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商品簡介
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中國酒店的現狀是什麼？多半虧損，少數盈利，其癥結就在於酒店投資、酒店設計、酒店建設、酒店管理、行業領導之間相互脫節。其實，酒店是一項系統工程，從第一天謀劃到酒店建成經營，只要其中一個環節把握不對，只要各個環節配合不當，就會損害酒店的健康。 本書作者是酒店資深建設和管理專家，行業浸淫三十七載，執掌酒店近十家，為各類建設期和開業後的近百家酒店把脈問診，人稱“酒店醫生”。作者勤于實踐，有心積累，善於研究，敢於創新，遙遙二十年方得這本二十多萬言的《走出中國酒店建設和管理的誤區》。 本書共分建設篇和管理篇兩大板塊，涵蓋了酒店自選址設計始，經過工程建設、籌備開業直至日後經營管理，講述的都是經驗之談，肺腑之言，都是過去不曾聽過的聲音，都是酒店人最缺乏的知識。它解決了酒店建設中各個環節相互脫節的重要難題，指出了酒店人常常跌入的陷阱和誤區。
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