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辛永清編著的《府城的美味時光(臺南安閑園的飯桌)》是一部由菜肴串聯起來的家族回憶錄，有日寸候熱鬧不已，有時候卻有些惆悵。十二份食譜代表著辛永清飽滿而陽光明媚的青少年時代，有幸福的追思與回憶，也暗藏心酸和難言的苦楚。食譜背后的故事隱約帶出一個時代、一座舊城的模樣，細細品味辛家大家族餐桌上的美食記憶，又會讓你想起誰？
作者簡介
辛永清(1933-2002)，出生于臺南市，為府城土紳辛西淮第五女。自長榮女中畢業后，辛永清赴日就讀日本武藏野音樂大學別科。其后在自宅開設烹飪教室，以料理研究家的身份活躍于NHK《本日料理》等烹飪節目與雜志。辛家并不特別追求珍奇的口味，而偏愛發揮應季食材的微妙滋味，萊品高雅細膩。辛永清自幼把廚房當成探險地，在訪客絡繹不絕的辛家廚房耳濡目染，形成獨具一格的烹飪風格。渡日后，她首創“中餐西吃”，并成為中華料理在日本的代言人。
名人/編輯推薦
《府城的美味時光(臺南安閑園的飯桌)》的作者辛永清，寫下了十二篇在臺南辛家綠意盎然的莊園“安閑園”里，度過多愁善感的青春時光家庭回憶，並端出蘊含歲月深度的十二道美味菜肴。辛永清雋永知性的筆觸，讓人從其文字中一窺戰前戰后臺南的風貌、上流階級的優雅生活、臺灣富豪之家的家庭回憶。作者生于臺灣貴族家庭，為戰后日本*為活躍和的中華料理家，書中對其少女時代在臺灣的生活和家庭料理進行了回憶。
目次
前言
珠寶婆
父親的生日
家人之絆
血液料理知多少？
佛堂的供品
兩位醫生
淺談內臟料理
南國的婚禮
年菜
惠姑
大家庭的廚房
紅桃姑的素齋
后記
跋 母親的回憶
珠寶婆
父親的生日
家人之絆
血液料理知多少？
佛堂的供品
兩位醫生
淺談內臟料理
南國的婚禮
年菜
惠姑
大家庭的廚房
紅桃姑的素齋
后記
跋 母親的回憶
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