味蕾知道我愛你（簡體書）

治癒失戀的37道簡單美味。把與TA有關的回憶細細咀嚼，慢慢消化，後一次溫暖你的五臟六腑，堅信總有一部分會轉化成讓你更美更強的能量，和全新的自己say hey！

夏不綠，愛與美食的記錄者：我們無法預料愛情的酸甜苦辣，好在有美食可以安撫一切聲嘶力竭。作品常見於《意林》《格言》《花火》。已出版圖書：《想你的時候很美味》。

★比《深夜食堂》更親切，比《蝸牛食堂》更養胃的失戀食堂，暖心文字治癒心灰意冷的你。37個簡單美味的料理，37個愛後余生的美食故事。治癒傷口的不是新歡，是將與TA有關的種種回憶帶進廚房，或大火烹炒，或細火慢燉成營養菜肴，吃飽喝足開啟新的旅程。

★全彩手繪美食&菜譜，溫暖色調養眼治癒。動手為自己做一道元氣滿滿的清心小菜吧。

我沒有溫柔，唯獨有這點英勇

火鍋 · 004

蜂蜜柚子茶 · 013

紫薯山藥糕 · 022

毛血旺 · 031

海鮮壽司 · 038

韭菜豬肉餡餅 · 045

秋刀魚 · 054

燕麥香蕉曲奇 · 062

夫妻肺片 · 071

原來我無法把悲傷溺死在食物中

炒螃蟹 · 079

豆腐皮三絲卷 · 089

蔥花瘦肉湯 · 097

珍珠圓子 · 106

香菇釀肉 · 116

啤酒辣子雞 · 123

蔥爆肥牛卷 · 131

桂花酒 · 142

幹豆筋段慢燉小羊排 · 149

願你迷路一生，還是走到我身旁

橘子燒仙草 · 159

燒烤 · 166

奶油燉菜 · 175

幹鍋鴨頭 · 183

黃桃蛋撻 · 192

素涼皮 · 199

老鴨湯 · 207

香辣基圍蝦 · 215

海鮮粥 · 222

你喜歡的每道食物，後來我都吃過

白灼秋葵 · 232

番茄牛肉丸燜飯 · 239

乳酪蛋糕 · 248

圓白菜炒粉絲 · 256

紫菜魚丸湯 · 265

咖喱飯 · 273

芝士焗土豆 · 280

紅燒鯽魚 · 287

魷魚炒烏冬面 · 293

石磨豆花 · 301

後記

我想我只能給你說這些話，已經是我的全部 · 307

韭菜豬肉餡餅

1.

許麗珍從市場回來，手裡拎了一大把帶露水的韭菜。許麗珍開了家小餐廳，自己當主廚，生意不溫不火，但她樂在其中。

其實在上大學前，許麗珍還是十指不沾陽春水被家裡寵壞的小姑娘，拿畫筆的手從沒沾染過煙火氣。自從和男友在一起，許麗珍就開始買來大量食譜，學著做飯。因為男友吃東西很挑，許麗珍那時的夢想就是以後可以開家餐廳，不需要多好的生意，每天都那麼固定的幾個客人。不忙的時候畫畫，男友想什麼時候吃東西都可以來餐廳，吃到他想吃的食物。

可惜他們並沒有熬到那天，大學畢業沒多久，男友為了自己的前途考慮，去了國外深造，和許麗珍分了手。許麗珍則做著和畫畫完全無關的事。這樣無風無雨地過了三年，許麗珍聽朋友說起前男友回國的事，一路打聽得知他現在供職於一家金融公司。心裡已經熄滅的念頭又重新被點燃，她果斷辭職，拿出自己的積蓄，再向家裡借了些錢，盤下這家店，做起了生意。而她為什麼選擇這裡，是因為前男友的公司就在附近。

許麗珍想，也許某一天，他會出現在店裡，不論他是一個人，還是帶著朋友或者戀人，她都會好好招待他，讓他再嘗一次自己做的菜。

許麗珍記得大學兩個人在外租房子，有次前男友半夜突然發起高燒。急得許麗珍手足無措，半夜三更她一個女生不敢出門，只好去冰箱弄來冰塊給他敷著。後來她想起小時候在奶奶家，自己發燒的時候奶奶就用白酒給她擦身體，體溫用不了多久就降下去。家裡沒白酒，只有做菜的料酒，許麗珍打濕了毛巾往前男友身上擦。她一宿沒睡，陪在他身邊，迷迷糊糊聽到他嘴裡念著“韭菜豬肉餅”，許麗珍當時想哭又好笑，摸摸他漸漸恢復正常溫度的額頭，對他說：“等天亮了，我就給你做。”

2.

前男友從小跟著外婆外公長大，小鎮上沒什麼特別豐富的物質爺，他做的韭菜豬肉餡餅特別好吃，油滋滋的，又大又薄，每次外婆

都會給他買一個。那是他記憶裡深刻的印象。

前男友說起這段回憶的時候，許麗珍記在了心裡。

韭菜豬肉餡餅並不難做，難的步驟是和面，只要面團揉好了，怎麼折騰這餅也不會難吃。許麗珍力氣不大，拿著搟面杖使勁敲面餅，再挽起袖子揉面。要揉上半個鐘頭才開始搟面皮。韭菜和豬肉要剁得細細碎碎，均勻攪拌好後抹在面皮上，再裹好用手壓平，放到熱油裡煎，聽著吱吱作響的聲音，熱油把餡餅慢慢煎熟，再翻面攤平。許麗珍把做好的餡餅倒在菜板上，用刀切成塊裝盤，再端到床前叫醒前男友，用叉子叉起喂進他嘴裡。

韭菜豬肉餡餅的味道很容易喚醒一個生病初愈病人的食欲，前男友把餡餅吃得精光，咕嚕嚕灌下許麗珍遞給他的牛奶，又倒頭就睡。

很久後，許麗珍每次回想和前男友在一起的場景，記憶裡先跳出來的都是關於他生病的時光。很奇怪，明明她忙前忙後照顧別人，卻對那樣的日子充滿懷念。許麗珍想，也許是因為在他生病的那些時刻，她自覺被人需要，知道他哪裡也去不了，心裡有一種奇怪的安全感。

許麗珍買回韭菜，廚房裡已經開始忙碌起來。她戴上高高的帽子，換好衣服，把韭菜拿到水下衝洗乾淨，把黃掉的葉尖扯掉，拿到菜板上按住，麻利地用刀剁細。

寫著“今日推薦”的小黑板已經放了出去，已經陸陸續續收到客人的點餐，大多都以蠔油韭菜玉子燒和韭菜炒墨魚為主。許麗珍望著

享受。他印象很深的是，小時候外婆帶他去趕集，有個賣大餅的老爺剛出鍋熱氣騰騰的韭菜豬肉餡餅，發了愁，這東西要趁熱吃才好吃。

許麗珍叫來服務生，讓他把分好的韭菜豬肉餡餅端出去，免費送給客人。結果沒過多久，服務生回來，說有客人覺得餡餅好吃，想再點一份，自己掏錢。

這一天，餐廳生意火爆。一道普通的韭菜豬肉餡餅賣出去了三百份。許麗珍累癱在椅子上，自己伸手揉肩。

“以後我們店的招牌菜可以寫成韭菜豬肉餡餅。”店員開玩笑道，“不過感覺不夠高大上啊，不知道的客人還以為我們是早餐店。”

蘇麗珍白他一眼：“夠了哈，我才不會天天做餅，揉面都揉死我了。”

但結果偏偏朝蘇麗珍沒想到的方向發展。有客人把蘇麗珍做的韭菜豬肉餡餅傳到了本地美食論壇，大力推薦她家的韭菜豬肉餡餅，一時吸引很多客人，一上門先開口問有沒有韭菜豬肉餡餅。

蘇麗珍只能一遍遍出去道歉：“對不起，今天沒有韭菜豬肉餡餅，不好意思。”

後來，蘇麗珍乾脆把韭菜豬肉餡餅做成每周四的招牌菜推薦。那一天過來吃餡餅的人還要拿號排隊。

“我覺得我們完全可以開個小窗口，讓他們買完帶走，在餐廳裡只點份韭菜豬肉餡餅，翻臺率很低。”

聽了店員的建議，蘇麗珍雖然有些動心，但還是拒絕了。因為她知道，如果想見到他，就一定得讓他來到餐廳裡才行。

3.

和前男友分開的這三年，許麗珍也嘗試和其他異性交往。家裡介紹的熟人兒子，在公司時對她有好感的同事，出去聚餐認識的朋友的朋友。跟他們在一起，也能聊有趣的話題，也能開懷大笑，甚至有那麼一刻，許麗珍覺得愛情不過就是一張臉遇到另一張臉，並沒有什麼難忘的特別。可是等到只剩下她一個人的時候，她個思念的人仍然是他。即使已經記不清他的樣貌，只有一個模糊的輪廓留在心底，可想念很清晰，對於許麗珍而言，她的愛情是一襲華美的袍，上面爬滿了噬咬她的虱子。

到底是什麼原因讓她從一個曾經對愛充滿熱情的人，變得愛無能？許麗珍的前男友說不上多優秀，可是在生活和人生的方向教給她許多有用的東西。他不會因為許麗珍是他女友就毫無理由縱容，他告訴她，女孩子無論怎樣也要擁有自己的事業，不需要是什麼厲害的職業，但一定要有喜歡的事可做，不能整天睜開眼想著的全是逛街做美容陪男友，沒有自我的女生是可悲的。他教會了許麗珍在與人發生衝突時先隱忍十秒鐘，不要事先把狠話撂出口。他教給許麗珍思維導圖，教她規劃自己的人生。

許麗珍有一個隨身攜帶的手帳本，她會把每天要做的事提前一個晚上寫在本子上，上面還有她的三年計劃，五年計劃。翻到後

一頁，是許麗珍娟秀工整的字跡，她寫著“希望能和傅信生一個兒子

一個女兒，我們的家有寬大的落地窗，養一只大金毛。我經營一家餐廳，白天守店，晚上給家人做飯。”

曾經有個學習周易的朋友，聽了許麗珍的事後，送了她一句話，“放下執迷不悟”。

4.

許麗珍大概永遠也不會想到，她會以這樣的方式和前男友重逢。

那天周末，她因為身體不舒服去醫院打吊水，在病房裡她旁邊一個女人因為發燒也在打吊水。對方很熱情開朗，掰開一個柚子分給病房的人吃。她自來熟地說了許多自己的事，包括她男友一會來接她。她說她和男友是在地鐵上認識的，因為人太多，她被擠得幾乎貼在他身上，當時兩個人都不好意思得面紅耳赤，兩個月後，他們就在一起了。

聽來頗為偶像劇，許麗珍吃著手裡的柚子想著。直到“偶像劇”的男主出現，她才傻了眼。

“傅信？”

……

許麗珍把工作人員趕出廚房，自己一個人在廚房裡洗菜擇菜，剁韭菜的時候因為用力過猛，韭菜渣飛進了眼裡。她用手揉了很久，揉得滿臉是淚，也沒弄出那塊硌眼的韭菜。一個平日裡只需十幾分鐘就做好的韭菜豬肉餡餅，許麗珍這次花了足足一個小時。她端出盤子的

時候，傅信和他女友已經吃了兩份餐前甜點了。傅信看到韭菜豬肉餡餅的時候愣了下，他女友倒是先不客氣地吃

了起來。“好好吃。”她贊不絕口道。那是許麗珍後一次見傅信，因為沒過多久，她便關掉了餐廳。許麗珍想給自己放一次長假，一年又一年，她總是奔波於工作，

和無望虛無的愛情幻想。她在異地給未來的自己寄了一張明信片。上面寫著：愛情有時是一場形式主義的耗費。