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商品簡介
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《生物化學》由13章組成，包括：靜態生物化學部分，介紹構成生物體的基本物質(如蛋白質、核酸、酶、脂類、糖等)的組成、結構、性質和功能；動態生物化學部分，介紹物質變化(物質代謝)及能量變化(能量代謝)、信息傳遞以及在生物體內的代謝規律與生物體的生長、繁殖、遺傳、衰老、死亡、運動等複雜的生命現象的關係；機能生物化學部分，介紹生物化學近年來在生物大分子物質的合成、結構與功能、重組DNA技術、基因編輯技術、基因組學、轉錄組學、蛋白質組學、代謝組學、生物膜結構與功能、物質在生物體內代謝調控和合成生物學等領域取得的較大的進展。為了順應現代社會和生物技術的發展，本書增加了相關新學科和技術的介紹，以使讀者對這些與生物化學密切相關的學科和技術有初步瞭解。
《生物化學》可作為高等學校生物技術、生物工程、製藥工程、藥學、食品科學與工程、食品質量與安全、應用化學及環境科學等專業本科生或研究生教學教材，同時對從事生物醫藥、食品、酶製劑及其他生物技術和環境保護等領域的生產、管理、研究和開發的科技人員也有一定的參考價值。
《生物化學》可作為高等學校生物技術、生物工程、製藥工程、藥學、食品科學與工程、食品質量與安全、應用化學及環境科學等專業本科生或研究生教學教材，同時對從事生物醫藥、食品、酶製劑及其他生物技術和環境保護等領域的生產、管理、研究和開發的科技人員也有一定的參考價值。
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