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頂級名廚誠意獻藝
細嘗大師級中菜韻味
為推動中餐業的發展及傳承中華飲食文化,香港中廚師協會聯袂46位中菜行政總廚破天荒協力籌辦此書,分享大師級的佳餚美饌,讓同業人士觀摩砥礪,使廚藝技術得以交流學習,也給讀者細意品嘗,領會名廚做菜的心思,傳承中國飲食的傳統手藝,為中餐飲食業的發展帶來積極性的貢獻。
細嘗大師級中菜韻味
為推動中餐業的發展及傳承中華飲食文化,香港中廚師協會聯袂46位中菜行政總廚破天荒協力籌辦此書,分享大師級的佳餚美饌,讓同業人士觀摩砥礪,使廚藝技術得以交流學習,也給讀者細意品嘗,領會名廚做菜的心思,傳承中國飲食的傳統手藝,為中餐飲食業的發展帶來積極性的貢獻。
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