果樹生產技術(北方本)（簡體書）

本書根據我國現階段高職高專特點、人才培養目標及教育部高職高專園藝專業《果樹生產技術》課程教學要求，以培養高等職業技術應用型人才和果樹生產技術人員的綜合專業技能為目標，按照工學結合的教學模式，結合項目教學法、任務驅動法編撰而成。
全書包括認識果樹、果樹生長基礎規律調查、培育果樹苗木、建設標準化生產基地、果園基本管理技術，以及北方果樹的新優品種及其關鍵生產技術和周年管理要點等十五個項目。每個項目設有知識目標、能力目標、案例導入，以及主要學習任務。在每個項目后設置了思考練習和需要學生重點掌握的實訓內容。
本書內容先進實用、通俗易懂、可操作性強，可作為職業技術院校專科層次的園藝技術專業教材，也可作為該專業遠程教育、技術培訓及果樹生產技術人員學習的參考書。

項目1認識果樹
任務1.1認識果樹產業
任務1.2認識各種果樹
實訓1.1果樹識別能力訓練



項目2果樹生長發育規律調查
任務2.1果樹樹體結構觀測
任務2.2果樹生命周期觀察
任務2.3果樹生長發育特性觀察
任務2.4果樹的生長發育協調
實訓2.1果樹樹體結構觀察能力訓練
實訓2.2果樹年齡時期觀察與判斷能力訓練
項目1認識果樹
任務1.1認識果樹產業
任務1.2認識各種果樹
實訓1.1果樹識別能力訓練



項目2果樹生長發育規律調查
任務2.1果樹樹體結構觀測
任務2.2果樹生命周期觀察
任務2.3果樹生長發育特性觀察
任務2.4果樹的生長發育協調
實訓2.1果樹樹體結構觀察能力訓練
實訓2.2果樹年齡時期觀察與判斷能力訓練
實訓2.3果樹花芽分化觀察
實訓2.4主要果樹物候期觀察



項目3培育果樹苗木
任務3.1培育實生苗
任務3.2培育嫁接苗
任務3.3培育自根苗
任務3.4苗木出圃與貯運
實訓3.1實生苗播種能力訓練
實訓3.2葡萄扦插能力訓練
實訓3.3果樹高接換種能力訓練
實訓3.4掘苗與假植能力訓練



項目4建立標準化果品生產基地
任務4.1標準化果品生產基地須具備的條件
任務4.2生產基地規劃設計
任務4.3果樹栽植技術
實訓4.1果園規劃設計
實訓4.2果樹栽植技術



項目5果園基本管理技術
任務5.1果園土壤管理
任務5.2果園施肥
任務5.3灌溉、保墑與排水
任務5.4果樹整形修剪
任務5.5果樹花果管理
實訓5.1果園施肥
實訓5.2果園生草覆蓋
實訓5.3果樹人工授粉
實訓5.4果樹疏花疏果
實訓5.5果實套袋



項目6蘋果標準化生產技術
任務6.1蘋果主要砧木和品種識別
任務6.2蘋果生物學特性的觀察
任務6.3蘋果關鍵生產技術
任務6.4蘋果生產周年管理
實訓6.1蘋果品種果實品質評定
實訓6.2蘋果休眠期整形修剪



項目7梨標準化生產技術
任務7.1梨主要砧木和品種識別
任務7.2梨生物學特性的觀察
任務7.3梨樹關鍵生產技術
任務7.4梨生產周年管理
實訓7.1梨樹冬季修剪實訓



項目8桃、杏、李標準化生產技術
任務8.1桃標準化生產
任務8.2杏標準化生產
任務8.3李標準化生產
實訓8.1桃、杏、李生長結果習性觀察
實訓8.2桃冬季修剪
實訓8.3桃夏季修剪



項目9櫻桃標準化生產技術
任務9.1主要砧木和品種識別
任務9.2櫻桃生物學特性觀察
任務9.3櫻桃關鍵生產技術
任務9.4櫻桃生產周年管理
任務9.5設施大櫻桃標準化生產
實訓9.1櫻桃主要品種及生長結果習性觀察
實訓9.2大櫻桃設施栽培生長季樹體管理



項目10葡萄標準化生產技術
任務10.1葡萄主要砧木和品種識別
任務10.2葡萄生物學特性觀察
任務10.3葡萄關鍵生產技術
任務10.4葡萄標準化生產技術
任務10.5葡萄設施栽培
實訓10.1葡萄架式觀察和冬季修剪
實訓10.2葡萄生長結果習性觀察



項目11獼猴桃標準化生產技術
任務11.1主要品種與砧木識別
任務11.2掌握生物學特性
任務11.3獼猴桃關鍵生產技術
任務11.4獼猴桃生產周年管理
實訓11.1獼猴桃主要品種及生長結果習性觀察



項目12棗標準化生產技術
任務12.1棗主要品種與砧木識別
任務12.2棗樹生物學特性觀察
任務12.3棗樹生產周年管理
實訓12.1棗的整形和修剪



項目13核桃標準化生產技術
任務13.1主要品種與砧木識別
任務13.2核桃生物學特性觀察
任務13.3核桃生產周年管理
實訓13.1核桃整形修剪技術



項目14板栗標準化生產技術
任務14.1主要砧木與品種識別
任務14.2板栗生物學特性觀察
任務14.3板栗生產周年管理
實訓14.1板栗去雄技術



項目15柿子標準化生產技術
任務15.1主要品種與砧木識別
任務15.2柿子生物學特性觀察
任務15.3柿子生產周年管理
實訓15.1柿生長結果習性的觀察



參考文獻