淡水珍珠高效生態養殖新技術（簡體書）

李家樂、李應森等編著的《淡水珍珠高效生態養殖新技術(水產養殖新技術推廣指導用書)》在介紹育珠蚌的生物學和生態學的同時，重點介紹了新品種康樂蚌的人工繁殖、育珠的手術作業、無核珍珠和有核珍珠的操作工藝、低本高效養殖技術以及育珠蚌的病害防治、珍珠的加工及綜合利用等方面的新成果、新技術，力求將實用性、先進性、通俗性、可讀性和可操作性融為一體。編寫過程中參考了我國近年來幾乎所有淡水育珠方面的研究成果和期刊上的一些重要文章。

李家樂，男，漢族，1963年7月生，教授，博士生導師，上海海洋大學校長助理、水產與生命學院院長，農業部淡水水產種質資源重點實驗室主任。長期從事水產動物種質資源與遺傳育種及種苗工程的科研、教學和技術推廣工作。培育出個珍珠貝類新品種：康樂蚌，在淡水珍珠蚌種質資源與創新方面做出了貢獻。先后主持“973”前期研究專項、“863”、國家科技支撐計劃、國家自然科學基金、國家農業產業技術體系、上海市基礎重大等科研項目40余項。在國內外學術刊物上公開發表論文310余篇，其中SCI論文70余篇，申請專利37項，授權19項，出版《中國外來水生動植物》、《池塘養魚學》等著作、教材7部。獲國家科技進步二等獎1次，上海市科技進步一等獎3次，浙江省科技進步二等獎1次。兼任教育部水產類專業教學指導委員會秘書長，國務院學位委員會第六屆學科評議組成員，全國水產原種和良種審定委員會委員，中國水產學會常務理事，中國貝類學會常務理事，上海高校水產養殖學E研究院首席研究員，《水產學報》、《遺傳》、《熱帶生物學報》等期刊編委。先后榮獲上海市曙光學者、上海領軍人才、上海市學科帶頭人等榮譽稱號，獲國務院政府特殊津貼。

碳酸氫根、碳酸根的相對含量，主要取決于pH值。隨著水中二氧化碳的溶解或散逸，鈣離子、鎂離子、碳酸鹽的沉淀或溶解，對水的堿度、硬度、重金屬毒性等都有影響。
（2）形成堿度水中碳酸鹽（及其他的弱酸鹽）的總量代表水的堿度，即水體消耗酸的能力。水中碳酸氫根、碳酸根含量越多，則水的堿度越大。實踐證明，河蚌育珠水域中總堿度以1～4毫克／升為宜，否則pH值將大于9，對育珠產生不利影響。
（3）構成緩沖系統，影響水體pH值動態水中碳酸氫根、碳酸根含量越多，則緩沖能力越強，pH值越穩定。水體中與碳酸鹽有關的緩沖系統主要有兩個：一個是碳酸根、碳酸氫根、二氧化碳系統，若碳酸氫根濃度大，則水的pH值較好地穩定在中性或微堿性；若二氧化碳占優勢，則pH值降低；若碳酸根占優勢，則pH值升高。另一個是鈣離子、碳酸鈣系統，若水中鈣離子濃度大，就會因為生成碳酸鈣沉淀，限制碳酸根離子濃度，而限制pH升高；若水中碳酸鈣含量較多，則會通過碳酸鈣溶解，阻止二氧化碳積累。在鈣離子、碳酸鈣含量高的水中，pH值能較好地穩定在中性或微堿性，從這方面來說，育珠水域中增施鈣肥是有明顯效果的。
（4）儲備補給有效碳滿足水中浮游植物光合作用的需要。
（二）鈣離子和鎂離子
鈣離子是淡水中含量最多的陽離子，也是珍珠（貝殼）成分中含量最多的元素，達38％。它與鎂離子一起，是構成水域水硬度的主要成分。鈣離子、鎂離子都是蚌生命過程必需的元素，對一些重金屬的毒性有拮抗作用，并具有改良、穩定水質的作用，被喻為水質調節劑和底質改良劑。生產實踐證明，池水總硬度小于10毫克／升時，即使施用無機肥料，浮游植物也無法正常生長；總硬度為10～20毫克／升時，施用無機肥的效果不穩定，總硬度大于20毫克／升時，施肥后浮游植物大量繁殖。