探秘山藥（簡體書）

山藥具有悠久的藥用歷史。本書為「探秘中藥系列」之一，由中國藥學會、中國食品藥品檢定研究院、中國健康傳媒集團組織編寫，內容實用，語言通俗。全書分為山藥之源、山藥之品、山藥之用三部分，全面介紹了山藥的歷史淵源、質量保障、合理使用等知識，並附有相關內容的視頻二維碼，方便讀者更深入詳細地了解山藥。本書既可為臨床用藥提供參考，也可作為公眾了解中藥知識的科普讀物。

康帥，中國食品藥品檢定研究院副研究員，同時兼任中國中藥協會中藥數字化專業委員會秘書長。主要從事中藥標本館、中藥鑒定、本草文獻、中藥數字化等方面的研究與工作。組織開展中國食品藥品檢定研究院中藥民族葯數字標本平臺示範建設，參加國家重大科技專項、國家自然科學基金、國家中醫藥管理局、青海省科技廳以及香港衛生署等多項科研任務。發表論文40餘篇，參加編寫專著5部。

第一章 山藥之源
第一節 山藥的傳說
一、葯食同源，解飢救困
二、補虛上品，治病救人
第二節 山藥名稱的由來
第三節 山藥的價值
一、山藥藥用價值
二、山藥食用價值
三、山藥文化價值
第四節 山藥的產地
一、山藥歷史產地
二、山藥產地變遷
視頻1-1 懷山藥生長地理環境
第五節 山藥的產業
一、全國山藥產業概況
二、懷山藥產業概況
三、山藥產業發展前景
第二章 山藥之品
第一節 山藥的種植
一、道地產區，質量之源
二、規範種植，質量之根
視頻2-1 山藥整地開溝視頻
視頻2-2 山藥播種視頻
三、應時採收，質量之基
視頻2-3 山藥人工採收視頻
視頻2-4 山藥機械採收視頻
第二節 山藥的加工與炮製
一、如何從「農作物」成為藥材
視頻2-5 山藥清洗去皮視頻
視頻2-6 山藥片現代乾燥工藝視頻
二、山藥炮製方法
三、山藥炮製作用
四、炮製對山藥化學成分的影響
五、炮製對山藥藥理藥效的影響
第三節 如何鑒別山藥的優劣
一、歷版《中國藥典》收載情況
二、山藥質量鑒別方法
三、山藥質量安全性控制
四、山藥商品規格與等級劃分
第四節 此「山藥」非彼「山藥」
一、山藥的混淆品介紹
二、主要混淆品的性狀特徵
三、主要混淆品的顯微特徵
四、混淆原因解讀

第三章 山藥之用

第一節 山藥的藥理作用

一、抗炎作用

二、對消化系統的調節作用

三、降血糖、降血脂作用

四、增強免疫作用

五、抗氧化、抗衰老作用

六、抗腫瘤、抗突變作用

七、保肝作用

八、對腎髒的保護作用

九、其他作用

第二節 山藥的製劑

一、丸劑

二、散劑

三、顆粒劑

四、片劑

五、膠囊劑

六、合劑

七、煎膏劑

八、山藥保健食品與服用建議

第三節 山藥的合理應用

一、單味山藥用法用量

二、山藥配伍應用

三、山藥方劑舉隅

四、山藥與其他藥物的相互作用

五、臨床醫師用藥經驗

六、山藥食療

七、山藥禁忌證

八、山藥不良反應及處理方法

參考文獻