商品簡介
※請確定您所選購之期刊正確無誤，本期為2024/4/19 穀雨號 VOL.014※
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※本期號上架時間至2024/7/24※
穀雨號
gugˋ iˋ ho
等得著回甘
denˋ dedˋ doˋ fiˇ gamˊqiungˇ gimˊ iˊ heu
春季號《靛花 tien fa》從市場走到田野，回到節氣豐盛料理的產地，感受萬物豐沛、與人共生。我們將能在不同型態的茶園感受到客庄的情感，一代一代養育的田地，承接了自然的恩惠與人們的愛惜；銅鑼獅潭山間，山泉水滋養大地，青年們倚山而生，在老鄉創造出全新的生活模式；除了天地屏息，靠近市街的大溪龍潭充滿了熱鬧的人聲鑼聲，隨清明祭儀，隨五穀爺聖誕，信仰牽繫著常民生活記憶。
等待穀雨降臨，摘採新茶，這將是一個豐盛也回甘的季節。
├ 春季拜訪客庄 ┤
大溪 tai haiˊ
龍潭 liungˇ tamˇ
竹東 zugˋ dungˊ
芎林 giungˊ limˇ
獅潭 siiˊ tamˇ
銅鑼 tungˇ loˇ
├ 春季節氣：穀雨 ┤
穀雨 （農曆三月十一日）
「穀雨前三日無茶挽，穀雨後三日挽不及。」
（客語拼音）gugˋ iˋ qienˇ samˊ ngidˋ moˇ caˇ zagˋ，gugˋ iˋ heu samˊ ngidˋ zagˋ mˇ cadˋ
穀雨是春天的最後一個節氣，春暖花開，雨水滋潤。枝枒冒出新葉，秧苗茁壯，因而百魚近岸，是萬物豐盛的節氣。清明見芽，穀雨見茶，立春以後的茶，被稱為春茶，穀雨前後是春茶採收季，客語「挽」為摘，又有牽與拉之意，彷彿人與萬物牽繫，蓊綠山間盡是勤奮採收身影。以茶況辨別時節韻律，穀雨能區分出「雨前茶」與「穀雨茶」，前者因陽光普照，多是摘採嫩芽，滋味鮮濃；後者空氣濕度漸升，地方迎來每年的第一場大雨，使茶園萬里飄香，暮春之初，自然甦醒。
├ 封面圖像作者 ┤
佐藤紀子 noriko sato
插畫家，1947 年生。1998 年畢業於 Sets Mode Seminar。目前主要從事書籍與雜誌相關插畫工作。。
作品網站：https://noricosato.blogspot.com/
Instagram：@conorico._
作者簡介
總編輯
李取中
《The Affairs週刊編集》、《The Big Issue Taiwan 大誌》總編輯。原是個網路路人，曾以「樂多新文創」獲得2009 年網路金手指年度大獎。2010 年將《The Big Issue》這本源自英國倫敦的雜誌帶進台灣發行，並重新定位、編輯，廣受年輕世代讀者喜愛，2018年更獲得國際街報組織（INSP）最佳設計獎殊榮。2017 年創辦編集者新聞社，發行以報紙為主要媒介的《The Affairs 週刊編集》，再一次挑戰傳統媒體營運的思維，優質的內容與設計風格，獲得第43屆金鼎獎新雜誌獎、2018年金點設計獎年度最佳設計獎、2018年GOOD DESIGN AWARD BEST 100等多個獎項肯定。
藝術指導
Letterspacing
版面設計
Rosa Lee
編輯團隊
執行主編 / 許慈恩Ani Syu
執行編輯/黃映嘉 Eika Huang
編輯助理/ 徐曉羚 Judy Hsu
名人/編輯推薦
致讀者
《靛花＿白露號》在初秋發刊，迎接中秋的時刻、準備柿餅製作的時節，我們著眼擅長晒東西製作保存的客家生活裡，還有「新埔柿染坊」利用新竹日照晒出柿汁最自然的顏色，晒愈久愈顯深褐；也是將近秋光的顏色。再往內灣鐵道方向去，我們探訪了即將開學，準備迎接下半年射箭賽事的大泰山射箭隊，這是一支幾乎由客家血緣背景的學生組成的隊伍，26年後的今日，終於建立了在地從小學到高中一路能後完成訓練的學程，也才知道，台灣射箭項目團體賽能在世界排名前三的原因。
台灣倚賴河流溪水的日常生活，是有形跟無形的「石頭」留下各地客屬遺跡的證據：從關西通往龍潭的「石光古道」上，在避開烈日的相思樹林下，可以踩踏著前人鋪排、挑擔走過的石頭；無獨有偶，屏東平原林邊溪以南客庄聚落叫做「石光見」，那裡有豐沛的潛水溝，在走訪石光見三山國王廟裡，我們偶然遇上二國王、明山國王生日，供桌上開啟了旋轉霓虹燈。
這期「原來你是客家人！」特輯採訪了五位我們關注已久、專注自己喜歡的事的人：住在義大利鄉間的生物繪圖作者葉書謹、設計友善環境產品的SESN夏樹沐石設計師、甫出版《雄合味》高雄飲食作家郭銘哲、夏天走讀關西湖肚的「斷頭河計畫」藝術創作者黃廷毓，還有走跳東海岸的藝術評論員策展人黃瀞瑩。尋找這些人物，得透過情報或偶然的線索，問了才會知道他們各自隱藏的「客家基因可能是什麼」。從《靛花》這份連結客家各個地方的刊物，讀者能發現「客庄與新个客家人」的連結無所不在，我們希望引領讀者去那裡看一看，或是試著走最簡單路徑：用電鍋來煮一碗花生豬腳湯。
序
《靛花tien faˊ》季刊刊名源自藍草加工萃取後的靛藍色染料，「tien faˊ」則是它的客語拼音，靛藍色向來被視為客家的象徵性色彩。經由新的價值詮釋與意義賦予，讓人們重新認識客家族群原本就有的美好本質。
靛花正透過一期一期的採訪，以季刊這樣的「慢速行動」連結客庄與新的客家人。
跟著《靛花tien faˊ》季刊去發現，個人與家族記憶裡的交會處：一邊探尋台灣百年來客家族群遷移歷史，一邊從客庄飲食與人物找到認識客家的入口，那些隱藏在你我周遭身邊「原來你是客家人！」的驚喜。
目次
├
季節醞釀个酸甘甜——芎林鄉農民直銷站
九降風下，鹿寮坑的段木香菇農場
├探索 tamˋ sogˋ ┤
紙寮窩，傳承記憶的油笐火
做一把胡琴，傳承客家山歌
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自然草本，銅鑼淺山的女性生活樣貌
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生活的底蘊，是珍惜——山山藝文實驗室與淺山之美
大自然會教你一些事情——續緣自然農場吳易倚
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山谷間艾草飄香，時節與日常的家族滋味
以點香思祖，以祖牌尋根——客家阿公婆牌
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在竹東中央市場長大的孩子——池力奇的飲食記憶
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封存後的柑橘蜜香：桶柑米穀磅蛋糕
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青農返鄉，繼承家族味道
——「藏山椿工坊」劉耀聰
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——策展人／藝術家彭雅倫
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——旭HEN惠古物商行徐旭儀
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——日日田職物所高慶榮
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——國展茗茶尹國士
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