不妨長作嶺南人（簡體書）

本書集許地山、邵潭秋等社會各階層各領域人士，以不同眼光、不同角度、不同語言風格的多層次、體驗式講述，圍繞廣州近現代以來歷史變遷、社會變革的線索，呈現在歷史風煙中廣州人的生活狀態、民風民俗、文化態度，以及永遠在發展變化中的廣州城市形象。

周松芳，文學博士、文史學者、專欄作家。出版學術專著《自負一代文宗：劉基研究》和《湯顯祖的嶺南行：及其如何影響了〈牡丹亭〉》（其中《嶺南才子柳夢梅》獲第三十一屆田漢戲劇獎二等獎），後者曾獲南國書香節美讀物獎。在《南方都市報》等多家知名報刊開設飲食、服飾、風月等方面的歷史文化專欄，結集出版《嶺南饕餮：廣東飲膳九章》《民國衣裳：舊制度與新時尚》《飲食西遊記：晚清民國海外中餐館的歷史與文化》《粵菜北漸記》等十余種。

歷史是活著的記憶
“城事百年”叢書

“城事百年”叢書，講述廣州、成都、南京、揚州、杭州、長沙六座城市的過往，講述這些老城市們的老、舊和曾經的年青、曾經的新、曾經的風姿綽約，以及新老交替間的悲歡離合、人文變遷、社會變革、各階層生活狀態等，給今天的我們留下寶貴的文化遺存和歷史的五味雜陳。
百年前大批知名或不知名的作家、學者、記者、居民、遊客等駐足某個老城市之所遇所感，留下鮮為人知的珍貴文字。這些來自各個階層、不同視角的文章按照不同主題編選入冊。
各冊編選者均為對該城市有一定研究的文化學者、作家、教授等。
“城事百年”叢書入選江蘇省“十四五”時期重點圖書出版專項規劃項目。

城事百年-不妨長作嶺南人

編者周松芳是文學博士、文史學者、專欄作家，對嶺南歷史文化、民俗風情等頗有研究。
集許地山、邵潭秋等社會各階層各領域人士，以不同眼光、不同角度、不同語言風格的講述，呈現在歷史風煙中廣州人的生活狀態、民風民俗、文化態度，以及永遠在發展變化中的廣州城市形象。其中既有“客人”的觀察，也有“土著”的體會。
書中將所選文章分為南國樂園、獨特民性、無邊風月、中華之光、食甲天下五編，有關廣州的宏觀印象、風月、飲食等。所選篇目，先按類別，再按年代先後排列，更見其變遷盛衰之跡。
本書所選文章不少是普通讀者甚至專業研究人員所未經見或不曾注意到更不曾被引用過的作品。
31幅黑白老照片，回溯歷史，展現那個時代廣州的真實風貌。

廣州兩千多年來一直保持對外開放，幾未中斷，特別是明清兩代，更是長期一口通商，交接東西二洋，進一步地移民海外，因之向來被外人目為開放的急先鋒，殊不知也有其非常保守的一面，故陳序經教授說：“廣東是新文化先鋒隊，也是舊文化的保留所。”……廣州的民情風俗，與外界的一般印象和想象，常有大異其趣之處。

前 言

編 南國樂園
崇 瑤：無論在什麼地方找不出一個乞丐
吉：繁華的商業，完全出於國人自營
馬 琴：病中發囈語曾說過許多讚美廣州的話
萬聽秋： 廣州人民，體魄強健，舉止活潑，其處事接物之興趣，異常濃厚
黃明慧： 不妨長作嶺南人，他們大半豪放、勇敢，略帶點輕浮或粗魯
孫福熙：廣州這個名詞，對於我是覺得渾身舒服的
麥桂芳：廣州人富有組織能力
何仲勔：廣州也可稱為南國的樂園

第二編 獨特民性
曾傳軺：舊說多以為嶺南瓦屋始於唐
靜 觀：賭是廣東人的三大嗜好之一
朱 洋：鴉片煙館各縣無可考查，廣州約有三百多間
微 月：在花子們看來，“開門”的確“大吉”
樂 志： 七星旗之下，再橫擔一長方形旗，內書“慶賀中秋”四字
山 石：廣州是外國片的大敵、國片的介紹所
蕙：這裡是另一個世界，便是別開生面的人肉市場
浩 波： 拿荔枝肉浸在“雙蒸酒”裡兩三小時，那真是美妙無比
梁 風：一面建國，一面建劇
睘 庵：活潑性，享樂性，保守性，生活公式化性

第三編 無邊風月
許地山：如《客途秋恨》，傳誦到現在還是不衰
靜 觀： 那種稀稀落落“叫艇呀”的呼聲，含有許多凄凄的音調
曼 茵：賣唱盲女、茶樓歌女與女理發匠
阿 微：賣唱盲女、茶樓歌女、女理發匠和女擦鞋匠
莫絢昉： 西關小姐生長於有錢的人家，每天食五次，晚上還要消夜
蘊 芬：“疍家”沒有人叫“疍家公”，只有叫“疍家婆”的
呂少泉：“疍家”者，就是指廣州沿海之濱的船戶
陳 熙：奴家沒有兒郎賣，身背著包袱到街坊
亦 英：娶小，在那裡是很普遍的
戇 叟：紫洞艇為價值之日，為夏歷端午節
漂 客：妓女多數為疍戶，以住家艇為藏春所
文 山：廣州有三多：閑人多，飲食店多，私娼多

第四編 中華之光
杰 夫：黃花崗俠骨英魂，令人羨慕敬仰
邵潭秋：嶺海從來屬漢家
穆時英：冒險、熱情、死拼的南方人的特性

第五編 食甲天下
禹 公：廣州食品單論菜式之貴者名生翅
黃詔年：茶食店成為“看老婆的大觀園”
劉萬章：廣州月餅的名稱可算千花百門
招勉之：只有“飲茶”或“嘆茶”是通行的
冼冠生：廣菜注重本位，厚濃的上湯，與眾不同
塗景元：“廣東菜”幾乎成為摩登食品
招桂熙：他們的生涯，除在床上外，余多付於喝茶
英 弟：喝茶的時候，規矩不少，茶樓頂講究這個，不能犯上