瀏覽紀錄
TOP
企業採購
會員登入
會員專區
購物車
0
通知
0
紅利兌換
客服中心
門市專區
藝文講座
學習平台
0
0
全部
商品名稱
ISBN
作者
出版社/品牌
促銷活動
書展
叢書
系列
標籤
代碼
商品代碼
繁體書
簡體書
港版書
文具/禮品
生活市集
設計文創
影音商品
紅利兌換商品
GO
進階搜尋
熱搜：
漫畫少年學墨菲定律
、
電影與文化冷戰
、
Sad Trombone
、
雷驤
、
佛法是科學的終極典範
、
新譯六祖壇經
、
DragonMasters 1-23
、
新基本小六法
全部
商品名稱
ISBN
作者
出版社/品牌
促銷活動
書展
叢書
系列
標籤
代碼
商品代碼
繁體書
簡體書
港版書
文具/禮品
生活市集
設計文創
影音商品
紅利兌換商品
GO
熱搜：
漫畫少年學墨菲定律
、
電影與文化冷戰
、
Sad Trombone
、
雷驤
、
佛法是科學的終極典範
、
新譯六祖壇經
、
DragonMasters 1-23
、
新基本小六法
三民東大
親子
中文
外文
簡體
文具禮品
生活市集
漫畫
教科考用
政府出版
香港出版
大學出版
得獎作品
暢銷榜
新品
套書
加價購
NEW
千呼萬喚始出來，紅利積點抵現金，趕快讓你的積點變現金！
165反詐騙
即日起~6/30，暑期閱讀書展，好書7折起
中文圖書分類法
總論
哲學類
宗教類
科學類
應用科學類
社會科學類
史地類一
史地類二
語文類
美術類
三民網路書店
中文圖書分類法
/
應用科學類
/
飲食；烹飪
/
肉類烹調法
顯示：列表
顯示：並排
總論
哲學類
宗教類
科學類
應用科學類
社會科學類
史地類一
史地類二
語文類
美術類
427.1 食譜
427.2 肉類烹調法
427.3 榖物蔬菜烹調法
427.4 飲料
427.5 供饌法；餐桌服務
427.6 食品配合
427.7 食品腐壞與保存
427.8 烹飪法
427.9 烹飪設備與器具
共
353
筆商品，
14
/18頁
261.
一條魚：1魚3吃72變－COOK 50046
作者：
林美慧
出版社：
朱雀文化
出版日：
2004/05/01
裝訂：
平裝
集低脂、美味，豐富營養價值於一身的魚，常是我家餐桌上不可少的一道菜。我喜歡依魚的種類、肉質特性，在烹調過程中花心思做變化，所以即使是同一種魚，我都會盡量嘗試不同的料理方式，無論是煎、煮、炒、炸、燒、烤、蒸、燴......，只要抓住每種做法的訣竅後，相互混搭將可創造出更多令人垂涎三尺的滋味。 但是，該如何調理，才能吃出魚的美味，這可是料理檯上一門不小的學問。 在這本書裡，作者精心設計了72道食譜
到貨時通知我
缺貨無法訂購
55折
262.
羹湯小品
作者：
黃智華
出版社：
錦繡出版事業股份有限公司
出版日：
2004/04/01
裝訂：
平裝
挖寶專區-中文書
定價：299 元，
優惠價：
55
164
加入購物車
庫存：2
55折
263.
南北點心－錦繡佳餚
作者：
黃智華
出版社：
錦繡出版事業股份有限公司
出版日：
2004/04/01
裝訂：
精裝
挖寶專區-中文書
定價：299 元，
優惠價：
55
164
加入購物車
庫存：2
55折
264.
家常海鮮－錦繡佳餚
作者：
黃智華
出版社：
錦繡出版事業股份有限公司
出版日：
2004/04/01
裝訂：
精裝
挖寶專區-中文書
定價：299 元，
優惠價：
55
164
加入購物車
庫存：1
55折
265.
家常肉品－錦繡佳餚
作者：
黃智華
出版社：
錦繡出版事業股份有限公司
出版日：
2004/04/01
裝訂：
精裝
挖寶專區-中文書
定價：299 元，
優惠價：
55
164
加入購物車
庫存：2
55折
266.
筵席大觀
作者：
黃智華
出版社：
錦繡出版事業股份有限公司
出版日：
2004/04/01
裝訂：
平裝
挖寶專區-中文書
定價：299 元，
優惠價：
55
164
加入購物車
庫存：1
267.
都是牛肉－百味系列9
作者：
梁瓊白
出版社：
膳書房文化
出版日：
2003/12/01
裝訂：
平裝
本書完全以牛肉為內容的食譜,詮釋不同的口味與搭配,對做菜的人有很大的發揮空間,藉由此書提供給饕客更多的口味變化做參考.
無法訂購
絕版無法訂購
268.
愛吃排骨RIBS UNLIMITED
作者：
梁瓊白
出版社：
膳書房文化
出版日：
2003/10/01
裝訂：
平裝
無法訂購
絕版無法訂購
269.
燒烤大全－挑戰廚藝系列
作者：
張明華
出版社：
生活品味
出版日：
2003/09/01
裝訂：
平裝
在充滿涼意的夜裡，烤肉碳香的味道席捲而來，不論在哪一條街弄巷道，無論是在充滿花香的庭院，或是簡陋無比的騎樓下，只要和家人聚會、抑或是朋友相聚，隨著爐火四散的熱力與相聚時的陣陣歡愉，都能把烤肉時美好的回憶，一一珍藏起來。烤肉儼然成為過節新傳統，充分展現台灣人民豐沛旺盛的生命力與創意，因此烤肉除了肉品之外，海鮮、蔬菜、水果等等，品目之多，令人目不暇給。不同的烤肉食材，當然需要不同的挑選方法、以及正確的
到貨時通知我
缺貨無法訂購
270.
雞肉料理－巧手烹調3
作者：
郭明輝
出版社：
鼎鑑文化
出版日：
2003/06/01
裝訂：
平裝
書中共設計卅六道菜式，內容除了食譜作法示範之外，還有各種實用的烹調小秘訣，由資深主廚解說雞肉不同部位的處理技巧和烹調訣竅，包括雞胸、雞腿、雞爪和雞雜，菜色從最常見的蔥油雞、栗子燒雞到川菜知名的怪味雞、成都子雞，江浙料理典型的文昌雞、紹興醉雞，以及家庭宴客適用的金華玉樹雞、蓮子蒸雞等，口味豐富又簡易好學，適合在家製作，初學者皆可輕鬆料理完成，教人吃得滿足又能獲得實用的烹調知識。
到貨時通知我
缺貨無法訂購
271.
魚料理－巧手烹調2
作者：
郭明輝
出版社：
鼎鑑文化
出版日：
2003/05/01
裝訂：
平裝
鮮美的魚肉不但是許多饕客的最愛，而且魚肉營養豐富，對各個年齡層的人都很有益處，只是市場中琳瑯滿目的魚類，各有適合的食用季節與烹調方式，總是讓主婦傷透了腦筋，因此為了讓讀者充分體會吃魚的美味與營養，本書特別挑選數十種常見魚類，一一為讀者介紹最佳的吃魚時機與買魚、煮魚的烹調訣竅，再搭配上動人的大圖與詳細的做法圖，希望每一位讀者都能藉由本書，對這些常見的魚類有一番更深的認識，並能做出一道道美味的料理，在
到貨時通知我
缺貨無法訂購
272.
吃海鮮
作者：
好吃料理部
出版社：
好吃料理
出版日：
2003/03/01
裝訂：
平裝
無法訂購
再版中無法訂購
273.
百變美味豬菜式
作者：
莊志誠
出版社：
萬里機構-萬里書店
出版日：
2003/03/01
裝訂：
平裝
豬肉是中國人最愛吃的肉類之一。本書集合最地道的豬肉製法，介紹多款深入民心菜式，包括蜜汁叉燒、咕嚕肉、回鍋肉和豬腳薑等。一書在手即能在家炮製出變化多端的豬菜式。
到貨時通知我
缺貨無法訂購
274.
雞肉－智慧廚房系列叢書10
作者：
李金水
出版社：
生活家出版事業
出版日：
2003/01/01
裝訂：
平裝
無法訂購
絕版無法訂購
275.
蝦蟹貝料理－家庭料理100分11
作者：
莊聖思
出版社：
生活品味
出版日：
2003/01/01
裝訂：
平裝
本書以簡明易懂的圖文並茂方式，教讀者迅速學會五花八門的海鮮料理技巧及正確的保鮮方法。其中包括蝦、螃蟹、貝類、花枝等各式各樣海鮮的烹飪方式，種類繁多。只要讀者依本書教導的方式，將海鮮略作處理，即可做好海鮮保鮮。在烹調前隨時取用，就能品嘗到一桌海中鮮美滋味。
到貨時通知我
缺貨無法訂購
276.
新國民魚：海鱺完全料理
作者：
張瓊慧
出版社：
時報文化
出版日：
2002/12/30
裝訂：
平裝
本書由各大門派料理界菁英合力創作的「新國民魚──海鱺完全料理」，主要內容來：自中國時報主題創意食譜徵文活動的優選與佳作、全台烹飪大賞的佼佼者及邀請名廚示範等，是一本融合藝術與技術於一爐，堪稱世界級的海洋料理大全。海鱺背部肉口感結實而軟硬適中，宜煎、煮或紅燒；尾部肉質堅實，適合煎炒；下巴肉質細嫩可燉可煮；魚皮含豐富膠質，做法豐富，包括切成條狀紅燒等。
無法訂購
絕版無法訂購
277.
天天想吃魚－百味系列16
作者：
蔡萬利
出版社：
膳書房文化
出版日：
2002/12/01
裝訂：
平裝
本書教你從如何選購、保鮮，到切割、烹調等技巧，用便宜經濟的食材，輕鬆變化56道精采的魚料理，讓你吃魚健康又聰明！
無法訂購
絕版無法訂購
滿額折
278.
牛乳食譜推廣手冊
作者：
郭卿雲等
出版社：
行政院農業委員會
出版日：
2002/12/01
裝訂：
平裝
行政院農業委員會以牛乳為材料，介紹其調理與烹飪方式，計蒐入32道菜
定價：100 元，
優惠價：
85
85
加入購物車
無庫存，下單後進貨(採購期約30個工作天)
279.
好食雞－百味系列1
作者：
梁瓊白
出版社：
膳書房文化
出版日：
2002/12/01
裝訂：
平裝
雞肉是變化、造型及口味最多的肉品，本書教您如何做出好吃、好做又經濟實惠的雞肉料理。
無法訂購
絕版無法訂購
滿額折
280.
海鮮風味餐
作者：
蕭宗隆
;
洪良慧
出版社：
世一
出版日：
2002/12/01
裝訂：
平裝
腰果蝦仁、香酥溪蝦、鱸魚杏仁片、芝麻鹹小卷等，都是餐館菜單中常見的佳肴，本書教您如何選材、配料及製作，並列出注意事項，分析營養成分及提供廚娘妙招，讓您在家DIY，做出色香味俱全的好菜
定價：150 元，
優惠價：
9
135
加入購物車
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
共
353 筆
18 頁
1
10
11
12
13
14
15
16
17
18
暢銷榜
客服中心
收藏
瀏覽紀錄
會員專區
加入會員
會員登入
客服中心
領券專區
首頁
網站導航
三民東大
親子館
中文書
外文書
簡體書
文具禮品
生活市集
漫畫館
教科考用
政府出版
香港出版
大學出版
得獎作品
暢銷榜
新品
套書
紅利兌換
加價構
主題書展
三民書局
關於我們
門市專區
藝文講座
學習平台
異業合作
圖書採購/編目
人才招募
禮券兌換處
瀏覽器資訊
三民網路書店服務
會員服務條款
資訊安全警語
隱私權政策
新手購書
圖書分類
中國圖書館分類
空中大學購書
好站連結
企業會員專區
加入企業會員
服務條款
會員須知
圖書目錄下載
三民・東大・弘雅三民
小山丘童書(0-6歲)
兒童・青少年(7歲以上)
古籍圖書目錄
古典圖書目錄
畢業禮品
