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商品簡介
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為適應生物一心理-社會醫學模式轉變和系統化整體護理方式的發展,本書主要設置了營養素與熱能、食物的營養價值、合理膳食、不同生理條件人群的營養、營養調查及評價、營養不良與營養支援、常見疾病的營養治療、醫院膳食管理等理論內容,並設計了一周食譜的制定與評價、糖尿病患者食譜編制等實踐內容。
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