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369.1 微生物形態學
369.2 微生物生理學
369.3 微生物分類
369.4 細菌
369.5 細胞與環境；細胞生態學
369.6 真菌
369.7 超微生物
369.8 微生物病理
369.9 地理分布
共
26
筆商品，
2
/2頁
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21.
解救地球的大變革
作者：
比嘉照夫
出版社：
台灣復文興業
出版日：
2007/05/01
裝訂：
平裝
將解救地球的大變革1(糧食、環境、醫療的問題將通通可以解決)合訂眾所期待滿載具體事例的第2冊，將驚異的EM大公開-廚餘變成肥料!汙水變成飲水!欠收的米也能變成豐收!
定價：380 元，
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95
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22.
乳品微生物學
作者：
林慶文
出版社：
台灣復文興業
出版日：
2002/05/01
裝訂：
平裝
牛乳及乳品涵有廣泛豐富的營養，為人類重要之食物。然其酸鹼值及所含養份、水分等條件均適合為生物生長，為繁殖之良好培養基。故自牛乳生產以至加工成各種乳品，均可能受微生物污染而腐敗，但在發酵乳品製造時，菌元微生物則決定產品品質良窳。因此微生物與乳品加工實為息息相關。 目前關於乳品為生物之書籍，除外文雜誌及書刊外，中文書刊尚屬寥寥。故參考Robinson的Dairy Microbiology一書，並匯集
定價：446 元，
優惠價：
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424
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23.
食品微生物學
作者：
M. R. ADAMS
;
M. O. MOSS
出版社：
合記
出版日：
2002/01/10
裝訂：
平裝
食品微生物學概括微生物與食品腐敗、食物媒疾病及發酵等三個主要範圍之間之相互關係，以及結果呈利弊參半之特色。討論影響微生物出現於食品及其存活與增殖之因子，同時包括最近有關測定與管制食品微生物品質所研發之新方法。 本書對於日新月異主題之說明，力求順暢，簡明易懂，乃大學部生物科學、生物技術與食品科學相關課程之理想教科書，也係此領域之教師與研究人員之寶貴參考資料。
定價：550 元，
優惠價：
1
550
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24.
現代食品微生物學（偉明）
作者：
JAMES M.JAY
出版社：
台灣分公司生維斯理
出版日：
2000/01/01
裝訂：
精裝
大規模地修訂之最新第五版現代食品微生物學，探索影響存在於食品中微生物的根本要素、活性及控制等。維持強調“現代”一詞，如先前版本所定性的，作者希望包含最近有關食品中內生性生物的基本生物學及微生物細胞所涵蓋\的基因及分子的資訊。 由先前版本增訂的內容包括有：食物內生性生物的分類學，涵蓋\疾病、徵兆及其相關流行性、媒介食物和致病性等；有五個章節包括新鮮及加工禽肉製品、水產品、醱酵乳製品、新鮮及醱酵果菜
定價：950 元，
優惠價：
1
950
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25.
食品微生物學（修訂版）
作者：
王進琦
出版社：
藝軒
出版日：
1999/01/01
裝訂：
精裝
本書主要可分成幾大部分，第一部份就微生物於食品中之存在情形及生存條件做一概括說明；第二部份介紹不同食物類別中微生物的種類、生存狀況及其影響；第三部份則以微生物所造成食品的不良後果探討食物中毒的問題；第四部分說明為維持食品的既定品質，在微生物方面的管制措施及標準；最後一部份乃對微生物在有一方面利用於食品製造的幾種重要及常見的發酵製品詳細論述。
定價：600 元，
優惠價：
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26.
解救地球的大變革2
作者：
比嘉照夫
出版社：
台灣復文興業股份有限公司
出版日：
1997/04/01
裝訂：
平裝
解救地球的大變革2增加1所沒有的實際普及與供給的對應。
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