商品簡介
書中還包括必備工具及食材的詳解和圖文步驟、小提示等。和經驗豐富的Mindy一起下廚，拿起打蛋器，讓這些與眾不同的西點喚醒你的味蕾，為你的餐桌和聚會帶來更多的驚喜吧！
作者簡介
胡玉玲，自小嘗遍香港美食，現全職鉆研烹飪，無論冷熱咸甜、煎炒煮炸蒸炆烤等均全心制作。數年前，對西式甜品產生濃厚興趣，狂熱程度，令人咋舌，不斷鉆研，又得到摯愛親朋的熱烈支持，家中已變作“西點夢工場”，偶爾又充作活動教室，與下廚新
手切磋餅技。著有《香港人氣甜品》（同鄭慧芳合著），已于2009年出版。
名人/編輯推薦
★ 選擇多樣：可愛杯子蛋糕、香滑蛋糕卷、脆脆曲奇餅、軟軟泡芙……一本書教你玩遍所有西點烘焙
★ 上手超快：圖文展示各種烘焙工具和必學技巧，一小時便能告別菜鳥
★ 成功率高：香港星級西點烘焙導師Mindy傳授下廚經驗，實用Tips助你第一次就成功，從此享受“羨慕嫉妒恨”眼光
★ 創意烘焙：最多的花樣、最異想天開的食材和菜譜，讓你充分享受“玩烘焙”的快樂！
★ 健康美味：自己動手，完全擺脫反式脂肪酸和防腐劑，烤出純粹健康的天然好滋味
本書由公元圖書出品，推薦您購買公元圖書其他暢銷書：
《第一次做麻糬》國內第一本公開麻糬做法的書，吃貨都應一看
目次
食材與工具
基礎西點
6 蛋卷
8 小蛋糕
9 泡芙
12 曲奇
第一次做西點就能 打動你的心
海綿蛋糕大變身
20 原味黃油蛋糕卷
22 日式蜂蜜蛋糕卷
24 抹茶紅豆蛋糕卷
26 焦糖天使蛋糕卷
28 藍莓蛋糕卷
30 麥香葡萄核桃蛋糕卷
必須學會的西點技巧
食材與工具
基礎西點
6 蛋卷
8 小蛋糕
9 泡芙
12 曲奇
第一次做西點就能 打動你的心
海綿蛋糕大變身
20 原味黃油蛋糕卷
22 日式蜂蜜蛋糕卷
24 抹茶紅豆蛋糕卷
26 焦糖天使蛋糕卷
28 藍莓蛋糕卷
30 麥香葡萄核桃蛋糕卷
32 栗子鮮奶油蛋糕卷
34 斑蘭椰香蛋糕卷
36 柚子蜜香蛋糕卷
38 姜汁豆腐蛋糕卷
40 熱情芒果蛋糕卷
42 巧克力夾心蛋糕卷
44 火龍果蛋糕卷
美美杯子蛋糕
50 婚禮蛋白杯子蛋糕
52 軟心巧克力杯子蛋糕
54 菠菜芝士杯子蛋糕
56 藍莓杯子蛋糕
58 黑芝麻杯子蛋糕
60 玫瑰杯子蛋糕
62 青檸杯子蛋糕
64 石板街杯子蛋糕
66 煙肉玉米杯子蛋糕
68 曲奇妙趣杯子蛋糕
70 楓糖南瓜杯子蛋糕
72 法式香梨杯子蛋糕
74 金寶蘋果杯子蛋糕
獨特的泡芙
80 特濃卡士達醬泡芙
82 焦糖咖啡泡芙
84 香蕉巧克力泡芙
86 摩卡杏仁長泡芙
88 芒果泡芙層層疊
90 蟹柳雞蛋沙律泡芙
92 脆脆泡芙
94 燭光約會
96 抹茶紅豆泡芙
98 木莓雪糕泡芙
100 巧克力三重奏泡芙
102 杏仁開心果泡芙圈
脆脆曲奇
108 伯爵紅茶曲奇
110 藍罐黃油曲奇
112 咖啡腰果曲奇
114 權杖曲奇
116 菠菜曲奇
118 特濃巧克力曲奇
120 迷彩曲奇
122 法式杏仁條
124 海鹽香草芝士曲奇
126 開心果杏仁曲奇
128 雜錦堅果蛋白脆餅
130 白蘭地脆片
132 雪球曲奇
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。