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427.1 食譜
427.2 肉類烹調法
427.3 榖物蔬菜烹調法
427.4 飲料
427.5 供饌法；餐桌服務
427.6 食品配合
427.7 食品腐壞與保存
427.8 烹飪法
427.9 烹飪設備與器具
共
8092
筆商品，
403
/405頁
8041.
中菜精選-品味誌８
作者：
梁瓊白
出版社：
躍昇文化
出版日：
1992/09/15
裝訂：
平裝
目錄豬肉類牛肉類雞鴨類魚類蝦類海鮮類米麵類點心類素菜類蔬果類豆腐類
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8042.
家常宴客菜-品味誌７ (90070)
作者：
李梅仙
出版社：
躍昇文化
出版日：
1992/06/01
裝訂：
平裝
做好中國菜有三大要訣：刀工、火候、調味。作者將多年教學經驗改良與創新，充分掌握化繁為簡、菜色搭配與口感十足的特色，讓喜愛中國菜的朋友們，能優游於烹飪世界中。
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再版中無法訂購
8043.
綜合微波食譜 品味誌（６）
作者：
蕭義娟
出版社：
躍昇文化
出版日：
1991/08/01
裝訂：
平裝
提供讀者多樣的微波菜式選擇，和「新、速、實、簡」的烹調新樂趣。特別值得一提的是米飯麵食類與點心類，中國以米飯麵為主食，變化出來的佳餚不少，利用微波爐烹調，更富特色。
無法訂購
再版中無法訂購
滿額折
8044.
日本料理二百種
作者：
本社
出版社：
國家
出版日：
1991/06/01
裝訂：
平裝
定價：400 元，
優惠價：
9
360
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無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
8045.
百菜１００招 (生活誌18)
作者：
梁瓊白
出版社：
躍昇文化
出版日：
1990/11/15
裝訂：
平裝
做菜有「絕招」，這些絕招不是對著食譜依樣畫葫蘆，一個口令，一個動作，倒背如流的加湯加料，就能學會的!本書特挑選一百道菜肴，從菜的典故到做菜的竅門，諸如蔬菜、魚肉選擇、切刀的掌握，火侯的控制等，都作了深入淺出的解說。
到貨時通知我
缺貨無法訂購
8046.
四季食譜
作者：
錢嘉琪
出版社：
聯經
出版日：
1988/12/20
裝訂：
平裝
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8047.
現代人的飯盒
作者：
林美慧
出版社：
聯經
出版日：
1987/04/10
裝訂：
平裝
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8048.
媛珊食譜三集
作者：
黃媛珊
出版社：
三民書局
出版日：
1986/09/01
裝訂：
平裝
媛珊食譜三集收錄了第一、二集及點心譜的目錄，依地區菜系分門別類，讓四冊皆有購買的讀者，在查找上更加方便。新增一百五十多道佳餚製法，有較複雜的功夫菜如叫化雞、鳳還巢，也有家常的干貝蒸蛋、開洋白菜，無論新手入門或進階學習，都能烹調上桌！菜色融合中西及各地菜色，亦有新創的作品，想整治一桌好菜，本書是最適合的選擇。
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8049.
媛珊食譜一集
作者：
黃媛珊
出版社：
三民書局
出版日：
1977/02/01
裝訂：
平裝
本書提供家庭主婦之重要參考價值，並保存了中國文化中的烹飪藝術，並加以發揚，以期一些傳統的、經典的中國菜餚能夠傳承下去，保留最原始的美味。
無法訂購
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滿額折
8050.
不用烤箱做的西點
作者：
張碧雲譯
出版社：
大陸書店
出版日：
1970/01/01
裝訂：
平裝
本書介紹了精緻西點、冰果、舞會蛋糕、成品加工的點心、稱心如意的點心、油炸點心等。
定價：120 元，
優惠價：
1
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無庫存，下單後進貨(採購期約10~20個工作天)
8051.
體重控制食譜
作者：
黃韶顏
出版社：
行政院衛生署
裝訂：
平裝
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再版中無法訂購
8052.
寶島的中國美食
作者：
光華
出版社：
行政院新聞局-光華畫報雜誌社
裝訂：
平裝
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8053.
異國料理的滋味名物
作者：
Chris Wong
出版社：
研出版
裝訂：
平裝
定價：390 元，
優惠價：
9
351
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8054.
西點自己做（第二集）
作者：
田世璞(子
出版社：
台視文化
裝訂：
平裝
本書分為工具篇、材料篇、技巧篇、食譜篇等，是家庭主婦最實在的烘焙工具書。內容適合國人口味的家常點心食譜，風格別具，可以自家小嚐，也可請客。
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8055.
好菜三百（續集）
作者：
台視文化
出版社：
台視文化
裝訂：
平裝
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8056.
好菜三百（第一集）
作者：
台視文化
出版社：
台視文化
裝訂：
平裝
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8057.
西點自己做（一）
作者：
田世璞
出版社：
台視文化
裝訂：
平裝
本書一百多道西點全部是作者親身實驗並通過無數試吃人品鑑的「實戰結晶」，絕無想像，更無抄襲，是一本可靠、紮實的西點食譜。
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8058.
微波爐做菜秘訣
作者：
蕭義娟
出版社：
台視文化
裝訂：
平裝
無法訂購
絕版無法訂購
8059.
好吃的學生飯盒
作者：
林美慧
出版社：
台視文化
裝訂：
平裝
無法訂購
絕版無法訂購
8060.
好菜三百（三集）
作者：
台視文化
出版社：
台視文化
裝訂：
平裝
本書有各種南北口味，個人拿手、家傳「秘方」和偶發靈感做成的菜式，有了本書，您就不必再為下廚房而煩惱了，每天都可讓全家人吃到營養可口、風味別緻的好菜。
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