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目次
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小巧圓滑、鬆脆甜美的馬卡龍，細膩高冷的提拉米蘇，厚實的黑森林，剛出爐的麵包……這些美味的甜點絕對能讓你在匆忙的早上、倦怠的午後，有種收穫幸福的感受。然而，親手烘焙這些色彩繽紛、口感極佳的甜點豈不更加愜意？
本書精選了餅乾、蛋糕、麵包、派、布丁、泡芙等一系列經典西點的烘焙方法，每種西點都配有所需原料和詳細的烘焙步驟，以及成品的精美圖片，讓你盡享烘焙樂趣的同時，也不辜負味蕾。
本書精選了餅乾、蛋糕、麵包、派、布丁、泡芙等一系列經典西點的烘焙方法，每種西點都配有所需原料和詳細的烘焙步驟，以及成品的精美圖片，讓你盡享烘焙樂趣的同時，也不辜負味蕾。
作者簡介
肖靜，資深媒體人，混跡時尚媒體圈十年，機緣巧合投身美食事業，現任《美食堂》雜誌執行主編，著有美食暢銷書《魔幻廚房》，同時也是《lonely planet孤獨星球》中文版作者。
目次
第一章
黃油曲奇
新月香草酥餅
巧克力曲奇
全麥字符餅乾
EMOJI餅乾
鑽石餅
布列塔尼小圓酥餅
貓頭鷹餅乾
糖心餅乾
小浣熊餅乾
第二章
低脂香蕉燕麥球
杏仁瓦片
抹茶雙層乳酪條
果醬司康
焦糖布丁
無花果雙層酥
手指餅乾泡芙
巧克力奶油蠱
抹茶蜜豆酥
馬卡龍
第三章
烤榛果費南雪
瑪德琳
鳳梨檸檬紙杯蛋糕
熔岩巧克力蛋糕
棒棒糖蛋糕
栗子蛋糕
繽紛瑪芬
修女小蛋糕
椰香杯子蛋糕
多肉翻糖蛋糕
第四章
番茄青醬乳酪包
黑麥大列巴
帕爾瑪乳酪麵糊麵包
醃黃瓜汁蒔蘿黑麥麵包
五穀麵包
奶酪丹麥
全麥貝果
玉米歐包
雙味佛卡恰
新奧爾良法式麵包
第五章
蜜瓜撻
奧地利蘋果餡餅
法式水果撻
焦糖核桃撻
蜜意抹茶派
草莓水果撻
火腿法式鹹派
黃桃蘋果派
南瓜餡餅
千層派
第六章
百果磅蛋糕
菠蘿翻轉蛋糕
抹茶卷
蒙布朗
香橙慕斯
紅茶戚風蛋糕
紐約芝士蛋糕
弄清布朗尼蛋糕
杏仁雪梨蛋糕
巧克力夏洛特慕斯
黃油曲奇
新月香草酥餅
巧克力曲奇
全麥字符餅乾
EMOJI餅乾
鑽石餅
布列塔尼小圓酥餅
貓頭鷹餅乾
糖心餅乾
小浣熊餅乾
第二章
低脂香蕉燕麥球
杏仁瓦片
抹茶雙層乳酪條
果醬司康
焦糖布丁
無花果雙層酥
手指餅乾泡芙
巧克力奶油蠱
抹茶蜜豆酥
馬卡龍
第三章
烤榛果費南雪
瑪德琳
鳳梨檸檬紙杯蛋糕
熔岩巧克力蛋糕
棒棒糖蛋糕
栗子蛋糕
繽紛瑪芬
修女小蛋糕
椰香杯子蛋糕
多肉翻糖蛋糕
第四章
番茄青醬乳酪包
黑麥大列巴
帕爾瑪乳酪麵糊麵包
醃黃瓜汁蒔蘿黑麥麵包
五穀麵包
奶酪丹麥
全麥貝果
玉米歐包
雙味佛卡恰
新奧爾良法式麵包
第五章
蜜瓜撻
奧地利蘋果餡餅
法式水果撻
焦糖核桃撻
蜜意抹茶派
草莓水果撻
火腿法式鹹派
黃桃蘋果派
南瓜餡餅
千層派
第六章
百果磅蛋糕
菠蘿翻轉蛋糕
抹茶卷
蒙布朗
香橙慕斯
紅茶戚風蛋糕
紐約芝士蛋糕
弄清布朗尼蛋糕
杏仁雪梨蛋糕
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