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商品簡介
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《食品微生物檢驗技術及新進展》以《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全標準》有關食品微生物學檢驗方法為依據,注重微生物基礎知識與專業實驗的有機銜接和食品微生物檢驗原理與技能的結合。具體內容涉及到食品中微生物的分類、食品中各類微生物檢驗程序和檢驗方法、食品微生物檢驗室及配置、現代食品微生物檢驗新進展等。
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