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商品簡介
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本書主要分為咖啡篇和西點篇兩部分，咖啡篇包含項目一 手工咖啡製作、項目二 半自動咖啡機的使用、項目三 花式咖啡製作、項目四 咖啡館的籌備與管理，西點篇包含項目一 餅乾類製作、項目二 蛋糕類製作、項目三 法式甜品類製作、項目四 麵包類製作。每個任務都包括任務描述、任務目標、任務探究、任務實訓、知識鏈接等板塊，可以更好地幫助教師和學生開展教學活動。本書採用活頁形式裝訂，方便增補內容，還配有教案、課件、視頻等豐富的教學資源，可以對紙質教材提供更好的支撐。
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