協和醫院兒科專家:寶寶營養輔食全計劃(簡體書)
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作者簡介
名人/編輯推薦
目次
商品簡介
從出生到3歲是寶寶一生中生長發育*快的時期,是智力啟蒙和情商培養的關鍵期,也是學習吃的技能、養成良好飲食習慣的黃金期。本書由作者從多年兒童健康諮詢和講座內容中精心挑選出200多道營養輔食。按寶寶的身體發育不同時期,專為6個月~3歲的寶寶精心搭配,制定出分階段輔食添加計劃,從食材的選擇、搭配、注意事項、營養以及功效等全方面詳細介紹為寶寶特別臻選的營養輔食,還配有食材的季節推薦、一周營養配餐參考以及寶寶常見病營養護理及功能性輔食。
作者簡介
李璞,北京協和醫院,知名兒科專家。1964年畢業于新中國成立後首屆8年制中國協和醫科大學,先後師從林巧稚、黃家駟、周華康、張孝騫、吳階平、方圻等醫學大家。原北京協和醫院兒科專家,原北京朝陽醫院(西區)兒科主任。近年來,在全國十六個城市舉辦巡迴健康管理講座數十場,深受廣大父母的信任和愛戴。
李璞為《父母世界》《母子健康》、中國早教網、搖籃網、寶寶中心、搜狐母嬰、網易親子等多家媒體及網站特約專家。曾出版《寶寶輔食添加與營養配餐》《寶寶四季營養輔食DIY 》《育兒必讀》《原來育兒可以這樣高效》《嬰語詞典》《寶寶輔食添加與營養配餐(第二版)》(獲得2015新浪育兒網友喜愛圖書作者獎)。
李璞為《父母世界》《母子健康》、中國早教網、搖籃網、寶寶中心、搜狐母嬰、網易親子等多家媒體及網站特約專家。曾出版《寶寶輔食添加與營養配餐》《寶寶四季營養輔食DIY 》《育兒必讀》《原來育兒可以這樣高效》《嬰語詞典》《寶寶輔食添加與營養配餐(第二版)》(獲得2015新浪育兒網友喜愛圖書作者獎)。
名人/編輯推薦
作者為協和醫院兒科專家,有自己的粉絲群和微博,並經常在多家主流母嬰網站開展諮詢活動,同時是多家母嬰類紙媒的專欄作者, 本書是作者從近年兒童健康諮詢和講座的內容中精心挑選而成,讀者買來會更放心。
目次
第一章 認識寶寶輔食
認識“嬰兒輔食”
1 讀懂寶寶的“輔食”需求信號 2
2 輔食添加與寶寶的身體發育 2
3 什麼是好的“嬰兒輔食” 3
4 最初輔食――強化鐵米粉 3
5 最初添加輔食的食物特點 4
基礎輔食的製作與添加
1 各類營養豐富的蔬菜 5
2 味道獨特的水果 6
3 變化多樣的主食 7
4 營養多多的肉(包括魚、蝦)類 7
5 輔食與調味品 8
6 安全方便的輔食製作工具 9
7 安全有趣的輔食餐具 10
8 輔食餐具的清洗與消毒 10
寶寶與輔食
1 讓寶寶愛上輔食 10
2 輔食與過敏 11
3 輔食與奶的搭配 12
4 寶寶拒絕輔食 12
5 輔食,自製還是購買? 12
6 進餐習慣的培養 12
第二章 有滋有味的營養輔食製作
吞咽型輔食(6個月寶寶)
營養美食餐 17
強化補鐵:米粉糊 17
益氣健脾:紅薯泥 18
提高免疫力:南瓜泥 18
利腸通便:豌豆泥 19
健腦益智:玉米泥 20
促進發育:蛋黃泥 20
豐富鐵硒:紫薯米粉糊 21
清熱化食:白蘿蔔米粉糊 22
增強免疫力:青菜米粉糊 22
鐵鋅雙補:胡蘿蔔雞肝泥 23
補血健腦:紅棗蛋黃泥 24
新鮮維K:西藍花雞肉泥 24
香甜水果餐 25
補血生津:桃泥 25
清熱潤腸:香蕉泥 26
強身增記憶:蘋果米粉糊 26
開胃強體:蘋果雞肉泥 27
養胃通便:蘋果紅薯泥 28
加鈣補鉀:橙汁土豆泥 29
健脾消食:山藥蘋果泥 29
健腦增記憶:香蕉蛋黃泥 30
吞咽期寶寶輔食食材選擇 31
春季推薦添加食物 31
夏季推薦添加食物 31
秋季推薦添加食物 32
冬季推薦添加食物 32
吞咽期寶寶輔食配餐 33
蠕嚼期輔食(7~8個月寶寶)
蠕嚼前期――第7個月寶寶的輔食製作 39
營養美食餐 39
補鐵護眼:西紅柿雞肝泥 39
補充蛋白質:鱈魚豆腐泥 40
促進生長:蛋黃豆腐羹 40
補鈣強體:口蘑豆腐羹 41
通便排毒:雞汁土豆泥 42
鐵和花青素:紫甘藍米粉 42
補脾養胃:山藥紫薯泥 43
暖胃補鐵:紅薯棗泥小米粥 44
增強體質:胡蘿蔔雞肉粥 45
雙豆補血:紅豆芸豆羹 46
補血健脾:山藥紅棗蓮子羹 46
開胃促食欲:西紅柿雞蛋面 47
提高免疫力:小白菜肉末疙瘩湯 48
字數限制。僅顯示部分目錄。
認識“嬰兒輔食”
1 讀懂寶寶的“輔食”需求信號 2
2 輔食添加與寶寶的身體發育 2
3 什麼是好的“嬰兒輔食” 3
4 最初輔食――強化鐵米粉 3
5 最初添加輔食的食物特點 4
基礎輔食的製作與添加
1 各類營養豐富的蔬菜 5
2 味道獨特的水果 6
3 變化多樣的主食 7
4 營養多多的肉(包括魚、蝦)類 7
5 輔食與調味品 8
6 安全方便的輔食製作工具 9
7 安全有趣的輔食餐具 10
8 輔食餐具的清洗與消毒 10
寶寶與輔食
1 讓寶寶愛上輔食 10
2 輔食與過敏 11
3 輔食與奶的搭配 12
4 寶寶拒絕輔食 12
5 輔食,自製還是購買? 12
6 進餐習慣的培養 12
第二章 有滋有味的營養輔食製作
吞咽型輔食(6個月寶寶)
營養美食餐 17
強化補鐵:米粉糊 17
益氣健脾:紅薯泥 18
提高免疫力:南瓜泥 18
利腸通便:豌豆泥 19
健腦益智:玉米泥 20
促進發育:蛋黃泥 20
豐富鐵硒:紫薯米粉糊 21
清熱化食:白蘿蔔米粉糊 22
增強免疫力:青菜米粉糊 22
鐵鋅雙補:胡蘿蔔雞肝泥 23
補血健腦:紅棗蛋黃泥 24
新鮮維K:西藍花雞肉泥 24
香甜水果餐 25
補血生津:桃泥 25
清熱潤腸:香蕉泥 26
強身增記憶:蘋果米粉糊 26
開胃強體:蘋果雞肉泥 27
養胃通便:蘋果紅薯泥 28
加鈣補鉀:橙汁土豆泥 29
健脾消食:山藥蘋果泥 29
健腦增記憶:香蕉蛋黃泥 30
吞咽期寶寶輔食食材選擇 31
春季推薦添加食物 31
夏季推薦添加食物 31
秋季推薦添加食物 32
冬季推薦添加食物 32
吞咽期寶寶輔食配餐 33
蠕嚼期輔食(7~8個月寶寶)
蠕嚼前期――第7個月寶寶的輔食製作 39
營養美食餐 39
補鐵護眼:西紅柿雞肝泥 39
補充蛋白質:鱈魚豆腐泥 40
促進生長:蛋黃豆腐羹 40
補鈣強體:口蘑豆腐羹 41
通便排毒:雞汁土豆泥 42
鐵和花青素:紫甘藍米粉 42
補脾養胃:山藥紫薯泥 43
暖胃補鐵:紅薯棗泥小米粥 44
增強體質:胡蘿蔔雞肉粥 45
雙豆補血:紅豆芸豆羹 46
補血健脾:山藥紅棗蓮子羹 46
開胃促食欲:西紅柿雞蛋面 47
提高免疫力:小白菜肉末疙瘩湯 48
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