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商品簡介
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無損傷檢測技術是一門新興的綜合性應用技術。實現果品無損傷檢測，創建果實內在品質快速無損檢測方法及途徑，關鍵在於確立標誌果實內在品質的特徵指標(體系)。馬海軍著的《基於水果電物理特性的無損傷檢測技術》以“富士”蘋果和枸杞為試材，應用LCR電子測試儀(日產)、生理生化技術、灰色系統理論與方法，對上述兩種果實的生理生化特性與電學特性關聯機理進行研究，建立標誌蘋果和枸杞品質特性(電特性和生理特性)動態變化的數學模型。研究結果證明了用電學參數標誌蘋果采後病害和機械損傷響應以及進行枸杞產區識別和品種識別的可行性，為創建果實質量的無損傷檢測新技術和進一步研製開發果實品質的無損檢測儀器提供了一定理論依據，也為目前困擾枸杞產業的產區識別、品種識別提供了有力的電物理理論支撐。本書可供食品科學與工程、農產品檢測等專業的高校師生閱讀，也可為從事果品無損傷檢測工作的技術人員提供參考。
![漂鳥集[中英雙語版]](https://cdnec.sanmin.com.tw/product_images/957/957146403.jpg)
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