戰爭事典014（簡體書）

《指文圖書•戰爭事典系列:戰爭事典014》收錄了《1204君士坦丁堡的第一次陷落——西歐人對拜占庭帝國的反戈一擊》《餐桌論輸贏——南北戰爭中的美軍伙食》《地中海三國演義——法蘭西、奧斯曼與哈布斯堡》和《陸法和：不敗的魔術師》等文章。內容均由相關領域軍事、文史愛好者撰寫，通過精美的圖片、通俗的文字、獨到的視角理清歷史的脈絡，具有通俗性、可讀性等特點。

指文烽火工作室，由眾多歷史、戰史作家組成，從事古今戰爭、中外歷史的研究、寫作與翻譯工作，通過精美的圖片、通俗的文字、獨到的視角理清歷史的脈絡。
王順君：旅德青年女作家，上海師範大學漢語言文學專業畢業，精通英、德語。中世紀歷史發燒友、百度中世紀吧吧主、維琪百科詞條編撰者、遊歷了十餘個國家和地區大量中世紀時代的建築和遺跡，編譯的《德國史稿：從宗教和平協議到三十年戰爭爆發》《十字軍全史》即將出版。
鄒濤：專業軍事作者，致力於通過對近代世界軍事技術、後勤補給、社會生活的研究探索戰爭成敗的原因。曾在《現代艦船》《兵器》等刊物上發表過多篇文章。
不朽如夢：文史愛好者，致力於中國軍事歷史題材文章寫作，參與過《秘密戰三千年》《戰爭事典》等圖書的寫作。
常山日月：專業作者，精通中國古代歷史，並致力於日本古代歷史，中世紀歐洲歷史研究。曾擔任鳳凰網歷史版版主、TOM網漁樵耕讀版版主，在《中華遺產》《百家講壇》《國際展望》等刊物發表多篇文章。

《戰爭事典》是一套充滿故事性和知識性，並能給人啟迪的圖書。指文所打造的這個系列對軍事歷史有著獨到的看法和眼光，細緻而全面。它能讓你看到更加生動的歷史，是一場不可錯過的歷史知識盛宴。
——蔡小心，抗美援朝戰史學者、黨史研究者，歧路書院名譽總編輯
《戰爭事典》的新穎別致之處不僅僅在於它的選題和探究性，更重要的是它為軍事歷史的新科普模式進行了可貴的嘗試。祝願指文烽火未來的工作領域能夠更加廣闊！
——党人碑，宋史學人

2001年，教皇約翰•保羅二世致信東正教會，寫道：“可悲的是，行兇者本來是為了爭取基督徒自由出入聖地的權利，卻進攻了同樣信仰基督教的兄弟。”這被視為羅馬教會對東正教會遲到了將近800年的道歉，即為1204年第四次十字軍東征時，十字軍攻佔君士坦丁堡的行為道歉。《1204 君士坦丁堡的第一次陷落》一文就講述了這段充滿血雨腥風並最終導致羅馬教會與東正教會徹底分裂的沉重歷史。
讓62萬美國人死於非命的南北戰爭，常被視為美國有史以來最為慘烈的一場戰爭。可決定這場血戰勝利的一個重要砝碼卻很少被人關注，那就是後勤的根本——軍糧。《餐桌論輸贏——南北戰爭中的美軍伙食》一文將向讀者揭示，軍糧在南北戰爭中是如何影響戰役勝負，乃至決定戰爭走向的。
目前，來自中東地區的大量難民正途經土耳其湧入歐洲腹地，帶來了治安和民生問題，也引起了歐盟各國之間的外交糾紛。然而幾百年前，這條路上湧入的則是奧斯曼帝國的大軍，帶來的是戰火，期間更有法蘭西為了對抗同樣信仰天主教的哈布斯堡人，不惜與信仰伊斯蘭教的奧斯曼帝國聯盟的秘辛！以上這些，正是《地中海三國演義》將向您講述的。
魔術一詞是外來語，按流派可分為道具魔術和心靈魔術兩種，我國史書將魔術稱為“幻術”。南北朝時期，我國有一位無論是道具魔術還是心靈魔術都爐火純青的超級魔術師——奇人陸法和。《陸法和：不敗的魔術師》將展現自侯景之亂開始，陸法和在亂世舞臺上的精彩表演。

前言
君士坦丁堡的第一次陷落——西歐人對拜占庭帝國的反戈一擊
餐桌論輸贏——南北戰爭中的美軍伙食
地中海三國演義——法蘭西、奧斯曼與哈布斯堡
陸法和：不敗的魔術師

??? 內戰爆發后，以畜牧業發達、盛產長角牛著稱的德克薩斯州選擇了站在南方邦聯一邊。根據聯邦保守統計，當時的德克薩斯州至少有350萬頭牛。但這看似豐富的資源對南方其他地區來說是可望而不可即的。為了能用德克薩斯遍地的牛羊解決南方地區肉制品供應困難的問題，邦聯開出了“繳納牲口免服兵役”的條件：只要能上交500頭牛或者250匹馬就不用當兵了，沒有牛和馬的話，用同樣數量的羊或騾子代替也行！為了能從這里弄到更多的牲口，邦聯還同一些牧場的主人簽訂合同，表示愿意以每頭40美元（“灰背紙幣”）的價格向他們購買盡可能多的牛。
1861年夏天，有人能成功地從德克薩斯在墨西哥灣沿岸的港口出發，用蒸汽船把牛群運送到路易斯安那州大的港口城市新奧爾良。然而很快，企圖通過新奧爾良向南方其他地區運輸牛群的努力就失敗了。那一年秋天，聯邦海軍的西墨西哥灣封鎖艦隊把當地船主們攆得雞飛狗跳。那么陸上通道呢？趕著牛群長途跋涉、運到密西西比河以東地區本來就是一項非常艱難的工作。由于路途遙遠，牛群在路上經常走散，損失很大，還要時常面對印第安人的騷擾和沿途其他地區農牧民的阻攔。一群長角牛從德克薩斯運到東部地區，需要耗費幾個月的時間，漫長的旅程對趕牛人和性情暴躁且易受驚的長角牛來說，都充滿變數。再加上老天不作美，1861年夏到1863年，德克薩斯州遭遇了嚴重的干旱，許多牧區的牛大量死亡，即使那些躲過連年干旱的牛群，也不能熬得過1863年的罕見嚴寒。據統計，1860年有超過10萬頭長角牛被運出德克薩斯，內戰開始后，這一數字很快就急轉直下。戰爭爆發的頭兩年，還能時常見到大群長角牛被趕往南方其他地區，但隨著聯邦軍隊的不斷進攻，南方邦聯逐漸失去了對密西西比河的控制，德克薩斯的牛群能順利運到東部地區的機會越來越少。原本南軍士兵的每日肉類供應標準就比北方低4盎司，隨著戰火在南方蔓延，標準又降低了。1862年夏，南方邦聯主要的糧食和生豬供應地田納西州基本被聯邦軍隊控制。到1863年春天青黃不接時，邦聯軍隊的肉類供給出現危機，羅伯特·李將軍的士兵每天每人的腌肉供應更是降到了4盎司！饑餓的士兵們對此是滿腹牢騷，在跟北軍打招呼時也不忘給李將軍扣上一頂“饑餓將軍”的帽子：
“嗨！約翰尼，誰是你們那里的頭兒啊？”
“嗨！揚基佬，我們這兒是饑餓將軍當家……”
1863年7月維克斯堡戰役結束后，聯邦軍隊控制了整個密西西比河，切斷了叛亂地區與西南部的聯系，邦聯再也無法從畜牧業發達的德克薩斯州得到牛肉供應了。那些和平時期對來自德克薩斯的長角牛挑三揀四、抱怨肉質又粗又老做牛排不夠嫩的家伙，到了此時也只能流口水。于是，佛羅里達成了邦聯能弄到牛肉的地方，在其他地區過活的人則只能自謀辦法。為了弄到肉吃，南軍里許多出身農家的士兵毫不猶豫地把能逮到的一切活物都下了鍋：水里的魚，林子里的鳥、野鹿、野羊、西猯（北美常見的一種小型野豬）、野狗、狐貍、狼、野豬、野火雞、野兔、浣熊、松鼠、花栗鼠、負鼠、青蛙、蛇……當時，餓急了的南軍連拉車的馬和騾子也不放過，一點兒也不像現在的美國人這么挑嘴。時至今日，在美國南方那些喜歡玩戰爭重演的人們餐桌上，松鼠依舊是一道名菜，供那些垂涎已久的嚼一通。
單靠打獵是無法滿足軍隊里這么多張等著吃飯的嘴的，缺吃少穿的南軍也沒少為了吃喝沖到北方佬的地盤上大肆搜刮，雙方打劫的功夫倒是半斤八兩。有時為了搶肉吃，餓紅眼的邦聯軍隊干脆組織人馬去打劫那些在他們想象中“吃得滿嘴流油”的北方佬。
1864年8月，聯邦軍隊圍攻南方的重要鐵路樞紐彼得斯堡，困守在這里的北弗吉尼亞軍團司令羅伯特·李將軍及其守軍面臨著饑餓的威脅，連粗玉米面都快供應不上了。9月5日，正當上上下下為了吃的犯愁時，邦聯少將漢普頓手下一個叫喬治的探子帶來了讓人嫉妒的消息：在距離格蘭特將軍總部5英里外的一個種植園，有3000頭為聯邦軍隊準備的肉牛，只有120名士兵和30名雇來的平民看管。收到情報的漢普頓少將馬上報告羅伯特·李將軍，面對這些讓人垂涎三尺的牛，羅伯特·李也坐不住了，馬上指示漢普頓少將大膽地放手上門打劫。他還特意叮囑漢普頓：“你的主要目標是牛……如果可能的話，盡量避免戰斗。”于是，漢普頓少將組織了大約3000名騎兵，其中就包括一些有名的“德克薩斯偷牛賊”。這幫重操舊業的家伙干起老本行來確實老道——為了圓滿完成這票難得的大買賣，他們甚至特意從駐地附近搜羅了不少獵犬和牧羊犬來幫忙。
9月14日，這伙膽大包天的偷牛賊開始出發，出其不意地深邦后方，直撲被聯邦軍隊控制的埃德蒙·拉芬種植園。猝不及防的聯邦軍隊根本沒料到南方佬會奔著牛群來戰斗，還沒組織起有效的反擊就被打了個落花流水，本來給自家廚房預備的牛被搶了個一干二凈，儲備在此的其他物資也被來了個一鍋端。對嗷嗷待哺的南方邦聯軍隊來說，這一票簡直干得太漂亮了：不僅弄到了大量肉牛，還繳獲了200支亨利十六響連發槍！出來打劫的偷牛賊們帶著收攏起來的2468頭牛、11輛大車的戰利品及被抓來的304名俘虜勝利轉進，于17日得意揚揚地回營。由于缺乏飼料，無法長期飼養，搶來的這些牲口很快就被屠宰殆盡，讓大家吃了個痛快。從這些牛身上，邦聯軍隊總共弄到了差不多200萬磅牛肉，艱苦慣了的邦聯士兵靠著這些牛肉總算是過了些快活日子，甚至還有些牛肉被士兵們拿來私下和敵人做交易，換些自己弄不到的品，比方咖啡什么的。這下子，出來站崗放哨的聯邦士兵就不得不面對南方佬殷勤的騷擾了：“你好啊，揚基佬！想要點兒新鮮牛肉嗎？”不過，這種美好的時光并沒有維持多久，窮途末路的南軍只過了半年多時間就再也支撐不下去了。
1865年4月9日，率領殘兵敗將從彼得斯堡突圍出來的羅伯特·李將軍被迫在阿波馬托克斯鎮向聯邦軍隊投降。此時，他剩余的2.8萬多名士兵極度缺乏食物，只能靠啃點兒烤玉米活命。與前來接受投降的格蘭特將軍談妥投降協議之后，李將軍就不得不懇請勝利者善待自己饑寒交迫的部下。聽說剛剛投降的敵軍已經斷糧，格蘭特將軍馬上慷慨地答應提供2.5萬份口糧，這讓李將軍非常感激。作為勝利方，格蘭特將軍對戰場上的失敗者非常寬容，不僅允許軍官留下自己的佩刀、個人武器和行李物品，允許士兵帶走屬于自己的馬匹和騾子，免得耽誤他們回家下地干農活，還給那些被釋放的南方士兵發放了五天的口糧，好讓他們在回家的路上不至于挨餓。