簡體書/營養/保健 - 三民網路書店

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201.

0-3歲嬰幼兒飲食寶典（簡體書）

作者：胡維勤 出版社：重慶出版社 出版日：2015/08/01 裝訂：平裝

定價：179 元，優惠價：87 156

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202.

合理飲食與健康（簡體書）

作者：呂曉華 出版社：四川教育出版社 出版日：2015/08/01 裝訂：平裝

《合理飲食與健康》從營養與食品安全的角度出發，把營養學和食品安全的基本理論與日常飲食有機結合，介紹飲食的營養、衛生及其與健康的關係，指出日常生活中常見的營養和食品安全問題及誤區，旨在傳播科學飲食理論、促進良好飲食習慣的培養、提高健康水準。內容集科學性、知識性、趣味性於一體,具有較強的實用性。

定價：288 元，優惠價：87 251

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203.

餐飲業食品安全控制（簡體書）

作者：熊敏 出版社：化學工業出版社 出版日：2015/08/01 裝訂：平裝

《餐飲業食品安全控制》主要介紹了餐飲企業如何在食品原料、食品添加劑、烹飪器具、菜品烹飪加工節、從業人員、加工場所、就餐環境等各個環節進行安全控制，運用簡便的方法建立科學的食品安全體系。《餐飲業食品安全控制》可供食品安全、烹飪相關專業師生和餐飲企業經營參考閱讀。

定價：234 元，優惠價：87 204

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205.

怎樣吃油更健康：揭秘廚房裡的食用油（簡體書）

作者：范理宏; 徐建東; 馮殿恩 出版社：人民衛生出版社 出版日：2015/07/24 裝訂：平裝

開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”，中國人的飲食習慣決定了食用油在生活中扮演了重要角色。《怎樣吃油更健康揭秘廚房里的食用油》分三大部分介紹了關于油脂的基本常識，以及目前市場上常見的30余種食用油的產地、原料、成分、功效、特點等，并詳細講解了選購、烹飪及食用這些食用油時應注意的問題，解答普通大眾日常生活中遇到的相關問題。

定價：108 元，優惠價：87 94

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206.

營養與膳食(第2版)（簡體書）

作者：李嗣生 出版社：東南大學出版社 出版日：2015/07/01 裝訂：平裝

? ? 本書主要介紹營養的概念、營養素與能量、各類食物的營養價值、合理營養與平衡膳食、健康人群的營養、醫院的營養與膳食、常見疾病的營養等內容。本教材著重體現了現代高等職業教育的特色，強調必需、夠用，突出針對性和實用性。? ? 本書可供護理、助產、醫學檢驗技術、口腔、醫學影像技術、醫學營養、醫學美容等專業使用，也可供各級醫院臨床醫學科室和營養科的醫護人員參考。

定價：240 元，優惠價：87 209

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207.

健康也能吃出來：合理膳食與老年健康(第2版)（簡體書）

作者：上海市學習型社會建設與終身教育促進委員會辦公室編著 出版社：科學出版社 出版日：2015/07/01 裝訂：平裝

本書闡述了老年人膳食健康的四個原則, 從四季氣候變化出發, 講解了春夏秋冬四時的膳食重點, 對老年人在膳食中存在的認識誤區進行分析、釋疑並向老年人推薦日常家用的營養食譜。闡述了老年人膳食健康的四個原則, 從四季氣候變化出發, 講解了春夏秋冬四時的膳食重點, 對老年人在膳食中存在的認識誤區進行分析、釋疑並向老年人推薦日常家用的營養食譜。

定價：156 元，優惠價：87 136

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208.

老年人辨體質學養生：膳食營養篇（簡體書）

作者：上海市學習型社會建設與終身教育促進委員會辦公室編著 出版社：科學出版社 出版日：2015/07/01 裝訂：平裝

本書以深入淺出、通俗易懂的文字, 為老年讀者們介紹了常見心腦血管疾病的基本知識, 以及預防、治療、日常護理、飲食調養等方面內容, 有助於讀者早瞭解、早預防、早發現、早治療。本書以深入淺出、通俗易懂的文字, 為老年讀者們介紹了常見心腦血管疾病的基本知識, 以及預防、治療、日常護理、飲食調養等方面內容, 有助於讀者早瞭解、早預防、早發現、早治療。

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209.

食品營養與健康(第2版)（簡體書）

作者：王爾茂 出版社：科學出版社 出版日：2015/07/01 裝訂：平裝

《食品營養與健康（第2版）》主要內容包括：營養基礎知識、食物的營養與安全、居民膳食指導、健康基本素養、慢性病與傳染病預防等。實訓項目涵蓋公共營養師和健康管理師主要職業功能中的基本工作內容，包括健康監測、食品營養評價、膳食調查和評價、膳食指導、健康基本技能、營養與健康指導干預等。《食品營養與健康（第2版）》可作為高等職業教育食品加工類、糧食加工類、餐飲類、健康管理與促進類專業相關的專業課教材，亦可

定價：258 元，優惠價：87 224

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210.

孕產婦營養164個怎麼辦（簡體書）

作者：陳偉 出版社：中國協和醫科大學出版社 出版日：2015/07/01 裝訂：平裝

本書以問答形式從妊娠與營養的關系、營養基礎知識、妊娠期的營養、孕期飲食生活的注意事項、孕期特殊情況下的營養調理、產后及哺乳期營養等方面進行寫作，意在指導孕產婦及哺乳期婦女獲得充足營養以保證量足質高的乳汁，愿所有母嬰安全、健康。

定價：150 元，優惠價：87 131

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211.

中國居民膳食指南（簡體書）

作者：張學偉 出版社：中醫古籍出版社 出版日：2015/07/01 裝訂：精裝

中國有句古話：“飲食者，人之命脈也。”飲食養生由古至今都是最為重要的。飲食養生是一種最貼近於生活、最容易掌握和實施的養生法。掌握好飲食養生的方法和規律，並付之於行動是我們享受健康的先決條件。本書本著“預防勝於治療”“防患於未然”的思想和“科學配餐是不用資金投入，就可以提高和改善健康狀況”的科學理念，詳解中國人該怎麼吃更安全和營養，怎麼喝更健康，旨在幫助讀者理解和掌握簡、便、廉、驗的“食療”方法，輕

定價：408 元，優惠價：87 355

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212.

營養與膳食（簡體書）

作者：黃文燕; 王忠福 出版社：人民衛生出版社 出版日：2015/07/01 裝訂：平裝

本教材的編寫遵循"三基（基本理論、基本知識、基本技能）、五性（思想性、科學性、先進性、啟發性、適用性）、三特定（特定目標、特定對象、特定限制）"的原則，以服務為宗旨，以就業為導向，以能力為本位，融傳授知識、培養能力、提高素質為一體，通過精心組織教材內容，優化教材結構。為反映廣東、海南兩省地域特色和營養與膳食"熱點"問題，教材還增加了藥膳、菌藻類食物、食品安全、調味品及有機食品、轉基因食品的內容

定價：168 元，優惠價：87 146

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213.

果汁的營養與安全（簡體書）

作者：中國科協科普部編著 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2015/07/01 裝訂：平裝

《果汁的營養與安全》主要包括果汁基礎篇、果汁常識篇、果汁安全篇、果汁營養篇、果汁工藝篇、什么叫100%果汁？果汁飲料分為哪幾類？100%果汁與果汁飲料各有哪些特點？等內容。

定價：60 元，優惠價：87 52

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214.

會吃有好孕：懷孕前後的90條飲食健康指南（簡體書）

作者：周雲煒 出版社：貴州科學技術出版社 出版日：2015/07/01 裝訂：平裝

本書圍繞孕婦及其家人最關注的“孕期吃什麼、怎麼吃”的問題，全面解析孕十月各主要階段孕婦重點飲食營養，並提供科學豐富的膳食指南及菜譜，更有13種孕期常見不適食療方供孕婦參考。讓孕婦輕鬆應對不適，使全書變得更有可讀性，也要易操作，幫助孕婦健康地孕育自己的寶寶。

定價：137 元，優惠價：87 119

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215.

維生素全書(彩圖)（簡體書）

作者：梁曉亮 出版社：天津科學技術出版社 出版日：2015/07/01 裝訂：精裝

本書為讀者介紹了各種維生素的發現歷史、生物特性、缺乏症狀、醫療功效、適用人群等基本知識，讓讀者全方位地瞭解維生素。針對不同的疾病，本書還精心挑選出各種具有相應療效的維生素，並開具藥劑方及食療方供讀者選擇參考。本書內容豐富，體例明晰，具有很高的出版價值。

定價：179 元，優惠價：87 156

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216.

吃的常識（簡體書）

作者：雲無心 出版社：山西人民出版社 出版日：2015/07/01 裝訂：平裝

天然的就是好的，人工的就有害？醒醒吧！作為一名食品工程博士，云無心自稱“研究食品的學院派人士”，他用科學嚴謹的態度為我們撥開“舌尖上的迷霧”，以科研成果及權威報告為基礎，從食品營養、安全角度出發，揭露商家似是而非的宣傳背后的“偽科學”，諸如有機產品真的更好嗎？左旋肉堿真的能夠減肥嗎？螺旋藻真的是神奇補品？

定價：348 元，優惠價：87 303

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217.

最適合中國人體質的營養膳食指南（簡體書）

作者：彭玉清 出版社：浙江科學技術出版社 出版日：2015/07/01 裝訂：平裝

1、頂級專家親自執筆。本書特由具有多年臨床經驗的北京中醫藥大學東方醫院亞健康科主任彭玉清專門著述，她對中醫養生調攝、慢性病等有著深入的研究，由其親自執筆更具有說服力。 2、詳盡呈現三餐家常便飯的飲食養生法。三餐吃好，病不上身，本書詳解造成慢性疾病的一些飲食大忌，以及如何避免病從口入，如何分清食物的四性五味，如何掌握家常便飯的健康秘訣等，讓你一日三餐都吃對。 3、提供春夏秋冬應季補的營養良方。

定價：197 元，優惠價：87 171

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218.

你吃對了嗎?食物相宜相克隨用隨查（簡體書）

作者：張銀柱 出版社：浙江科學技術出版社 出版日：2015/07/01 裝訂：平裝

講解最常見、最危險、最該知道的飲食宜忌，一次性幫你徹底擺脫食物搭配煩惱，真正實現1+1>2的營養法則。 ☆食物相宜搭配、不宜搭配詳細解讀，清晰明瞭，將飲食中的錯誤一網打盡，找到食物黃金搭配組合，從此告別飲食誤區。 ☆從實際生活中最需要的內容出發，全新解析300種5大類常見食材營養成分、相宜搭配、不宜搭配、選購宜忌、烹調宜忌、食用宜忌、貯藏心得，一讀即懂，避開飲食陷阱，輕鬆吃出健康。

定價：197 元，優惠價：87 171

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219.

吃的真相!你應該知道的飲食宜忌（簡體書）

作者：張銀柱 出版社：浙江科學技術出版社 出版日：2015/07/01 裝訂：平裝

1、本書特由營養養生學專家張銀柱專門著述，為讀者深入詳解從主食、蔬菜到肉禽水果的採買禁忌，四季飲食搭配宜忌等基本常識，讓您科學搭配，養生保健。 2、本書將針對四季飲食如何搭配讓您輕鬆順時而養？感冒、牙痛、腹瀉等20種常見病怎麼吃？兒童、孕婦、產婦等6大群體如何健康吃等不同情況給予詳解，呈現養生健康的家常菜譜，教給您最常見、最關心、最該知道的飲食

定價：197 元，優惠價：87 171

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220.

食物相宜相克大全（簡體書）

作者：孫晶丹 出版社：湖南科學技術出版社 出版日：2015/07/01 裝訂：平裝

定價：239 元，優惠價：87 208

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