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427.1 食譜
427.2 肉類烹調法
427.3 榖物蔬菜烹調法
427.4 飲料
427.5 供饌法;餐桌服務
427.6 食品配合
427.7 食品腐壞與保存
427.8 烹飪法
427.9 烹飪設備與器具
共
713
筆商品,
36
/36頁
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701.
閒話咖啡
作者:
洪志華
出版社:
韜略
出版日:
1996/03/01
裝訂:
平裝
序作者 序從前我不知道:什麼叫做『惜售』?!其後,出版了好些『心血結晶的專業書』,我常想:與其賣給『不想學』的人,和『不喜愛』的人…我又想到,他們購買了以後會糟蹋!也就感覺到『賣不賣』都無所謂了!我就這樣『傻得』…真會『惜售』。本書:詳述有關咖啡的種類、製作。本書:也帶領您,進入咖啡的休閒、和又浪漫的咖啡世界。而美酒加咖啡,一杯又一杯!僅以此為『序』
定價:180 元,
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9
162
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702.
家庭簡易美食-飲料-品味誌23 (00920)
作者:
梁淑嫈
出版社:
躍昇文化
出版日:
1995/11/01
裝訂:
平裝
梁淑嫈食譜 STEP BY STEP五十五種香醇爽口的咖啡紅茶果汁調酒(創造高品味吃的文化食的藝術(16K全彩精印,全書附詳細圖解、各式飲料調製工具和材料介紹、及中文作法解說,易懂易學、輕鬆易做。(自己動手調配飲料,口味不但可由自己控制,當然也最能達到您的喜愛。本書介紹一系列的飲料調配方法,可說包含了所有的冷熱飲;以最簡單的方法,調配出最美味的飲料,使用的器具又非常簡單。
定價:260 元,
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9
234
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703.
輕鬆調配雞尾酒
作者:
編輯部
出版社:
廣成
出版日:
1995/11/01
裝訂:
平裝
定價:220 元,
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9
198
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704.
美酒金樽專集
作者:
程彪章
出版社:
頂淵
出版日:
1995/07/01
裝訂:
精裝
本書選列範圍廣泛,有美式1500種酒。特將所有調配酒,分為雞尾酒及混合酒,舉凡酒的歷史、掌故、釀造方法、食物佐配、餐桌禮儀等,均有詳細的介紹;使國人對酒,有更多的認識,並且對發展觀光事業,及教學、提高酒的水準,均有助益及貢獻,更能培養生活專業技能。 酒是一種藝術,品酒是一門學問,社會層面日益廣闊,知識水平愈提升,則人們追求的藝術,享受也更有所不同。 本公司本著服務大眾的初衷,本書的出版,願
定價:820 元,
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738
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705.
雞尾酒大全
作者:
法蘭西
出版社:
大展
出版日:
1994/12/01
裝訂:
平裝
簡介: 出版日/版本:1994.12/初版
定價:180 元,
優惠價:
9
162
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706.
茶料理治百病
作者:
沈永嘉譯
出版社:
大展
出版日:
1994/11/01
裝訂:
平裝
簡介: 出版日/版本:1994.11/初版一刷
定價:180 元,
優惠價:
9
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707.
飲茶與賞壺
作者:
張豐榮
出版社:
冠倫文化
出版日:
1993/12/06
裝訂:
平裝
為了讓每個人都能了解如何選購茶葉、保存茶葉、及品嚐茶香;也為了使打家能懂得如何選購茶壺、保養茶壺及欣賞茶壺,筆者花費將近一年時間,四處收集資料,總算完成了這本普級版的「飲茶與茶壺」。
定價:250 元,
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9
225
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708.
調酒大全
作者:
本社
出版社:
國家
出版日:
1993/09/01
裝訂:
平裝
定價:220 元,
優惠價:
9
198
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709.
台灣調酒88選
作者:
編輯部
編
出版社:
冠倫文化
出版日:
1993/06/30
裝訂:
平裝
本書介紹各種省產酒類的調酒法。書中介紹實際的調酒之前,先針對省產適合用來調製雞尾酒的酒類,逐一介紹、分析其製造原酒精度、味道等。
定價:250 元,
優惠價:
9
225
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710.
咖啡心情
作者:
錢嘉琪
出版社:
皇冠
出版日:
1992/11/15
裝訂:
平裝
認識咖啡,由「雀巢咖啡」開始.....品味咖啡,您不能不瞭解”雀巢咖啡”因為它是精緻即溶咖啡的代名詞全球最大的咖啡公司「雀巢」,為滿足世界各國人仕對咖啡的獨特品味,精選全球各咖啡生產地之咖啡豆,調配烘焙出不同風味的香醇即溶咖啡,以優異品質聞名於世。現在讓您也能以不同的心情,品味多樣風情的雀巢咖啡。
無法訂購
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711.
雞尾酒的世界
作者:
林淑貞
出版社:
聯經
出版日:
1984/01/08
裝訂:
平裝
無法訂購
絕版無法訂購
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712.
實用調酒學
作者:
洪志華
出版社:
韜略
裝訂:
平裝
定價:180 元,
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9
162
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713.
中國雞尾酒
作者:
洪志華
出版社:
韜略
裝訂:
精裝
定價:180 元,
優惠價:
9
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