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養生堂食物相宜相克速查全書(簡體書)
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商品資訊

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商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
目次

商品簡介

配得宜能益體,搭配失宜易成疾。既然如此,怎樣吃的對?怎樣找到最適合自己的飲食結構?找準日常搭配的黃金法則?針對這些問題,本書詳細講明食物的相宜相剋,讓您吃對食物。第一章食物與食物的相宜相剋,列出近200種常見食材,詳細分析其營養保健、選購方法、適宜與不宜人群、食用宜忌,以及與其他食材搭配的宜忌和食物小偏方。第二章疾病與食物的相宜相剋,列出近100種常見疾病的飲食宜忌,並特別說明生活習慣注意。第三章四季與食物的相宜相剋,詳細給出四季及每個節氣的氣候特點、飲食原則、相宜食物與相剋食物。第四章人群與食物的相宜相剋,介紹了常見人群的特點、飲食原則、相宜食物與相忌食物。第五章體質與忌口,列出了常見不同類型體質,介紹了該體質的表現與相宜食物、相忌食物。 韓磊,青島大學附屬醫院營養科主任,主任醫師(教授),碩士生導師。青島市營養學會常務理事兼秘書長,中國醫師協會臨床營養專業委員會常務委員,山東省營養質控中心副主任委員,中華醫學會腸外腸內營養學會青年委員會委員。參與編寫「國家衛生技術人員職稱晉陞考試指南」及命題工作;與青島療養院合作進行了「NCCW中西醫結合營養治療計算機專家系統」的開發,並榮獲山東省科學技術進步一等獎。參與國家「九五」攻關課題《2型糖尿病流行病學特點的研究》研究工作,參與3項國家自然基金項目的部分工作,承擔省衛生廳及達能基金等課題。

作者簡介

韓磊 青島大學附屬醫院營養科主任,主任醫師(教授),碩士生導師。 青島市營養學會常務理事兼秘書長,中國醫師協會臨床營養專業委員會常務委員,山東省營養質控中心副主任委員,中華醫學會腸外腸內營養學會青年委員會委員。 參與編寫“國家衛生技術人員職稱晉升考試指南”及命題工作;與青島療養院合作進行了“NCCW中西醫結合營養治療計算機專家系統”的開發,并榮獲山東省科學技術進步一等獎。 參與國家“九五”攻關課題《2型糖尿病流行病學特點的研究》研究工作,參與3項國家自然基金項目的部分工作,承擔省衛生廳及達能基金等課題。

名人/編輯推薦

《養生堂食物相宜相克速查全書》由韓磊,雙福編著,中國輕工業出版社出版。

目次

概述——相宜相克的真相
飲食相宜
飲食相克
第一章食物與食物的相宜相克
蔬菜和菌菇
白菜
生菜
菠菜
菜花
冬瓜
番茄
卷心菜
茼蒿
黃瓜
概述——相宜相克的真相
飲食相宜
飲食相克
第一章食物與食物的相宜相克
蔬菜和菌菇
白菜
生菜
菠菜
菜花
冬瓜
番茄
卷心菜
茼蒿
黃瓜

胡蘿卜
韭菜
薺菜
山藥
芹菜
蘿卜
苦瓜
南瓜
茄子
萵筍
西葫蘆
油菜
金針菇
木耳
香菇
平菇
銀耳
水果和干果
蘋果
葡萄
柑橘
桃子
獼猴桃
西瓜
菠蘿

木瓜
香蕉
草莓
白果
腰果
核桃
花生
蓮子
栗子
松子
桂圓
紅棗
芝麻
畜禽蛋
豬肉
豬蹄
豬肝
豬肚
豬心
狗肉
雞肉
鴨肉
鴿肉
烏雞
驢肉
牛肉
羊肉
兔肉
皮蛋
雞蛋
鴨蛋
鵪鶉蛋
水產類
鰱魚
鯉魚
草魚
鯽魚
帶魚
鱸魚
鱔魚
鰻魚
黃魚
蛤蜊

海參
鮑魚
牡蠣
螃蟹
田螺
海帶
海蜇
紫菜
五谷雜糧
小米
大米
糯米
玉米
薏米
燕麥
小麥
紅薯
豆類及豆制品
豌豆
黃豆
綠豆
紅小豆
豆腐
飲品和調料
牛奶
酸奶
豆漿

咖啡
蜂蜜
紅酒
奶酪
花椒


辣椒

紅糖
白糖

第二章疾病與食物的相宜相克
感冒
支氣管哮喘
慢性支氣管炎
急性支氣管炎
消化不良
痔瘡
肝硬化
脂肪肝
胃炎
十二指腸潰瘍
痢疾
便秘
腹瀉
高血壓
糖尿病
高脂血癥
冠心病
偏頭痛
失眠
神經衰弱
焦慮
抑郁癥
膽結石
頸椎病
腰椎間盤突出
坐骨神經痛
肩周炎
骨質增生
骨折
痛風
類風濕性關節炎
急性闌尾炎恢復期
缺鐵性貧血
甲狀腺腫大
肥胖癥
陽痿
遺精
早泄
痛經
月經不調
妊娠嘔吐
妊娠期貧血
產后少乳
產后出血
子宮出血
子宮肌瘤
妊娠高血壓綜合征
盆腔炎
卵巢腫瘤
宮頸癌
女性更年期綜合征
嬰幼兒腹瀉
小兒厭食癥
小兒貧血
小兒遺尿
小兒麻疹
流行性腮腺炎
水痘
濕疹
白癜風
脫發
腳氣病
青光眼
白內障
近視眼
遠視眼
沙眼
慢性咽炎
口腔潰瘍
牙齦炎
慢性扁桃體炎
鼻出血
慢性鼻炎
牙髓炎
白血病
尿毒癥
紅斑狼瘡
銀屑病
蕁麻疹
肺結核
肺炎
精神分裂癥
性冷淡
急性胰腺炎恢復期
酒精性肝病(酒精肝)
病毒性肝炎
膀胱結石
腎結石
輸尿管結石
急性腎小球腎炎
慢性腎小球腎炎
腎病綜合征
慢性腎功能衰竭
第三章四季與食物的相宜相克
春季
立春
雨水
驚蟄
春分
清明
谷雨
夏季
立夏
小滿
芒種
夏至
小暑
大暑
秋季
立秋
處暑
白露
秋分
寒露
霜降
冬季
立冬
小雪
大雪
冬至
小寒
大寒
第四章人群與食物的相宜相克
嬰幼兒
兒童期
青春期
孕婦
產婦
備育男性
更年期女性
老年人
腦力勞動者
體力勞動者
電腦族
熬夜族
飲酒族
第五章體質與忌口
實熱證
陰寒證
內熱證
過敏體質
亞健康體質
平和質
氣虛質
陽虛質
陰虛質
痰濕質
濕熱質
血瘀質
氣郁質
特稟質
附錄
食物中毒及解救法
食物中毒
食物中毒的解救

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