黃帝內經：對症養五臟（四版）

【內容簡介】

大自然五方、五季、五氣、五化、五色、五味、五音，及人體五臟、五腑、五體、五官、五液、五志、五聲，無論大宇宙還是小宇宙，皆對應天地間陰陽五行而運作，所以「五」在中醫裡正是一個充滿奧妙的重要關鍵數！

我們的身體是一個王國，五臟代表中央，心是君主，腎是國母，肺為宰相，肝是將軍，脾是大內總管，而六腑則是地方，想要保持健康，就要依據五行相生相剋之道，讓臟與臟、臟與腑之間相互協調運作，才能讓這個王國達到國泰民安與風調雨順。

【作者簡介】

石晶明 醫師

中醫名家施維智先生之真傳弟子，行醫30餘年，對中醫養生保健、針灸、按摩、美容理論皆有所研究，具有豐富的臨床經驗。
曾先後在上海濟南街道醫院、淮海街道醫院擔任院長，上海市盧灣區衛生工作者協會副主任。
2000年5月在上海創辦了中醫診療中心，為各界患者提供專業的私人健康診療服務。
業餘時間筆耕不輟，曾多次在《解徊報》、《生活週刊》、《上海大眾衛生報》、《家庭醫生》、《健康嚮導》、《上海中醫藥報》、《康復》、《搜狐網》等多家期刊及媒體發表論文200餘篇。
經常受邀去各地講學，向海內外人士傳授中國傳統文化。

前言

中華民族可謂世界上最注重也最懂得養生之道的民族。早在二千多年前的戰國時期，我們先人就編寫出了《黃帝內經》，成為我國最早的中醫理論專著。該書將陰陽、五行、天人合一的理論運用到對人體生理、病理以及疾病的預防、診斷和治療，確立了中醫學的獨特理論體系，成為中醫藥學發展的理論基礎和源泉。

養生，「養」就是順應自然，順應天時，給予身體充足的營養和良好的保養；「生」是指健康有活力的生命，以及幸福快樂的生活。只有把身體養好，才能有健康快樂的人生。不論是飲食養生、四季養生還是體質養生，最終都要落實到五臟的養護上。養五臟不單單是吃好、喝好，還要應和自然、應和天時，在不同季節，不同時間，根據五臟的功能，進行保養。而五行、五色、五味……也都與五臟有著千絲萬縷的關聯，這彰顯了中國傳統哲學中「天人合一」的思想。

在人與自然、生命、環境、安全、健康等詞彙逐漸成為社會關注焦點的現在，再現經典、解讀經典，倡導健康的生活方式，使五臟各司其職，讓身體健康長壽，就顯得尤為必要。

從五行看人體五臟
前言
壹　養五臟才是養生的重點
保養五臟是守護健康的關鍵
按照五行養五臟
臟與腑似夫妻，臟主內腑主外
年齡不同，五臟功能大不同
別讓「喜怒哀樂」傷了五臟
這些生活小細節連累著五臟
五禽戲——虎舉
貳　養肝——如同養樹木
肝，將軍之官
想快樂，先讓「將軍」健康
居家診測肝狀況
最傷肝的生活方式
一日中養肝最好的時間——凌晨1點到3點
綠色食物最養肝
春季以養肝為先
肝保健，穴位按摩功效大
這樣做，可瀉肝火
控制好情緒，肝才能更健康
五禽戲——鹿抵
參　養心——心為氣血所養
心，君主之官
想健康，就要讓「君王」平安
居家診測心狀況
最容易傷心的生活習慣
一日中養心最好的時間——中午11點到13點
紅色食物養心氣
夏季重養心
心保健，穴位按摩功效大
教你如何清心火
暴喜傷心，恐嚇來救
五禽戲——猿提
肆　養脾——脾為後天之本
脾，倉廩之官
「倉廩」牢固，身體才健康
居家診測脾狀況
最傷脾的生活習慣
一日中養脾最好的時間——上午9點到11點
黃色食物最益脾胃
脾氣旺於長夏，需注意防濕補脾
脾保健，穴位按摩功效大
這麼做，補脾養胃
久思傷脾，生氣讓脾臟更輕鬆
五禽戲——熊運
伍　養肺——嬌臟挑大樑
肺，相傅之官
想讓身體調和，必先令「相傅」順暢
居家診測肺狀況
最傷肺的生活習慣
一日中養肺最好的時間——凌晨3點到5點
白色食物最潤肺
秋季潤燥重養肺
肺保健，穴位按摩功效大
中醫秘方教你去肺熱
愉快、樂觀最養肺
五禽戲——鳥伸
陸　養腎——腎為先天之本
腎，作強之官
想長壽，就要讓「生命之根」強壯有力
居家診測腎狀況
最傷腎的生活習慣
一日中養腎最好的時間——下午5點到7點
黑色食物最養腎
冬季是養腎好時機
腎臟保健，穴位按摩功效大
腎氣足百病消，家中常備保健藥
腎養生防驚恐
附錄
《黃帝內經》養生名言

壹　養五臟才是養生的重點

我們的身體是一個王國，心是君主，腎是國母，肺為宰相，肝是將軍，脾是大內總管；六腑是地方，配合著五臟的工作。只有臟與臟、臟與腑之間互相協調配合，我們人體才能健康。如同治理國家一樣，若想健康長壽，養好五臟是一條相當重要的養生法則。

保養五臟是守護健康的關鍵

許多患者在看中醫時，經常會聽到醫生說「腎虛」、「肝旺」等這些詞語，就此常擔心是不是自己的腎或肝出了什麼毛病？

其實，中醫所說的腎和肝，並不完全等同於現代解剖學上的臟器概念。
中醫所說的心、肝、脾、肺、腎，是一個濃縮的抽象概念，或者說是符號，中醫學稱之為「象」，不是一個實實在在具體的器官。

比如說，中醫學認為腎藏精，主生長、主生殖、主水、主骨，如果仔細分析這些功能，它涉及到現代醫學中內分泌、生殖、運動、泌尿等多個系統，這顯然不是一個腎臟器官所能涵蓋。所以，中醫說的「腎虛」，實際上是指這些諸多被冠以「腎」的功能，出現了一種虛弱或不足的病理狀態，而不一定是腎本身的病變。

五臟是人體的調遣指揮

按照《黃帝內經》的論述：五臟者，藏精氣而不瀉。至於其他器官，四肢百骸位於人體的外圍，經絡是氣血運行的通道，官竅為內臟與外界溝通的視窗。雖然它們都有各自獨特、不可替代的功能與作用，但在人體中都得接受五臟的指揮和調遣。比如說，血受心控、氣為肺管、主水在腎、脾主四肢等，五官更是為五臟之屬下。

如果五臟正常的生理功能出現紊亂或異常時，就會引發各種疾病，甚至危及生命。養生保健同樣也是如此，要充養氣血就得補肺養心，要暢通氣機就要疏肝調肝，想耳聰目明就要益肝強腎。只有瞭解五臟的特性，以及它們與形體諸竅的各種聯繫，才能臟有所養，病有所醫，達到事半功倍，取得最好的效果。

五臟養生要「天人合一」

我們的祖先認為，世上萬物，包括人與自然，都是由木、火、土、金、水這五種基本元素組成，並由此「相雜」、「相和」化生而來；並循環往復、生生不息。因此由中國傳統文化延續而來的中醫學，其核心思想就是「天人合一」，即天地和人體所遵循的是同一個規律，只不過天地是一個大宇宙，而人體則是一個小宇宙。

既然自然界是由木、火、土、金、水這五大元素所構成，那麼在與其相匹配的人體中，也就有肝、心、脾、肺、腎五大臟器，它們互動互應，相生相剋，是不可分離的整體。所以中醫學與其他醫學體系最大的不同就在於，它更注重自然環境、地理方位、氣候季節的變化和影響，同樣的疾病，同樣的一個人，可以因它（他）所處之四時、五行、六氣、八卦的不同，而在治療或養生方法上出現非常明顯的變化。

注意五臟只能補不能瀉

《黃帝內經》記載：「所謂五臟者，藏精氣而不瀉」。臟，在古時又稱「藏」。因為人體中五臟的主要生理功能，就是生化和儲藏精氣，其特點就是「藏而不瀉」。

我們人之所以能靈動、鮮活地存於世上，所依賴的就是氣血津液①的充養和滋潤，所有這些精華物質都儲存在五臟之中，當它們離開、耗盡之時，也就意味著生命的消亡。因此，中醫認為養生就是養五臟、存精氣，只有儲存和保留好人的精、氣、神，才能避免正氣外洩，病邪乘虛而入。所以，保養五臟時只能補不能瀉。

由於人體中五臟的功能各有側重，各臟所存儲的精氣也各不相同，如「心藏脈、肺藏氣、脾藏營、肝藏血、腎藏精」。所以保養五臟時，絕不可一概而論，應當辨臟施養。

按照五行養五臟

掌握五臟生剋規律

據傳，乾隆皇帝有一次問《四庫全書》主編，即大學士紀曉嵐，為什麼人們總說買（賣）東西，卻不說買（賣）南北？紀曉嵐答道：因為東方屬木、西方屬金，金木可買可賣，南方屬火、北方屬水，水火無需買賣。

由此我們可以發現，在中國人的骨子裡、語言中，這種東西南北中，木火土金水的概念比比皆是。這便是中國傳統文化最為重要的理論基礎——「五行」學說。

木、火、土、金、水五行之間具有相生相剋的關係，於是，與其相匹配的人體五大臟器肝、心、脾、肺、腎，同樣也互動互應，相生相剋。

瞭解這些規律，就不會只見樹木不見森林，頭痛醫頭，腳痛醫腳。知道疾病在臟腑之間的相互影響，及傳變規律，就可以提前介入，防患於未然。中醫常說的「虛者補其母，實者瀉其子」，這裡所說的母和子就是五行相生中的母子關係。因此，清代名醫王清任說得好：「著書不明臟腑生剋，豈不是癡人說夢，治病不明臟腑五行，何異於盲子夜行。」

五行相生：木生火，火生土，土生金，金生水，水生木。五行循環往復不已。

五行相剋：木剋土，土剋水，水剋火，火剋金，金剋木。五行相剋循環無盡。

五行、五臟的相生相剋關係

五臟之間既相互滋生，又相互制約，並以此來維持身體的穩定和平衡，在五行中它們常被稱為「相生」或「相剋」。這種五行（五臟）之間的相生和相剋關係，是密切關聯又不可分割的兩個方面。而掌握五臟的生剋規律，將會為你打開健康的大門。

辨食物顏色補五臟

《黃帝內經》中提到，青色養肝、紅色補心、黃色益脾、白色潤肺、黑色補腎。

中醫認為，自然界中的五色，也與人體中的五臟相匹配。大自然中的赤、橙、黃、綠、青、藍、紫，絢麗斑斕，在為我們帶來美好視覺感受的同時，還隱含著一定的健康意義。根據中國傳統醫學中「五色配五臟」的理論，在每一種顏色的背後，都有其特定的保健功效。

白色食物不僅蛋白質非常豐富，而且脂肪含量也較紅色食品低很多，它入肺經，具有益氣行氣的作用；黑色食品則入腎經，滋陰補腎、健腦益智、抗衰老的功效較為明顯；青（綠）色食品以入肝經為主，在體內常扮演著「清道夫」、「守護神」的角色，發揮清熱解毒、疏肝強肝的作用；紅色食品入心經，可益氣補血，促進血液、淋巴液生成與循環；黃色食品入脾經，健脾和胃，助消化、促代謝，降糖、降脂、利尿。

品食物味道調五臟

《素問．宣明五氣》認為「酸入肝、辛入肺、苦入心、鹹入腎、甘入脾」。

五味在中醫藥學中是指酸、苦、甘、辛、鹹這五種味道。總體而言，雖然它們都有增強體質、治療疾病的作用。但不同味道的食品或藥物，還是有著各自的側重點。因此，中醫在選擇食物或藥品時，既強調整個食療結構與藥物處方中五味的平衡與協調，也時常會根據治療和調理的需要，對某種食品或藥物有所強調，這樣就能更好地發揮其治療和養生功效。

飲食中五味若是過偏過重，也會引發疾病，如酸味太過容易造成肝氣太旺，而克制脾胃功能（木剋土）；苦味太過又很容易造成心火太旺，而克制肺氣（火剋金）；甘味太過很容易造成脾胃過旺，而克制腎氣（土剋水）；辛味太過容易造成肺氣過盛，而克制肝氣（金剋木）；鹹味過多很容易造成腎氣過盛，而克制心氣（水剋火）。

望五官知五臟

《黃帝內經》中稱，肝開竅於目，心開竅於舌，脾開竅於口，肺開竅於鼻，腎開竅於耳。
中醫認為，人的五官是五臟的窗口和門戶。因此，當五臟出現異常或不適時，第一時間會在五官上反映出來。

肝臟異常時，人的眼睛就容易出現乾澀、黃疸、畏光、流淚、視力模糊等；脾生疾病時，就可能會出現口淡無味、口腔潰瘍等；肺功能不好時，則可出現鼻塞、流涕、打噴嚏、嗅覺減退等；心髒不好時，時常可見到口乾舌紅、舌頭轉動不靈、吐字不清等；腎功能不好時，就會引發耳鳴、耳癢、耳背、耳聾等。

根據五臟與五官的對應關係，在治療五官疾病時，不僅要治五官之，更要找到其根源一一它所對應的五臟。反過來，我們通過觀察五官的狀態，也能判斷五臟的健康狀況。
五官與五臟的健康狀態