三民網路書店 中文圖書分類法 / 科學類 / 化學總論 / 化學史

◎塑膠袋的原料「聚乙烯」，是製造雷達的二戰物資。 ◎讓日本浮世繪畫家愛不釋手的顏色普魯士藍，其實是「鐵離子」。 ◎硝石、碳、硫磺產生的化學反應，促成了蒙古帝國的誕生：黑色火藥的霸業。 ◎硫化法的誕生，提升了橡膠耐用度，變成四季可用的發明，讓人類行遍天下。 作者大宮理是日本三大升學補習班之一河合塾的化學講師， 被學生譽為最會說歷史故事的化學老師。 化學就是計算酸鹼值、背元素週期表，還要寫化學式……十足硬科學， 如果從歷史看化學，就會明白很多事件都是受物質、元素、新材料左右， 是化學變化了這歷史。 大宮理以「元素」和化學變化為歷史舞臺的主角， 解釋化學物質與成分如何互相影響、產生關聯，影響人類文明的劇情走向。 就像諾貝爾化學獎得主萊納斯．鮑林說的： 「全球發生的事都是由化學反應左右，政治和國際關係也不例外。」 ◎用木炭還原鐵，再搭配風箱──製鐵技術創建了亞述帝國。 西亞高原上的戰爭民族西臺人如何稱霸？靠鐵製武器打敗青銅武器。 亞述人（敘利亞人）也從西臺人手中獲得鐵器，在東方建立亞述帝國。 ◎凝灰岩與熟石灰，建起了整個羅馬帝國！ 羅馬人的文明多發達？有8萬公里的幹線道路網、屹立1800年以上的萬神殿， 包括羅馬浴場都是用水泥蓋的！ ◎硝酸鉀加上銅、錫合金，促成歐洲近代國家。 鑄鐘師用銅、錫合金製造青銅大炮， 煉丹術配方──硝石、木炭、硫磺，誕生了黑色火藥。 大炮加火藥，就此改寫歐洲史。有錢領主爭相購買，沒錢城邦只能被打敗， 火炮誕生後400年，歐洲就從超過500個大、小城邦，剩下25個近代國家。 ◎碳、氫、氧和咖啡因，奠定工業革命。 碳、氫、氧結合成煤炭，不僅推動蒸汽機，焦煤更能提升煉鐵效率。 而咖啡因這種生物鹼，能讓工人保持清醒，滾水煮茶更能殺菌， 工業都市人口得以增長，支撐了工業革命的發展。 ◎納離子（鹽）如何改變歷史？ 無論哪個政權，鹽都是專賣，因為想吃鹹只有鈉離子，無可替代。 秦靠鹽稅統一六國，但鹽稅過重也帶來災禍：黃巢之亂、法國大革命。 ◎乙醚容易取得，但沒人知道能用在手術麻醉，直到1846年！ 加熱乙醇和濃硫酸就可取得乙醚，而且靠體溫就能讓它蒸發。 發明麻醉前，人類靠什麼止痛？鴉片、氧化亞氮、威士忌，甚至木槌！ 直到1846年，麻薩諸塞州綜合醫院首次用乙醚全身麻醉。終於不用忍痛了。 德國製造第一個彈道飛彈V2火箭，燃料用馬鈴薯就能製造──乙醇！ 大自

‧「已知用火」才是第一次能源，「工業革命」只能當老二？ ‧埃及的木乃伊之所以可以入藥，竟是因為防腐劑？ ‧煉金術其實是化學的前身，連牛頓也是煉金術師？ ‧施打mRNA疫苗，就是發給身體免疫系統的通緝令？ →圖文解明關鍵發展的「超好讀」化學簡史 →一本輕鬆掌握化學跌宕起伏的前世今生 一起順著時間的葛藤，補齊課本之外有趣的化學史「拼圖」。 理解化學史的發展，不僅是學到化學本身， 更能打好背景知識根基、站穩學識的腳步！ 化學對人們的影響，小到喝酒吃肉、烘烤麵包，大到引發鴉片戰爭，甚至是從病毒手中救下無以計數生命的疫苗。對人類至關重要的化學，一路從古代的四大元素說、陰陽五行說、希臘原子論到鍊金術，發展到現代的量子化學、遺傳工程等等的生命化學。書中將化學史劃分成以下8個階段： 序章　化學的歷史就是「人類的歷史 第1章　為什麼古代化學僅止於抽象觀念呢？ 第2章　隱藏在魔女猖獗之下的中世紀化學 第3章　鍊金術讓化學成長 第4章　大航海、工業革命時代的化學 第5章　法則、定理大爆發的〈化學時代〉 第6章　包含量子理論的新化學 第7章　戰爭或和平，實驗化學的時代 第8章　基因體開創的基因化學 “化學今後也將持續不斷地進步並影響著我們的生活， 原本的「常識」，在未來可能毫無根據，甚至錯誤百出。 以此觀點閱讀化學的歷史，也會是另一番趣味。“ 化學關乎世界上的所有物質，世界的文明都是化學史！ 化學滲透各個時代下的人類發展， 比起「我的老天！」，或許更該喊「我的化學！」

【內容簡介】‧獲選 2021年《Newton》雜誌「百大科學名著」，日本暢銷書！‧日本亞馬遜超過 500 筆書評湧入，4.5 ★好評推薦！‧《朝日新聞》《日本經濟新聞》《每日新聞》《讀賣新聞》各大媒體書評盛讚不斷！‧東京大學教授．腦科學家池谷裕二推薦：這麼有趣的化學書，還是第一次看到！‧臺大化學系名譽教授 陳竹亭、趣味知識圖文作家 10秒鐘教室（Yen）、最狂生物老師 瘋狂理查GTO──一起有趣讀化學世界史 × 化學，所以才會這麼有趣！｢合成出新物質時，各國的勢力消長和生活方式也會跟著改變，真的很有趣！｣好奇心 ＋ 欲望，人類的歷史因此推動！東京大學教授池谷裕二：這麼有趣的化學書，還是第一次看到！人類的日常生活，就是一部透過化學改變世界的微物史。‧斗蓬、香水、高跟鞋，全都是為了某個臭臭的原因而發明的？‧拿破崙三世招待貴客的方式，竟然是使用鋁製餐具？‧石化和鋼鐵工業汙染程度高，為什麼還是不能沒有它們？‧稀土是什麼？為什麼既是熱門投資標的，又是國際貿易制裁的利器？‧如今成為觀光勝地的兔島──大久野島，其實曾是地圖上不存在的一塊？早晨來臨，按掉鬧鐘、換好衣服鞋子，準備上班。到了辦公室，拿出剛剛買的咖啡和現烤三明治，邊吃邊看電腦和手機。下班後和朋友小聚，一杯啤酒下肚，整個人都放鬆了……這是許多人的日常，而這些日常的每一個環節，都和化學脫不了關係。一提到「化學」，很多人會嚇得倒退三步。事實上，化學是一門研究物質結構、性質和反應的科學。從過去到現在，化學一直在背後默默助人類一臂之力，也形塑了我們的世界。只要你懂化學，化學就會幫助你。本書將告訴你生活中各種材料與物質的前世今生，讓你更冷靜地面對各種廣告話術、更聰明地使用各種用品，也更睿智地思考自己與環境的關係。淺顯易懂的文字與圖解，再加上相關的趣味軼事，帶你從全新角度了解人類歷史，秒懂化學的奧祕與樂趣！【各界推薦】陳竹亭　臺大化學系名譽教授10秒鐘教室（Yen）　趣味知識圖文作家瘋狂理查 GTO　最狂生物老師──一起有趣讀化學讀者★★★★★好評：合成出新物質時，各國的勢力消長和生活方式也跟著改變，真的很有趣！‧高中念文科、完全不碰化學的我，就像窺看世界史般愉快地讀完了。這樣的搭配與介紹方式，的確提高了我對化學的求知欲與好奇心。真的是一本最適合化學素人的入門書。‧說「世界史是化學寫成的」一點也不誇張，是一部滿載了故事的有趣世界史！大

～靠煉金術原則轉變性靈自我～「物質、性靈、心智」煉金，淬煉屬於你的哲人之石★亞馬遜4.7星至高好評！★第一本煉金術實作專書！【本書特色】◎煉金術形象與對應：透過插圖探索歷史上最知名的煉金術士，像是尼古拉‧弗拉梅爾、瑞典女王克莉絲汀娜及阿爾伯特‧愛因斯坦，還有行星之梯和煉金術的元素關聯對應表。◎探究大功業三階段：黑化（崩解不純淨的預設立場）、白化（摒除不再能夠協助達成某一目的的東西）與紅化（淨化完成，萬物獲得結合），最後獲得哲人之石。◎成為煉金術學徒：透過縝密的實驗和充滿洞見的練習，讓你每天都能接觸煉金術，包括馴服煉金術之龍的冥想、內省日記以及製作可食用的薰衣草酊劑實驗。說起煉金術士，我們腦中可能會浮現一個長鬍老人受沸滾大斧圍繞，日以繼夜地把鉛變成黃金。把鉛變成黃金無疑是煉金術謎團的一部分，然而真正的煉金術士會說：「煉金術是轉變的藝術。」這層轉變可以是物理上的，也可以是形上的，目的是透過淨化的方式，使自己和周遭世界做出好的轉變。《煉金術新手指南》探討了煉金術的歷史淵源和基礎原理，包括它的三大層面：◆物質――使用元素（氣、火、水、土）轉變真實的物質。◆性靈――精煉自己的恐懼、疑慮和自我憎恨，淨化靈性自我，類似達到涅槃的狀態。◆心智――改變心理認知與習慣，將心理變成一個友善、樂於接受的空間。深入探索煉金術最重要的根本原理「神祕的轉變七階段」。並說明這些概念如何影響科學和創意領域，如化學、心理學、藝術和文學。書中提供縝密 的鍊金術士練習，包括：◆馴服煉金術之龍的冥想◆內省日記◆製作可食用的薰衣草酊劑實驗⋯⋯等藉由容易操作的思想實驗和安全的居家實作，讓你成為一個真正的煉金術學徒。

十年諾貝爾化學獎的非凡成就科學各領域的大融通、跨領域的整合趨勢 探索生物中巨大分子的量子計算，為量子化學建立里程碑。合成化學研發眾多新穎觸媒，爆發出驚人進展。化學與生物結合，把研究延伸到複雜的生物系統。 每年十月諾貝爾獎頒布之後，都不免在媒體和學界引來話題，話題從獲獎人的國家和背景，學術經歷和奮鬥歷程，到得獎感言和頒獎花絮，諾貝爾獎誠然是全球科學界每年最大的盛事，因為它代表了科學成就的巔峰，也展現

賢者之石──鍊金術師賭上一切，也要完成的夢想──長生不死──從古到今，人類追求的永恆渴望──黏土石魔──重新改寫生命定義，暗黑僕役供您差遣──黃金煉成──富貴榮華的開端，墮落靡爛的深淵──惡魔契約──用靈魂作交易籌碼，永不回頭的賭賽──人體煉成──直接向造物主挑戰，驚世駭俗的究極禁術──薔薇十字團──三大秘密結社之一，推動人類文明的暗流──

20世紀是化學大發展的時期，新的成果不斷湧現，各種理論層出不窮，一個又一個天才人物各領風騷。放射化學的誕生和發展、原子價概念的不斷深化、化學鍵理論的提出、現代分析技術的革命、生物化學的長足進步……都是20世紀化學發展史上的重要篇章。其中絕大多數成就，都被銘刻在諾貝爾化學獎的榮譽榜上。

全球科學界每年最大的盛事，就是諾貝爾科學獎的頒布，因為這代表了科學成就的頂峰。若想徹底瞭解諾貝爾化學獎得主的研究，你需要由專家學者親自執筆、詳細解說的深入報導。本書將帶領你遨遊諾貝爾化學聖殿，看看：˙科學家跨國跨領域通力合作，發現塑膠也能導電；˙如何利用「雷射飛秒光譜學」偵測化學反應？˙藉由量子力學的計算，可以直接研究分子；˙ATP分子生生不息，扮演能量貨幣的角色？˙科學家竟在巧合中發現結構如足球

奠定近代化學基礎的波以耳、揭開燃燒之謎的拉瓦錫、創造原子學說的道耳吞、發明硝化甘油炸藥的諾貝爾、首創電離學說的阿侖尼烏斯等偉大的化學家，秉持著他們求真求是的實驗精神，加速了科學的進程，為人類做出突破性的貢獻；本書即對他們的生平、成長過程、研究成果等做一概略但完整的介紹。

清華大學化學系教授儲三陽 鄭重推薦！這是一本真正的化學普及讀物，引人入勝、實用有趣，是化學入門的第一本書！化學改變了人類生活，而週期表改變了化學世界，門得列夫正是發明週期表的人。兼具哲學與科學知識背景的小說家史查森，從門得列夫所做的夢揭開序幕，帶領讀者穿越時空，回溯西方科學之源，追尋化學元素產生的身世之謎。

過去百年來化學領域的研究成果和特殊成就是有目共睹的；如拉姆塞因發現氦、氖等氣態惰性元素而獲獎，鮑林在化學鍵方面的貢獻得此殊榮，柏格建立了現代基因工程而眾望所歸；他們的精神與毅力不但值得後世景仰學習，更是以名垂青史，永遠流傳。

2000年諾貝爾化學獎得主敘述對化學的執著與夢想。日本化學家白川英樹與其他兩位美籍化學家共同以研究「導電性聚合物（塑膠）」合得2000年諾貝爾化學獎；研究的因緣其實是出自失敗的實驗，但幾經查明終於有劃時代的大發現。本書收錄作者的演講文稿、發現過程及其科學原理，這不只是技術的突破，更是做實驗的典範。

本書以清晰明快的筆調，概括地介紹了近代化學產生和發展的歷程，分析了化學基本概念和理論產生的歷史背景和對化學發展的重大意義，揭示了化學發展的內部規律和人類思維方式的變革，重點介紹了有關化學家的治學態度、思維藝術和研究方法，頌揚了化學家們為追求真理而頑強拚搏的精神和無私奉獻的高風亮節。 全書語言生動活潑，深入淺出，富有趣味性、可讀性和啟發性。本書可作為廣大教師和大中學生學習化學和研究

書中引用大量文獻資料，論述我國古代煉丹術的產生與發展，並介紹古代著名煉丹家與著作。此外，作者更總結多年研究的成果，利用現代化學物質演化公式說明古代煉丹術，並驗證其科學性。

本書緊密結合中學教材，選取了中學數學、物理、生物、化學、地理課程中的著名學家，及其從事該科學研究過程中嚴謹的科學態度，精湛的思維以及這些發現的發生、形成過程。

新世紀即將來臨，人類正朝全新的里程碑邁進， 科學帶給我們生活形態的改變，日日都如光速般 疾速推展。天下文化鄭重推出《諾貝爾的榮耀》

本書以準確、翔實的歷史資料為基礎，系統、全面地敘述了化學及化學思想發展的歷史，包括古代、近代和現代各個時期的各個方面。

本書以準確、翔實的歷史資料為基礎，系統、全面地敘述了化學及化學思想發展的歷史，包括古代、近代和現代各個時期的各個方面，而以近、現代（十九、二十世紀）時期為主。對古代中國化學史的介紹則尤具特色，是作者十餘年的獨立研究成果。全書條理清晰，觀點鮮明，講解深入淺出，內容生動有趣。既有史實的詳細介紹，又有歷史經驗的總結；既可奉獻給讀者以豐富的化學知識，又可給予讀者以深刻的思想啟迪。

馬諾夫的一部名著，本書原名《偉大的化學家》，包括文藝復興，││至本世紀四十年代，前後三百年間世界聞名的三十五位化學家的傳││記故事。 ││ 本書倡者運用文藝創作手法，介紹了近世代世界著名化學家的││童年和學生時代的生活，以及他們獻身科學事業的成長過程。本書││文字通俗、淺顯、描寫細膩，作者筆觸所至，