酒迷，都獨一無二，不可錯過。
作者簡介
1967年生。曾任報社記者，之後進入葡萄酒的世界，設立日本第一家以一般民眾為對象的葡萄酒學校「Salon de Vinophile」，同時替葡萄酒專業雜誌撰稿，與舉辦葡萄酒相關講座。此外也是享譽國際的超人氣葡萄酒漫畫《神之雫》的顧問，亦化身為DRC Saito在書中專欄講解專業知識，於各領域中都相當活躍。著有《世界葡萄酒指南：齊藤研一品飲生涯精選葡萄酒1079款》（積木文化）、《葡萄酒愛好者之書》（GRAPH社）、《70個步驟培養葡萄酒的基礎能力》（美術出版社）等。
目次
作者序
本書使用方式
專題報導
香檳區的個性酒廠
Champagne Henri Giraud
Champagne Henriot
Champagne Perrier-Jouët
西班牙Cava好喝的理由：Freixenet酒廠銷量世界第一的四大主因
探索多采多姿的義大利氣泡酒
Franciacorta：Ferghettina酒莊
Talento：ROTARI酒莊
Asti Spumante：Santero酒莊
Prosecco：Ruggeri酒莊
Lambrusco：Medici Ermete酒莊
Lumière酒莊：開創甲州葡萄全新面貌
專訪：美國Schramsberg酒莊–實現長期熟成型氣泡酒文化
與酒商MOTTOX採購對談：氣泡酒產地的最新現況
世界氣泡酒導覽
分類與釀造法
香檳
漢斯市
漢斯山
馬恩河谷
埃佩爾奈
白丘
跋丘
法國
波爾多
布根地
羅亞爾河谷地
隆河谷地
阿爾薩斯
侏羅
隆格多克．胡西雍
義大利
皮蒙
倫巴底
維內多
弗里屋利–維內奇亞–朱利亞
鐵恩提諾–上阿第杰
艾米里亞–羅馬涅／坎佩尼亞
西班牙
加泰隆尼亞
利奧哈
歐洲
德國
奧地利
葡萄牙
新世界
美國
澳洲
紐西蘭
智利
南非
以色列
印度
日本
其他值得期待的生產者
享用氣泡酒的訣竅
專訪：奧地利Riedel酒杯日本分公司社長──沃夫岡．安格亞：「用酒杯為香檳加分！」
如何挑選氣泡酒專用杯
用詞解說
按照產地查詢酒廠名稱
葡萄酒名稱索引
本書使用方式
專題報導
香檳區的個性酒廠
Champagne Henri Giraud
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Champagne Perrier-Jouët
西班牙Cava好喝的理由：Freixenet酒廠銷量世界第一的四大主因
探索多采多姿的義大利氣泡酒
Franciacorta：Ferghettina酒莊
Talento：ROTARI酒莊
Asti Spumante：Santero酒莊
Prosecco：Ruggeri酒莊
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Lumière酒莊：開創甲州葡萄全新面貌
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與酒商MOTTOX採購對談：氣泡酒產地的最新現況
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香檳
漢斯市
漢斯山
馬恩河谷
埃佩爾奈
白丘
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羅亞爾河谷地
隆河谷地
阿爾薩斯
侏羅
隆格多克．胡西雍
義大利
皮蒙
倫巴底
維內多
弗里屋利–維內奇亞–朱利亞
鐵恩提諾–上阿第杰
艾米里亞–羅馬涅／坎佩尼亞
西班牙
加泰隆尼亞
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德國
奧地利
葡萄牙
新世界
美國
澳洲
紐西蘭
智利
南非
以色列
印度
日本
其他值得期待的生產者
享用氣泡酒的訣竅
專訪：奧地利Riedel酒杯日本分公司社長──沃夫岡．安格亞：「用酒杯為香檳加分！」
如何挑選氣泡酒專用杯
用詞解說
按照產地查詢酒廠名稱
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