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辣椒、茄子、番茄栽培關鍵問題解析(簡體書)
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辣椒、茄子、番茄栽培關鍵問題解析(簡體書)

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目次

商品簡介

本書以圖文並茂的形式,以菜農在辣椒、茄子、番茄生產中遇到的典型問題為主線,從品種和育苗、栽培管理、主要病蟲草害防治三個方面,針對159個辣椒、茄子、番茄栽培中的關鍵問題,提供了具體的解決方案與技術要點,問題解析以300余幅高清彩圖進行圖示,使菜農一看就懂,一學就會。本書在作者實際實地回答菜農生產中疑問的基礎上整理而來,貼近生產,案例鮮活,菜農可作為生產必備工具書,遇到問題隨查隨用。
本書適合廣大菜農、蔬菜生產新型經營主體、農資經銷商、基層農技人員閱讀、參考。

名人/編輯推薦

1.實用、接地氣 本書在作者實際實地回答菜農生產中疑問的基礎上整理而來,貼近生產,案例鮮活,菜農可作為生產必備工具書,遇到問題隨查隨用。2.簡明扼要 對每個問題附以精準、精簡的解答,並根據作者多年來指導生產實踐的積累,科學簡明地歸納技術要點,讀者三五分鐘即可獲得。3.圖文相配 全書圖文穿插,直觀性強,便於讀者與實際生產對比,解決實際問題。

隨著抖音、快手、微信等一些以手機為載體的“快餐式”獲取信息技術的快速發展,人們足不出戶就能使一些問題得到解決,有關蔬菜栽培的信息與知識傳播得越來越多、越來越廣泛。
2020年2月以來,編者在《湖南科技報》《長江蔬菜》《湖南農業》等一些媒體的組織下,通過報紙雜志為讀者解析蔬菜生產中的難題。編者或通過“長江蔬菜”APP遠程“問診、坐診”;或通過微信、電話等回答本地菜農的問題;或通過下鄉與菜農現場交流及聯繫請教專家,回答了各種蔬菜生產問題。一些典型問題的解析通過編者的精心整理,已發表在專業刊物,如《湖南農業》雜志社為編者開設的“微農診間”專欄。
在此基礎上,編者結合近年來的生產實際,整理了一系列鮮活的蔬菜栽培關鍵問題解析實例,並配以高清圖片,形成本書系。對蔬菜生產上的操作以及病蟲草害的識別,盡量多采用圖片說明。對一些病蟲草害的防治,一並提及有機蔬菜的防治方法。相信應為讀者所歡迎。
本書以菜農在辣椒、茄子、番茄生產中遇到的典型問題為主線,結合編者多年來在基地與菜農的交流和觀察,針對辣椒、茄子、番茄栽培中的159個關鍵問題,提供了具體的解決方案和技術要點,並配以300余幅高清彩圖進行圖示,使菜農一看就懂,一學就會。每一則問題和解析都是單獨的,讀者三五分鐘就可以獲得知識點。
本書在編寫過程中,得到了赫山區科技專家服務團所有專家的大力支持,特別是湖南農業大學副教授、赫山區科技專家服務團團長李緒孟親力親為,服務赫山區蔬菜產業,並細心解答菜農的一些問題,在此深表謝意!
由於編者水平有限,難免存在疏漏之處,謹請專家同行和廣大讀者批評指正,歡迎來信與編者進行深入探討。

王迪軒
2021年7月

目次

第一章 辣椒栽培關鍵問題解析 001
第一節 辣椒品種和育苗關鍵問題 001
1.種植辣椒必須選用經審定通過後的品種 001
2.早春辣椒品種要根據消費者的習慣進行選擇 002
3.辣椒種子浸種催芽後出苗快而齊 002
4.越冬辣椒苗嚴寒期要加強保溫防凍管理 003
5.辣椒越冬育苗要防止氨氣害 005
6.辣椒育苗要防止蓋土過淺出現“帶帽苗” 006
7.大棚越冬辣椒苗要加強管理,防止出現小老苗 007
8.越冬辣椒苗長葉沒有根是漚根現象,應加強管理 008
9.辣椒越冬育苗遇冰雪天氣應提前預防冷害,防止秧苗葉片白斑 009
10.越冬辣椒苗要防止由於冷熱突然交替出現的閃苗現象 011
11.辣椒苗期用控旺藥劑一定要注意使用濃度,以防藥害 012
第二節 辣椒栽培管理關鍵問題 013
12.辣椒移栽定植前搞好土壤消毒對防止死棵事半功倍 013
13.辣椒定植應選冷尾暖頭的天氣 014
14.早春大棚辣椒定植有講究 015
15.早春大棚辣椒定植後提前做好常發性病蟲害的預防可事半功倍 016
16.辣椒早春露地地膜覆蓋栽培有講究 017
17.辣椒大棚栽培要加強通風透氣和肥水管理,防止落花落果 018
18.辣椒開花坐果前要做好整枝、打杈等工作 019
19.辣椒生長期要防止長期控水導致的幹濕不均,以防裂稈現象 021
20.大棚辣椒開花坐果期要加強管理,防止植株徒長 021
21.大棚辣椒開花坐果期要注意澆水保濕,不宜過度控水 022
22.露地辣椒要施足基肥加強追肥 023
23.溫室辣椒水肥一體化管理有講究 024
24.辣椒生長期要防止施用未充分腐熟糞肥,以防傷根死苗 025
25.夏季大棚辣椒難坐果的原因與控制措施 026
26.辣椒冷害導致植株吸磷障礙,使莖稈呈青紫色 028
27.辣椒高腳苗盡量不要栽 028
28.秋辣椒移栽定植時間不宜拉得過長 029
29.秋辣椒定植期高溫幹旱定根水要澆透 030
30.早春大棚辣椒要搞好溫度和光照的管理 030
31.防止辣椒土壤鹽漬害重在科學用肥 031
32.辣椒果實膨大期易缺鎂早衰 033
33.辣椒遇澇害後要多措並舉減少損失 033
34.防治辣椒病蟲害時要科學混藥,防止濃度過大以及與銅制劑混用產生藥害 034
35.高溫幹旱注意加強綜合管理,防止辣椒日灼 035
36.辣椒果實變小是僵果而不是種子問題 036
37.秋延後辣椒生長後期要加強保溫防寒防凍 037
38.加強辣椒采後處理可減損增效 038
第三節 辣椒病蟲草害關鍵問題 039
39.辣椒越冬育苗謹防苗期猝倒病 039
40.早春大棚辣椒栽培苗期和生長期均需防立枯病 040
41.辣椒苗期謹防灰霉病毀苗 041
42.辣椒苗期謹防霜霉病 041
43.辣椒白粉病要早防早治 043
44.多雨天氣應注意辣椒疫病的防控 044
45.梅雨季節雨水多,辣椒謹防白絹病 045
46.梅雨季節露地辣椒常發細菌性葉斑病 046
47.高溫多雨期注意防治辣椒細菌性病害 046
48.辣椒開花坐果期謹防根腐病毀園 047
49.高溫多雨季節謹防辣椒綿腐病 048
50.高溫高濕時辣椒謹防瘡痂病暴發成災 049
51.大棚辣椒坐果期葉片出現污霉病要蟲病雙治 051
52.辣椒果實成熟期謹防黑斑病為害果實 052
53.辣椒苗期和成株期均要注意匍柄霉葉枯病為害葉片致毀苗毀種 052
54.高溫多雨季節辣椒易得青枯病 054
55.辣椒條斑病毒病要蟲病兼治 055
56.春辣椒生長後期謹防炭疽病毀園 056
57.辣椒生長後期應補施磷肥防治紫皮果 057
58.辣椒結果期要注意葉面補鈣防治臍腐病 058
59.辣椒生長後期應整枝打葉使通風透氣,以減少軟腐病果 058
60.辣椒苗期開春後注意防治美洲斑潛蠅 059
61.辣椒從苗期開始應嚴防蚜蟲 060
62.高溫季節謹防甜菜夜蛾咬食辣椒葉片成災 061
63.辣椒坐果期謹防棉鈴蟲幼蟲蛀食果實 061
64.高溫期間大棚辣椒謹防茶黃螨毀園 063
65.扶桑綿粉蚧為檢疫性害蟲,一旦發現應及時防控 064
66.瘤緣蝽發生多時應及時防治 066
67.大棚辣椒發現溫室白粉虱應除早除少除了 067
68.薊馬為害辣椒花朵、葉及果,應充分重視盡早防治 068
69.辣椒定植後注意防治小地老虎 070
70.辣椒苗後莖葉除草劑要早用早防 071

第二章 茄子栽培關鍵問題解析 073
第一節 茄子品種和育苗關鍵問題 073
71.茄子品種選擇依當地消費習慣有別 073
72.茄子種子浸種催芽後出苗齊壯 074
73.茄子播後遲遲不出苗的原因有多種,應有針對性地提早預防 076
74.茄子大棚越冬冷床育苗要加強管理確保壯苗 077
75.茄子穴盤育苗成苗率高易掌握 079
76.早春茄子不能及時移栽要搞好囤苗煉苗 080
77.茄子苗期徒長用控旺藥要注意使用濃度 082
第二節 茄子定植及田間管理關鍵問題 083
78.茄子早春地膜覆蓋栽培定植有講究 083
79.茄子定植後要養根護葉促壯棵 085
80.大棚早春栽培茄子整枝摘葉要適時適量 086
81.露地茄子坐果期要注意適時追肥 087
82.大棚春提早茄子栽培要施好肥料促進高產高效 088
83.溫室茄子水肥一體化管理有講究 089
84.茄子門茄去留與否有講究 090
85.茄子又大又多要把好三關 091
86.茄子開花坐果期防病治蟲時注意加鈣硼肥一起噴施 092
87.大棚早春栽培茄子要調控大棚環境,防止茄子花出現花柱變黑等問題 093
88.茄子坐果期要加強田間管理,以防止彎曲果等畸形果影響商品性 094
89.茄子生產要適當追肥並掌握點花藥濃度,要保持花期溫度,以防止雙身茄產生 095
90.雨後茄子易裂果,要提早預防 096
91.茄子僵茄要提前預防 097
92.茄子再生栽培有講究 099
93.防止大棚栽培的茄子產生苦味要從多方面入手 100
94.著色不良的茄子商品性差,要加強溫、光、濕、氣、肥的田間管理 101
95.茄子卷葉的表現有多種,要有針對性地防止 102
96.茄子噴藥時要防止濃度過大或用藥不當造成藥害 104
97.茄子等級標準有國標 105
98.茄子分級後要搞好預冷和包裝 107
第三節 茄子病蟲害關鍵問題 108
99.茄子越冬育苗謹防低溫高濕環境發生猝倒病 108
100.茄子整個生育期均易發生早疫病,應盡早防治 110
101.大棚茄子從苗期開始就要注意防止灰霉病的發生 111
102.大棚濕度大謹防棒孢葉斑病(黑枯病)為害 113
103.露地秋茄要嚴防病毒病致提前拉秧 113
104.茄子青枯病要早防 114
105.早春茄子定植緩苗後注意防治根腐病 116
106.梅雨季節露地茄子謹防綿疫病 117
107.梅雨季節雨水多,大棚茄子要防止濕度大導致菌核病大發生 118
108.夏季高溫高濕季節謹防茄子白絹病 119
109.茄子盛果期謹防褐紋病 121
110.茄子盛果期謹防茄黃斑螟 122
111.夏季高溫高濕季節謹防茄二十八星瓢蟲為害茄果類蔬菜 123
112.高溫幹旱季節謹防紅蜘蛛為害茄子 125

第三章 番茄栽培關鍵問題解析 127
第一節 番茄品種及育苗關鍵問題 127
113.番茄品種繁多,選用有講究 127
114.番茄穴盤育苗技術要點 129
115.番茄頂部嫩葉黃化要視農事操作查找原因並對症防治 130
116.番茄早春育苗應注意防止冷凍害傷苗 131
117.番茄早春育苗要注意溫度和苗期用藥防止出現無頭苗 132
118.番茄苗期控旺主要應加強通風透氣、控水促壯等管理 133
第二節 番茄定植及田間管理關鍵問題 134
119.櫻桃番茄定植後管理要把握好七個要點 134
120.番茄定植後若積水漚根易致植株不死又不長 135
121.春露地番茄栽培要施足基肥並及時追肥 136
122.大棚春提早栽培番茄要重視施肥管理 137
123.番茄追肥最好用水溶肥且應適時適量 138
124.溫室番茄水肥一體化滴灌施肥有講究 139
125.大棚番茄生長期要早用微生物菌劑灌根,以預防青枯病等土傳病害 140
126.番茄要及時整枝 141
127.番茄整枝需注意一些細節問題 142
128.番茄噴保花保果藥劑有講究 143
129.番茄每穗留果不宜太多 144
130.番茄營養生長過旺易徒長(瘋秧),要加強管理 145
131.秋延後番茄要防止降溫時葉片出現葉脈斑駁黃化現象 146
132.大棚秋延後番茄要謹防激素型藥害 147
133.番茄稈上長滿了不定根,要查明原因及時防治 148
134.番茄生長後期要加強田間管理防止花臉果(轉色不良) 149
135.番茄生長盛期要加強管理防止畸形果 150
136.番茄空洞果的發生原因多,應加強管理進行預防 151
137.番茄生長期加強肥水管理防止裂果(紋裂果)發生 152
138.番茄倒春寒可噴施葉面肥和殺細菌性藥劑 154
139.番茄上市分級有標準 154
140.番茄分級後小心包裝可提高銷售品相 156
第三節 番茄病蟲害關鍵問題 157
141.番茄生長期注意防治因根腐病傷根導致的缺素型黃葉 157
142.秋延後番茄栽培謹防莖基腐病毀園 159
143.秋延後番茄大棚濕度大謹防灰霉病 160
144.大棚番茄栽培乾燥條件下易發白粉病 161
145.番茄白絹病要從苗期就開始預防 162
146.南方種番茄謹防根結線蟲病毀園 164
147.番茄結果初期要謹防早疫病為害葉片 166
148.多雨季節番茄要謹防晚疫病 167
149.番茄斑萎病毒病要從苗期起早預防 169
150.番茄高溫高濕期謹防葉霉病 170
151.連續陰雨天番茄謹防灰葉斑病 171
152.早春番茄青果期注意防治細菌性髓部壞死病 173
153.番茄結果期謹防細菌性潰瘍病 174
154.多雨季節謹防番茄細菌性斑疹病毀園 176
155.夏季高溫高濕謹防番茄假尾孢煤霉病暴發 178
156.夏季高溫多雨季節謹防番茄青枯病毀園 179
157.番茄臍腐病要早些預防 180
158.大棚種番茄要謹防筋腐病的發生 181
159.高溫季節注意防治斜紋夜蛾 183

參考文獻 185

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