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201.
自製咖啡的美味法則（簡體書）
作者：
(日)橫山千尋
出版社：
遼寧科學技術出版社
出版日：
2009/09/01
裝訂：
平裝
有人說，濃縮咖啡是一種藝術品。 因為它融合了長時間烘焙的咖啡豆、精細的煮制技巧、咖啡機的完美力量及制作咖啡的人的心情。 享受自己在家制作的意式濃縮咖啡，感覺非同尋常！ 近來家用咖啡機開始逐漸普及，可是人們并沒有真正掌握它的使用方法。 只要掌握其中的技巧，就是普通的家用咖啡機也可以煮出美味的濃縮咖啡。 希望您通過學習本書，能夠在家中享受到濃縮咖啡的美味以及它帶給您的休閑時光。
定價：192 元，
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202.
咖啡BOOK+DVD（簡體書）
作者：
良品
出版社：
成都時代出版社
出版日：
2009/08/01
裝訂：
平裝
《咖啡》詳盡介紹了咖啡的歷史、咖啡的文化，以及咖啡的種類、鑒別、烘焙、研磨、沖泡、品飲的技巧。以散淡、優雅的筆調，為你慢慢講述咖啡的昨天、今天和明天。讓我們伴隨咖啡氤氳不斷的香氣，走進咖啡的王國，走進品位的空間。我的靈感都來源于每天那600粒咖啡豆。咖啡，常常令人想起浪漫、溫暖、邂逅，以及戀人的相聚這些悠然的畫面，咖啡，也會與獨處、守候、雨后的孤寂相得益彰……咖啡豆，一種由熱帶果實的核兒，經過烘焙
定價：210 元，
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203.
中國人最愛喝的100種咖啡（簡體書）
作者：
趙雪芹
出版社：
武漢出版社
出版日：
2009/07/01
裝訂：
平裝
《中國人最愛喝的100種咖啡》從咖啡的產地、花的品種兩個方面分別介紹了：巴西的巴西波旁山度士咖啡、哥倫比亞的哥倫比亞特級咖啡、古巴的水晶山咖啡、危地馬拉的安提瓜咖啡、米朗琪咖啡、那不勒斯風情咖啡……等咖啡的原料，調制以及風味口感特征。庸懶的午后，品一杯醇香的咖啡。休閑的時光，會一位默契的摯友。100種咖啡，100種味道。精心為你打造一段飄香的旅程。
定價：143 元，
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204.
咖啡師頂級技術（簡體書）
作者：
(日)旭屋出版
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2009/04/01
裝訂：
平裝
《咖啡師頂級技術》介紹了：必備技術，濃縮咖啡，技法提升，花式咖啡，調味糖漿的使用，巧克力飲料，頂級提議等等。
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205.
咖啡製作大全（簡體書）
作者：
陳健
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2009/01/01
裝訂：
平裝
本書共介紹150款流行咖啡的制作技巧、方法，將極受歡迎的流行咖啡種類集納成冊，并配以詳細的步驟講解，直觀的步驟圖和成品圖，讓大家可以更好地把握咖啡的制作。“經典咖啡”、“花式咖啡”、“冰咖啡”款款精心打造，讓你不僅可以享受到咖啡的美味，更能妙于制作，享受屬于您的美味咖啡生活！
定價：234 元，
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206.
咖啡事典（簡體書）
作者：
林琳
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2008/09/01
裝訂：
平裝
《咖啡事典》是喜好咖啡者必備的鑒賞工具書，內容涵蓋與咖啡有關的方方面面，包括咖啡的文化、咖啡的歷史、咖啡豆的選購與沖調、咖啡器具、怎樣泡制合自己口味的咖啡、咖啡的故事、咖啡飲用方法與健康知識等，還特別精選60余款經典花式咖啡的沖泡與品鑒方法，圖文并茂，讓您的生活倍添情調。
定價：234 元，
優惠價：
87
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207.
咖啡調制與服務（簡體書）
作者：
王立職
出版社：
中國鐵道出版社
出版日：
2008/08/01
裝訂：
平裝
本書根據對學生需求和職業需求的調查，設置了經典單品咖啡調制、花咖啡調制、濃縮咖啡調制、時尚花式咖啡調制、咖啡刨業等5個單元共18項任務．通過學習完成這些任務，讀者能夠領略咖啡文化獨特的魅力，進而去熱愛咖啡、熱愛咖啡事業，成為咖啡文化的傳播者；能夠根據客人的品飲喜好，調制與服務經典的單品咖啡、濃縮咖啡、花式咖啡；能夠創新咖啡調制與服務，引領咖啡品味時尚；能夠獲取初步的咖啡創業能力。 本書適合作為中等
定價：156 元，
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208.
咖啡全書（簡體書）
作者：
[英]班克斯
出版社：
青島出版社
出版日：
2008/01/01
裝訂：
精裝
關于咖啡的權威指南，為您講述咖啡的歷史、產地，各色咖啡豆的烘烤、研磨方法以及如何沖泡、品嘗咖啡。 全面了解世界各地咖啡產品的特點，為您解讀各色咖啡豆的質量及特性。 披露咖啡從中東走向世界的奇妙旅程，展示咖啡對人類社會經濟生活得深遠影響。 配有750禎精美插圖，70余種經典純正的絕妙食譜，另外提供近百款美味的蛋奶酥、布丁、甜點、糕點曲奇的制作方法。
定價：588 元，
優惠價：
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209.
花式咖啡調酒獨家配方（簡體書）
作者：
林琳
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2008/01/01
裝訂：
平裝
本書首度將最受歡迎花式咖啡調酒配方集納成冊，并配以詳細步驟講解，圖文并茂奉獻給大家。“傳統花式咖啡與調酒”、“流行花式咖啡調酒”、“創意花式情侶咖啡與調酒”，款款別致，引人入勝。咖啡美酒千里醇飄逸，味蕾不喜歡寂寞的人，就請同咖啡美酒一起合唱吧！
定價：156 元，
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210.
魔幻冰咖啡獨家配方（簡體書）
作者：
林琳
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2008/01/01
裝訂：
平裝
本書從經典、流行到健康新創意，完全公開當前最流行冰咖啡的制作步驟。除了制作方法的講解，還詳細介紹了冰咖啡歷史、品鑒知識，并加入了許多獨特新創意，將冰咖啡、水果、飲品美酒、冰點運用其中，琉璃玉盞，幻彩飛揚，將冰咖啡華美魔幻的視覺效果和豐富的口感呈現在讀者面前，方便您在家中閱讀制作和咖啡師參考借鑒。
定價：156 元，
優惠價：
87
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211.
咖啡師指南:意大利濃縮咖啡原理與技術（簡體書）
作者：
高碧華
出版社：
中國宇航出版社
出版日：
2008/01/01
裝訂：
平裝
你搜遍世界，就為尋找一杯好的濃縮咖啡。也許在打到一杯完美的濃縮咖啡時你已蒼老，也許這杯咖啡是你的人生絕唱，但你已得到幸運之神的眷顧，你是世上最幸福的人。 制作濃縮咖啡在所有咖啡制作方法中達到登峰造極的程度。 本書帶你走進濃縮咖啡世界 ——意大利濃縮咖啡的概念、歷史、理論； ——影響濃縮咖啡的環境因素、設備因素、原料因素； ——制作濃縮咖啡的技術。 研讀本書吧，學
定價：150 元，
優惠價：
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212.
私享咖啡（簡體書）
作者：
李衛
出版社：
百花文藝出版社
出版日：
2008/01/01
裝訂：
平裝
本書包括咖啡的基本知識咖啡豆的選購及其他咖啡豆的烘焙咖啡的研磨咖啡的烹制咖啡和牛奶花式咖啡7章內容。
定價：270 元，
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213.
漢方茶療（簡體書）
作者：
深圳市金版文化發展有限公司策劃
出版社：
南海出版公司(南海出版社)
出版日：
2007/09/01
裝訂：
平裝
咖啡投資開店必備，咖啡制作人員必學，時尚優雅人士必讀。 他是意大利200年咖啡世家Caffe Moinari推崇的世界頂級咖啡師。他是歐洲咖啡協會創始人、終生主席Alf Kramer先生贊譽的“亞洲咖啡第一人”。他是咖啡文化的狂熱愛好者。留學意大利，全面掌握了意式咖啡的傳統制作技術。他帶領一班同仁，經過７年的精密研究與開發，建立了一整套完善的理論基礎和有效的培訓體系。他創立了喀法咖啡（Kaffa
定價：179 元，
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214.
名品咖啡77款（簡體書）
作者：
李榮敏
出版社：
汕頭大學出版社
出版日：
2007/07/01
裝訂：
平裝
ass=DetailTitle>查看此商品的顧客也查看了 ·名品咖啡77款 ·咖啡品鑒大全 ·咖啡製作大全(附盤) ·咖啡店5日通 ·咖啡(附DVD光盤1張)
定價：210 元，
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215.
咖啡製作大全（簡體書）
作者：
(日)小池美枝子
出版社：
遼寧科學技術出版社
出版日：
2007/04/01
裝訂：
平裝
意大利式濃縮咖啡，花式咖啡的基本技術以及100種花式咖啡。 附教您制作意大利式濃縮咖啡與花式咖啡的DVD。
定價：288 元，
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216.
咖啡的歷史（簡體書）
作者：
鄭萬春
出版社：
哈爾濱出版社
出版日：
2007/01/01
裝訂：
平裝
《咖啡的歷史》懂得欣賞咖啡的人，才會懂得品味咖啡。正如熱愛生活的人，才會懂得珍惜眼前的幸福。因為幸福就是滄桑歷盡、苦盡甘來的心境。當咖啡已經成為一種生活的必需品，一種生理上的享受，一種精神上的愉快，用到一種時尚的追求時，這種位居世界三大飲料之列的，曾經充滿著神秘色彩的飲料，不再是當年的奢華享受、更不再是某種“腐朽生活的象征”，它變得普通、尋常起來，平平靜靜地置身于我們繁復的生活中，默默地奉獻著自己
定價：228 元，
優惠價：
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217.
愛上咖啡(簡體書)
作者：
林瑩
;
毛永年
出版社：
中央編譯出版社
出版日：
2007/01/01
裝訂：
平裝
中國臺灣著名作家隱地說：“《愛上咖啡》是我讀過所有和咖啡有關書籍中最好的一本。它頗有《咖啡辭典》的架勢，也很像一冊《咖啡百科全書》，舉凡咖啡一切的常識、知識，這本書里都找得到。另一方面，它又是一本杰出的散文……” 本書是國際著名餐飲及咖啡大師毛永年、林瑩夫婦的成名作，曾在中國臺灣大受歡迎，被譽為“品味咖啡與美食的第一本書”，以唯美而富有情趣的文筆介紹了咖啡的傳說，咖啡豆，咖啡研磨、烘焙和包裝，以
定價：210 元，
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218.
小牛頓科學館：咖啡飲用水(全新升級版)（簡體書）
作者：
臺灣牛頓出版股份有限公司
編著
出版社：
接力出版社
裝訂：
平裝
定價：120 元，
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219.
咖啡技藝(第2版)（簡體書）
作者：
榮曉坤
;
汪珊珊
出版社：
高等教育出版社
裝訂：
平裝
本書是“十二五”職業教育國家規劃教材配套教學用書、旅遊行業崗位技能培訓教材，是在2010年版教材的基礎上修訂而成。 本書採用任務的形式編寫，全書共分8項任務，包括：維也納咖啡、皇家咖啡、拿鐵咖啡、越南咖啡、摩卡咖啡、愛爾蘭咖啡、卡布奇諾咖啡和咖啡館的創辦。這8項任務既相互聯繫又相互獨立，將咖啡的歷史、文化、製作方法、操作技巧等穿插於其中。在第2010版教材的基礎上，本書除對書中原有陳舊內容做了更
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