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家庭服務與管理技術涉及家政文化管理技術、家 庭環境服務技術、家庭健康護理技術。由張艷秋主編 的《家庭服務與管理技術(高等職業教育十三五規劃 教材)》分為三個部分，每個部分下設若干項目，每 個項目下又提煉出重點任務，知識呈現層層深入、條 理清晰、歸類合理的結構特征。全書具有文化性、操 作性、系統性、靈活性、實用性和規范性的特點。
本書既適合作為高等職業院校家政服務專業類學 生的教材，也適合作為家庭服務與管理者的指導用書 。
本書既適合作為高等職業院校家政服務專業類學 生的教材，也適合作為家庭服務與管理者的指導用書 。
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第1部分 家政文化管理技術 項目1 家庭政務知識概述 任務1.1 了解家政的起源 任務1.2 熟知家庭結構及家政服務 任務1.3 了解中國家庭教育文化 項目2 家庭文化管理技術 任務2.1 規劃家庭文化區域 任務2.2 歸類家庭書籍 項目3 家庭禮儀 任務3.1 掌握家庭交際禮儀 任務3.2 了解家庭用餐禮儀 任務3.3 掌握家庭親緣禮儀第2部分 家庭環境服務技術 項目4 家庭服飾管理技術 任務4.1 掌握家庭服裝面料鑒別技術 任務4.2 掌握家庭服裝收納技術 任務4.3 掌握特殊服裝及飾物的收納技術 項目5 室內外保潔技術 任務5.1 掌握窗戶保潔技術 任務5.2 掌握地面保潔技術 任務5.3 掌握廚房和衛生間的去污保潔技術 任務5.4 掌握居民樓房開荒保潔技術 項目6 家用電器保養與維修 任務6.1 掌握家用大型電器維修與保養技術 任務6.2 掌握家用中型電器維修技術 任務6.3 掌握家用小型電器維修技術 項目7 家庭寵物犬養護 任務7.1 掌握寵物犬洗澡技術 任務7.2 了解寵物犬喂養技術 任務7.3 了解寵物犬常見疾病防治技術第3部分 家庭健康護理技術 項目8 家庭嬰幼兒及孕產婦護理技術 任務8.1 掌握孕期護理技術 任務8.2 掌握新生兒護理技術 任務8.3 掌握嬰幼兒護理技術 任務8.4 掌握產婦護理技術 項目9 家庭成員特殊時期護理技術 任務9.1 掌握青春期人群護理技術 任務9.2 掌握更年期女性護理技術 任務9.3 掌握老年人護理技術 項目10 家庭急救技術 任務10.1 掌握常見疾病急救技術 任務10.2 掌握意外傷害急救技術 任務10.3 掌握運動損傷急救技術 項目11 家庭膳食營養技術 任務11.1 掌握營養食譜編制技術 任務11.2 掌握家庭特殊成員膳食指導技術參考文獻
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