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酒店業已成為全球經濟申發展勢頭最強勁和規模最大的產業之一。作為支柱性產業之一，酒店業在經濟發展中的地位、作用逐步增強，對帶動經濟、拉動就業以及對文化與環境的促進作用日益顯現。掌握英語也成為當前酒店產業從業人員素質的必然要求。酒店英語作為旅游產業國際化、現代化最具標志性的特征之一，也自然成為高等教育中相關專業十分重要的基礎骨干學科。
作為酒店從業人員在從事相關涉外接待時，不僅要注意語言表達的流利、準確和通順，而且要注意交流的層次和深度。本書深入研究酒店業的內涵和實質，層次豐富、內容飽滿充實，使學生在實際工作中能夠做到有的放矢、言之有物。
《酒店英語教程》是為高等院校英語專業及旅游專業編寫的教材，可供高等院校英語專業及旅游專業本科生使用，也可供業余愛好者參考之用。
本書由14個單元構成，每章包括情景對話、文章閱讀、練習及文化信息，書后附有練習題參考答案。編者希望通過本書讓學習者了解國際現代酒店業相關知識。形成良好的國際旅游視野，培養學生的專業酒店英語語言應用能力。通過學習，能夠熟練運用英語進行相關溝通，具備初步的口譯能力，為客人提供酒店服務工作，培養較強的q-國文化傳播能力，掌握西方文化習俗，掌握基本的跨文化交際能力，在涉外酒店工作中既具有良好的本土文化素養，又具備跨文化視角。
作為酒店從業人員在從事相關涉外接待時，不僅要注意語言表達的流利、準確和通順，而且要注意交流的層次和深度。本書深入研究酒店業的內涵和實質，層次豐富、內容飽滿充實，使學生在實際工作中能夠做到有的放矢、言之有物。
《酒店英語教程》是為高等院校英語專業及旅游專業編寫的教材，可供高等院校英語專業及旅游專業本科生使用，也可供業余愛好者參考之用。
本書由14個單元構成，每章包括情景對話、文章閱讀、練習及文化信息，書后附有練習題參考答案。編者希望通過本書讓學習者了解國際現代酒店業相關知識。形成良好的國際旅游視野，培養學生的專業酒店英語語言應用能力。通過學習，能夠熟練運用英語進行相關溝通，具備初步的口譯能力，為客人提供酒店服務工作，培養較強的q-國文化傳播能力，掌握西方文化習俗，掌握基本的跨文化交際能力，在涉外酒店工作中既具有良好的本土文化素養，又具備跨文化視角。
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Unit 1 Hotel Industry
Unit 2 Interview and Orientation
Unit 3 The Front Office
Unit 4 Business Centre
Unit 5 Housekeeping Department (I)
Unit 6 Housekeeping Department (II)
Unit 7 Food and Beverage Department
Unit 8 Shopping Arcade
Unit 9 Health and Recreation Center
Unit 10 Accounting Department
Unit 11 Security Department
Unit 12 Handling Complaints
Unit 13 Advertising and Marketing
Unit 14 Trend for Hospitality Industry
Key to Exercises Unit 1 Hotel Industry Unit 2 Interview and Orientation Unit 3 The Front Office Unit 4 Business Centre Unit 5 Housekeeping Department (I) Unit 6 Housekeeping Department (II) Unit 7 Food and Beverage Department Unit 8 Shopping Arcade Unit 9 Health and Recreation Center Unit 10 Accounting Department Unit 11 Security Department Unit 12 Handling Complaints Unit 13 Advertising and Marketing Unit 14 Trend for Hospitality Industry Key to Exercises Appendix 參考文獻
Unit 2 Interview and Orientation
Unit 3 The Front Office
Unit 4 Business Centre
Unit 5 Housekeeping Department (I)
Unit 6 Housekeeping Department (II)
Unit 7 Food and Beverage Department
Unit 8 Shopping Arcade
Unit 9 Health and Recreation Center
Unit 10 Accounting Department
Unit 11 Security Department
Unit 12 Handling Complaints
Unit 13 Advertising and Marketing
Unit 14 Trend for Hospitality Industry
Key to Exercises Unit 1 Hotel Industry Unit 2 Interview and Orientation Unit 3 The Front Office Unit 4 Business Centre Unit 5 Housekeeping Department (I) Unit 6 Housekeeping Department (II) Unit 7 Food and Beverage Department Unit 8 Shopping Arcade Unit 9 Health and Recreation Center Unit 10 Accounting Department Unit 11 Security Department Unit 12 Handling Complaints Unit 13 Advertising and Marketing Unit 14 Trend for Hospitality Industry Key to Exercises Appendix 參考文獻
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