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食品微生物實習(上)
95折

食品微生物實習(上)

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商品簡介
目次

商品簡介

本書課程之教學目標如下:

1.瞭解微生物實習課程中的各種器具。

2.瞭解微生物的生長培養與菌體的觀察。

3.瞭解微生物的檢查方法。

4.瞭解微生物的應用方法。

目次

第1單元 實驗場所之安全衛生教育與相關作業管理

第2單元 除菌與滅菌

第3單元 微生物培養

第4單元 微生物觀察

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