咖啡實用指南（簡體書）
- ISBN13：9787571316808
- 出版社：江蘇科學技術出版社
- 作者：(法)弗朗索瓦‧艾蒂安
- 裝訂／頁數：平裝／205頁
- 規格：21cm*14.5cm (高/寬)
- 版次：一版
- 出版日：2022/08/01
商品簡介
這本咖啡書生動、實用、令人驚喜，為你展示了咖啡這一日常飲品的方方面面。在日常生活中製作咖啡時，許多人有這樣的困惑：挑選咖啡豆是找咖啡豆烘焙師還是去咖啡豆市場？什麼樣的咖啡製作器具才適合自己？如何使用它們？是否需要自己研磨咖啡豆？咖啡樹生長在哪裡？從樹上的果實到一杯香醇的咖啡是如何實現的？本書充分結合了咖啡文化、歷史和實用的製作指南，為你解答關於咖啡的各種困惑。本書還包含了以咖啡為基礎的創意食譜“秘方”，在重新發掘咖啡這一日常飲品的同時，進一步深入探索了咖啡的奇妙世界。
本書作者弗朗索瓦·艾蒂安從許多咖啡師那裡領會了咖啡製作的“秘訣”，他們把咖啡相關的知識、製作技巧和對咖啡的熱情傳遞了給他。艾蒂安在本書中分享了他對咖啡的追求與熱愛。
作者簡介
作者簡介：法國咖啡職人，既懂咖啡豆又懂咖啡營銷，熟識小產量咖啡豆，堅持自己烘焙咖啡豆。從事咖啡業多年，對咖啡豆的產地、咖啡器具、咖啡輕食等有深度的瞭解和研究。
譯者簡介：上海外國語大學法語語言文學碩士，本科畢業於中山大學，曾獲國家留學基金管理委員會獎學金，有2年法國交流學習經歷和豐富法語翻譯實踐，參與過上海市新冠肺炎疫情防控外事翻譯服務工作和聯合國第十一屆世界家庭峰會翻譯服務工作，主要研究方向為法國文學和中法文化交流。
名人/編輯推薦
手把手教你挑選、烘焙、研磨咖啡豆，輕鬆找到專屬咖啡風味；
科學剖析10款咖啡製作器具，頃刻解鎖多種咖啡衝煮技能；
21種創意咖啡食譜，腦洞大開，步驟清晰，上手無壓力；
探索咖啡豆的“冒險”之旅，揭秘咖啡如何“征服”世界。
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