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三民網路書店 中國圖書館分類法 / 工業技術 / 輕工業、手工業 / 生活服務技術 / 各類菜譜

2629筆商品,3/132頁
家常菜這麼做好吃又簡單(簡體書)
滿額折
作者:薩巴蒂娜  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/04/01 裝訂:平裝
定價:299 元, 優惠價:87 260
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
給孩子吃的快手營養早餐(簡體書)
滿額折
作者:薩巴蒂娜  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/04/01 裝訂:平裝
每天變著花樣準備早餐,用滿滿的愛心喚醒睡意朦朧的孩子。營養豐富的早餐,能提供充足的能量,讓孩子精神百倍,一整天都活力四射!在這本書裡,我們為你精心搭配好了早餐菜譜,選材精良多樣,注重營養搭配,且中西式結合,包含主食、配菜、甜點、飲品和湯羹,花樣百變,簡單易做,輕鬆上桌,既健康又美味。讓孩子愛上你做的早餐。為了孩子吃飯香、身體棒,趕快動手做起來吧!
定價:299 元, 優惠價:87 260
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新編家常菜大全(簡體書)
滿額折
作者:孫鐵成  出版社:黑龍江科學技術出版社  出版日:2023/04/01 裝訂:平裝
本書特別精選數百道家常菜,家常煎炒燒佳餚快速上菜,家常拌淋蘸佳餚清爽開胃,家常煮燉鹵佳餚濃郁下飯,家常蒸烤佳餚簡單美味,即使新手也能輕鬆搞定。不用每天煩惱要吃啥,翻一翻本書一定會讓你找到你想吃的家常菜。
定價:299 元, 優惠價:87 260
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
原汁原味,好吃蒸菜(簡體書)
滿額折
作者:薩巴蒂娜  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/04/01 裝訂:平裝
本書按照常見蒸菜食材的種類劃分為菜蔬、肉類、水產蛋類、主食四大章節,清清淡淡、健健康康的味道,無論經典與創新,均有呈現。此外,我們還詳盡介紹了蒸的來歷、工具;教給你如何調配快手醬汁,簡單的蒸菜輕鬆搞定。更是用專門的篇幅,深度剖析一條清蒸魚的做法,助你先人一步,成為蒸菜大師!
定價:299 元, 優惠價:87 260
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完美羊肉:135道全球羊肉料理秘籍(簡體書)
滿額折
作者:日本柴田書店  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/03/01 裝訂:平裝
《完美羊肉:135道全球羊肉料理秘籍》是一本晉級料理能手的烹飪參考書。收錄 135 道世界各地星級餐廳羊肉料理,包括中國、日本、法國、意大利、印度、阿富汗等。 按照烹飪方法進行分類,將羊肉的烹飪過程多元化呈現,讓你更加充分地瞭解羊肉料理的製作。 選材方法、保存、加工、切分、製作過程等一應俱全,內容全面而細緻。主廚成功經驗全收錄,搭配大量高清精美實物圖片。主廚推薦飲品介紹,品嘗美食的同時,瞭解各地飲食文化,實用性強。
定價:468 元, 優惠價:87 407
海外經銷商有庫存,到貨日平均約21天以內
完美牛肉(簡體書)
滿額折
作者:王永賢  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/03/01 裝訂:平裝
牛肉不僅是家常食材,更是中餐廳、西餐廳必備食材。 本書配合大量實物圖片,詳細地介紹了各個部位牛肉的味道、口感特征及烹飪方法,將牛肉的烹飪過程多元化呈現,讓你更加充分地了解牛肉。57道活色生香的精致菜肴,不僅強調原汁原味和融合創新,更是包括食材選擇、烹飪方式介紹、烹飪技巧等相關實用信息的介紹。當地、當季食材互相搭配,用精細詮釋。 享受百變牛肉烹飪技巧。只要愿意嘗試,每道菜都可以成為桌上佳肴。
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
咖啡館慢時光:118款招牌咖啡、茶飲、果汁、冰品及餐點(簡體書)
滿額折
作者:(韓)申頌爾  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/03/01 裝訂:平裝
《咖啡館慢時光:118款招牌咖啡、茶飲、果汁、冰品及餐點》作者從風味、顏色、口感三方面分析了當今飲品的流行趨勢,介紹了精心研發的百餘款咖啡、茶飲、乳製品、氣泡飲、果汁、冰品等潮流飲品的做法,以及各種飲品的特徵、萃取方法和變化方式。同時還收錄了三明治、司康等餐點及果醬的製作方法。本書可為咖啡館、飲品店專業人士提供創意思路,同時也能滿足家庭製作飲品的需要。
定價:408 元, 優惠價:87 355
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
露營美食(簡體書)
滿額折
作者:法國藍帶廚藝學院  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/02/01 裝訂:平裝
本書以露營中會用到的不同料理器具作為切入點,介紹了市面上常見的露營美食相關的設備,以及平時在戶外製作美食時的使用方法、適用範圍和優缺點,給讀者一點選購的參考意見。本書包含六大類別的料理方式:煎烤BBQ類、湯鍋類、平底鍋類、單人盒飯類,小吃類和飲品類,詳細介紹了80道不同類型的美食,每道菜譜都有食材用料和詳細的操作步驟及配圖。追求以最簡單的料理方法盡可能的還原出食材本身的味道,哪怕是廚房小白也可以輕鬆完成一頓豐盛的露營大餐!還可以通過跟朋友的共同協作,來增加露營的樂趣。
定價:359 元, 優惠價:87 312
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川味鹵水鹵菜調製寶典(簡體書)
滿額折
作者:《四川烹飪》雜誌社  出版社:四川科學技術出版社  出版日:2023/01/05 裝訂:平裝
該書由四川烹飪雜誌社組織川內多位長期從事鹵菜製作的專業廚師共同撰寫而成,全面梳理了傳統川式鹵水、不同地方特色鹵水的風味特徵,並對每一款鹵水的製作配方、香料與食材預處理、鹵水的調製工藝流程、鹵制中的關鍵環節等內容,都以文字步步詳解,實操圖片示範的方式進行了清晰、明瞭、直觀的解析,大大減少了學習難度。此外,該書還專列一章,對調製川式鹵水常用香料的功能予以了詳細解說,同時還對鹵水的常規保存、鹵菜的後續烹飪都分門別類進行了逐一講解。該書圖文並茂、內容豐富,具有極強的可操作性。
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商有庫存,到貨日平均約21天以內
家常菜大全(簡體書)
滿額折
作者:邱克洪  出版社:黑龍江科學技術出版社  出版日:2023/01/01 裝訂:平裝
定價:239 元, 優惠價:87 208
海外經銷商有庫存,到貨日平均約21天以內
花式營養早餐(視頻版)(簡體書)
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作者:黃予  出版社:江蘇科學技術出版社  出版日:2023/01/01 裝訂:平裝
365天早餐不重樣!美食達人黃予為你分享懶人營養早餐秘笈!又快又好的省時創意,不慌不忙做好早餐。睡前五分鐘備料,只需要按下預約鍵,早上就能吃到花樣米飯;無需開火,三分鐘就能出鍋的快手三明治;夏天不想油煙環繞,冰箱裡的即食蔬菜和牛奶,就能秒變蔬果杯;週末做好包子、餛飩、餃子,工作日隨心搭配……上班族、職場媽媽、懶人和下廚小白,再也不用擔心沒時間做早餐。10分鐘營養配餐,真材實料,全家共享美味。快手鹹
定價:239 元, 優惠價:87 208
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
把廚房變成人生課堂:豆包媽媽的暖食手記(簡體書)
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作者:豆包媽媽小珊  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/01/01 裝訂:平裝
如今人們對食育(食物教育)越來越重視,通過食育可以寓教於樂,不僅能教會孩子認識大自然的食物、學會選擇好的食物,還能讓孩子從下廚的實踐中學會人生的道理,同時在製作食物的過程中還能提升孩子的美感。作為美食兼育兒達人的豆包媽媽小珊,在生活實踐中總結了一套食育方法,在這本書裡,她把廚房變成遊樂場、變成博物館、變成好課堂,從帶孩子下廚的注意事項講起,到各年齡段的兒童適合在廚房裡做什麼工作、和孩子一起買菜、和孩子一起清洗蔬菜水果、安全下廚指南、帶孩子下廚的流程等等細節性的問題都做了一一梳理,講述了她的秘訣。實操部分收錄了75道適合親子互動的高顏值食譜,每道食譜有親子共廚日記(期待你從中找到共鳴),同時書中還配有25個暖心的親子共廚視頻,更在步驟圖上精心設計了小手圖標,示意孩子可以參與的操作,是一本可實操的親子共廚指南。
定價:468 元, 優惠價:87 407
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
地中海飲食:新鮮健康的每日食譜(簡體書)
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作者:(澳)婦女週刊  出版社:科學普及出版社  出版日:2023/01/01 裝訂:精裝
《地中海飲食:新鮮健康的每日食譜》是由澳大利亞最暢銷的付費雜誌《澳大利亞婦女週刊》(The Australian Women’s Weekly)編寫的地中海飲食食譜書。書中分5個版塊(共享菜肴、家庭餐桌、週末娛樂、沙拉和配菜、甜點)介紹了90多種新鮮和奇妙的地中海飲食菜譜,涵蓋一系列菜系、菜肴類型和飲食需求,從色彩鮮豔的西班牙小吃到希臘共享菜,讓地中海美食的味道融入你的日常烹飪中,創造健康、平衡的每日膳食。食譜的操作步驟簡潔明瞭、易上手,配圖精美,讓人愛不釋手。
定價:588 元, 優惠價:87 512
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快速&輕鬆:30分鐘內的簡單食譜(簡體書)
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作者:(澳)婦女週刊  出版社:科學普及出版社  出版日:2022/12/07 裝訂:平裝
《快速&輕鬆:30分鐘內的簡單食譜》是由澳大利亞最暢銷的付費雜誌《澳大利亞婦女週刊》(The Australian Women’s Weekly)編寫的簡單飲食食譜書。本書主要目的在於幫助讀者在30分鐘內做出簡單的食物!書中包含90多個工作日食譜、甜點和晚宴菜肴,每一頁上都有生動的照片;選用來自世界各地的美食,從地中海的通心粉和奶酪到南瓜油炸餅和花生脆奶油煎餅卷,滿足各種飲食需求;都是可以在當地超市買到的食材。食譜的操作步驟簡潔明瞭、易上手,配圖精美,讓人愛不釋手。
定價:588 元, 優惠價:87 512
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
笠原將弘的超‧雞料理事典(簡體書)
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作者:(日)笠原將弘  出版社:河南科學技術出版社  出版日:2022/12/06 裝訂:平裝
一座難求的日本大熱名店主廚笠原將弘,親授笠原流的獨特雞料理美味學。書中內容按部位分為雞大胸、雞腿肉、整雞、雞翅、雞絞肉、雞小胸、雞肝、雞心、雞胗等幾部分,以料理職人的究極精神傳授針對各個部位的專業烹飪技法,比如事先處理、分切整形、烹飪要點等。同時提供113道長年研究不斷改進的笠原風食譜。
定價:474 元, 優惠價:87 412
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
蝦蟹料理圖鑒(簡體書)
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作者:日本柴田書店  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2022/12/01 裝訂:平裝
本書分別介紹了蝦、蟹、章魚、烏賊等水產的基本知識、挑選方法、食材處理、注意事項等相關知識,對於製作魚蝦蟹過程中常遇到的難題都給予了直觀系統的解答。除此之外,精選了233道有關魚蝦蟹的美味菜品,不止圖文詳盡細緻,更是把每個步驟的關鍵點都重點列舉,以確保減少製作過程中可能出現的任何一點失誤。
定價:828 元, 優惠價:87 720
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
私房料理的第一堂課(簡體書)
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作者:(英)簡‧霍恩比  出版社:北京美術攝影出版社  出版日:2022/11/01 裝訂:精裝
《私房料理的第1堂課》致力于幫助我們解決“吃什么”的問題。無論你是五谷不分的烹飪菜鳥,還是靈感枯竭的資深“煮婦”,這都是一本適合你的,實用而詳盡的指南。簡的食譜經過反復實驗,講解詳細,步驟清晰。書中食譜配有精美的彩色圖片,直觀展示了所需的原材料,以及從準備到烹飪的每一個細節。從較簡單的煎蛋餅、到看似高難度的烤雞、炒河粉,再到經典的餐后甜點檸檬撻,本書中的100個食譜均經過作者的多次實驗,精心調整,
定價:1734 元, 優惠價:87 1509
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
完全肉食指南(簡體書)
滿額折
作者:日本朝日新聞出版  出版社:九州出版社  出版日:2022/11/01 裝訂:平裝
吃肉真是太好了!大口吃肉的爽快,熱愛美食的人一定知道。本書對肉類的組織和其美味的定義做了解說,也從烹飪科學的觀點出發,全盤揭示了肉類的秘密。此外,書中還加入了食用肉類圖鑒,配以插圖解說食用肉類的品種和部位,供大家參考。理解了肉類及其料理過程的原理,下廚的過程也會更加輕鬆愉快。跟隨本書,讀者將體驗肉類的烹飪大實驗,肉食愛好者不容錯過!
定價:528 元, 優惠價:87 459
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
浪裡尋味‧大連海鮮(簡體書)
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作者:韓延風  出版社:大家出版傳媒  出版日:2022/11/01 裝訂:平裝
《浪裡尋味‧大連海鮮》為“品讀大連”系列圖書增補作品。本書圍繞“大連海鮮”這個極具特色、影響廣泛的題材生髮開去,在知識性、趣味性之上充分體現熱氣騰騰的大連民間獨特的海味生活氣息,是多年浸潤在“海文化”中的作者親鄉感懷之作。
定價:192 元, 優惠價:87 167
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
零失敗烤箱菜譜(簡體書)
滿額折
作者:張琳霞  出版社:江蘇科學技術出版社  出版日:2022/11/01 裝訂:平裝
零基礎烤箱菜食譜大全集!新浪人氣美食博主張琳霞(@哈尼22),精選120餘款家常食譜,從肉類魚蝦到素食菌菇,從飽腹主食到零食甜點,滿足全家人的好胃口。新手入門零失敗。從烤箱的選擇,到醬汁的調配,一步一圖詳細教學,看圖就能輕鬆學會。還是不會做?拿出手機掃一掃書中二維碼,邊看視頻邊做,細節就不會出錯,新手也能變大廚。
定價:239 元, 優惠價:87 208
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
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