相關商品
商品簡介
商品簡介
事出必有因─食安問題因何而起
食品安全風險無所不在，攝取量的概念是重要因素。
兩刃添加物─食品添加物的兩難
快速驗出不明的添加物對食品科學家很大的挑戰。
微豈不足道─微生物汙染的危害
食品業為避免食品因微生物汙染，須實施良好的人員衛生管理及作業規範。
氧化勿輕忽─食品氧化的破壞力
攝取抗氧化物含量高的食物可以消除氧化食品的傷害。
藥殘無遁形─微跡偵探預警危機
強化對已知目標物的偵測定量與未知目標物的篩檢技術，是目前的當務之急。
田間到餐桌─食品履歷透明管理
在安全及健康的訴求下，食品生產履歷的透明化已勢在必行。
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。