作為自我的稻米：日本人穿越時間的身份認同（簡體書）

人如其食？什麼樣的食物揭示了我們如何生活以及在與其他民族相關時如何思考自己？為什麼人們強烈依戀自己的烹飪而討厭其他民族的飲食文化？在對日本人的稻米的重要意義的迷人描述中，《作為自我的稻米：日本人穿越時間的身份認同》檢驗了日本人在與其他民族相關時運用主食的隱喻概念化他們自己。
《作為自我的稻米：日本人穿越時間的身份認同》作者追溯了日本人在歷史過程中遭遇他者——中國人或西方人——時所產生的自我概念的變遷軌跡，同時展示了稻米和稻田如何作為這種思考的載體。作者以日本人為例，提出了一個新的關於自我和他者的跨文化解釋模式。

大貫惠美子，威斯康星大學麥迪遜校區人類學系教授，以歷史人類學、象徵人類學見長。美國人文與科學院院士，曾獲古根海姆和其他學術獎。主要作品有：《神風特攻隊日記：反思日本學生兵》（2006）；《神風特攻隊、櫻花與民族主義：日本歷史上美學的軍國主義化》（2002）；《作為自我的稻米：日本人穿越時間的身份認同》（1993）；《穿越時間的文化：人類學的探討》（主編，1990）；《作為鏡子的猴子：日本歷史與儀式的轉化》（1987）；《當代日本的疾病與文化：人類學的觀點》（1984）；《薩哈林島阿伊努人的疾病與治療：一個象徵解釋》（1981）等。

石峰，人類學博士，貴州師範大學歷史與政治學院教授。

一本從人類學視角瞭解日本文化的佳作。

非常榮幸和高興，拙著《作為自我的稻米》被譯成了中文。衷心感謝石峰教授對我的作品感興趣並花費時間進行了翻譯。
也許沒有多少人會反對，提到食物時，中國人是世界上最優秀的民族。中國人最大限度地利用自然環境，並巧妙地將它們轉換為美味佳肴，例如燕窩，這一點沒有其他民族能與之相比。另外，中國人還把食物消費放在社交的中心——不論在親屬、業務伙伴還是陌生人當中，他們都會設宴請客，目的是加強和鞏固人際關係。
如果說飲食占據了中國文化和社會的中心，那麼稻米就是其中的主要食物。倘若我所知無誤，中國人所說的“吃飯”也意味著一般意義上的吃，因為“飯”不但指煮熟的稻米，也代表一般意義上的食物——這一點與日本人非常相似。因此，我迫切希望從中國讀者那裡獲得反饋，以了解他們對中國人和日本人對待稻米的相似性和差異性的解釋——不僅僅作為食物，而且作為文學、詩歌和各種藝術表達的物件，以及在各種社會行為中扮演的角色。
對中國人和日本人如何看待稻米進行比較，可以為我們提供一個重要的窗口去窺究兩國人民所擁有的巨大共同點和不同點。我希望日本文化、社會和歷史中關於稻米的知識，能夠促成中日人民之間的比較研究。
因此，我論稻米的著作譯成中文具有特殊的重要意義。

致謝
第一章 食物作為自我的隱喻：歷史人類學的運用
第二章 當代的稻米和稻作農業
第三章 稻米作為主食
第四章 宇宙起源和宇宙觀中的稻米
第五章 作為財富、力量/權力和美學的稻米
第六章 作為自我的稻米，作為我們土地的稻田
第七章 自我和他者論述中的稻米
第八章 跨文化視野中作為自我和他者的食物
第九章 穿越時間的象徵實踐：自我、族性和民族主義
參考文獻
索引
再版後記