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61.
坐月子30天食譜
作者:
李紅萍
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2019/10/01
裝訂:
平裝
1、表格式的月子餐單,不用為每天吃甚麼而煩惱。2、量身打造的調理食譜,輕鬆應對產後各種不適。3、四季餐單推薦,無論哪個季節都能安心坐好月子。月子吃好養一生,但月子里吃什麼,怎麼補,卻是攔在新媽媽和家人面前的一道坎。坐月子飲食很講究,吃對吃錯大不同。本書摒棄月子飲食「填鴨式」的猛補,教給大家月子食譜製作方法、飲食禁忌、進補食材,讓新媽媽吃得科學不發胖。 表格式月子餐單,30天菜譜,每天6餐
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62.
印傭入廚天書1:認識常用食材篇
作者:
Forms Kitchen編輯委員會
出版社:
Forms Kitchen
出版日:
2019/10/01
裝訂:
平裝
・ 此書是家傭入廚的烹飪天書,從材料選購方面著手指導家傭,由最基本打下基礎,令家傭在街市購物時得心應手,是家傭入廚必看之書。・ 書內食材
定價:400 元,
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63.
東南亞經典惹味醬(中英對照)
作者:
黃婉秋 Nicole Wong
出版社:
Forms Kitchen
出版日:
2019/09/06
裝訂:
平裝
Nicole長大的地方馬來西亞沙登新村,到處都是「大炒」美食,「大炒」即是香港人的大排檔,Nicole的媽媽以前賣客家板麵 ,舅父則經營大炒,在家人薰陶下,她自小會下廚。後來在香港組織家庭,又得奶奶真傳廣東海南菜秘訣。本書介紹馬來西亞地道家鄉醬料,包括海南雞飯辣椒醬、黃金奶油醬、金香醬、參巴馬拉盞醬等,是Nicole對外婆、母親、舅父們回憶的味道,也令香港人認識馬拉的食味。資料方面:認識東南亞材料
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64.
100道素菜(中英對照)
作者:
杜紹鵬-作者
出版社:
Forms Kitchen
出版日:
2019/09/06
裝訂:
平裝
素食,是現今飲食的大潮流、大趨勢。素食與健康也劃上等號,有些人為了健康、為了宗教、為了環保而轉吃素,不論為了甚麼原因,透過吃素取得健康身體是不爭的事實。 本書透過低碳素食譜讓你掌握健康,包括冷盤小吃、湯羹、小菜、西式素菜、甜品飲料等,全部採用本地食材,摒棄現成的即吃素食料,完全從天然的蔬果吸收植物性營養,而且扭轉一般人認為素食是味淡、寡味的觀念,巧妙的配搭及烹調,可透過素食重塑健康。全書採用橄欖油
定價:530 元,
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65.
養生粥膳大全
作者:
楊力
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2019/09/01
裝訂:
平裝
《養生粥膳大全》從家常的大米粥、小米粥講起,菜粥、肉粥、海鮮粥、水果粥、地方粥、私房粥、粥店招牌粥、滋養五臟粥、疾病調養粥……這書不僅詳細介紹了粥的配料及做法,也對粥的養生功效進行了闡釋,使您吃得美味、健康又放心。粥不僅可以飽腹,提高食慾,補充人體需要的水分,如果適當搭配食材或藥膳,還可以治病強身,延年益壽。煮粥,可以有多種變化,將五谷搭配蔬菜、水果、肉類、海鮮、乾果等做成粥膳,有很好的食療效果。
定價:440 元,
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66.
食材攻略
作者:
蔡瀾
出版社:
天地圖書
出版日:
2019/09/01
裝訂:
精裝
喜歡做菜的人,應該從認識食材開始;中國人自古以來,用最平凡的食材,以不同的烹調手法,製作出一道道千變萬化的美食佳餚。
香港出版作家書展
定價:760 元,
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67.
方太的美食回憶
作者:
方任利莎-作者
出版社:
天地圖書
出版日:
2019/08/23
裝訂:
平裝
往事如煙,煙會散,滋味留於心。方太是著名烹飪老師和電視節目主持,曾出版無數食譜和飲食雜誌。她的美味家常菜陪伴着許多人成長,親切的主婦形象更是香港人心中的集體回憶。在本書中方太分享舊日生活片段和當中的心路歷程,以及多年前品嚐過而至今難忘的好味道,滿載懷念和感慨,也與讀者一同感受老上海風情。書中附有的二十四個相關食譜,用現代的材料重現昔日風味,有興趣的讀者也可以如方太一樣,以手藝為家人帶來歡樂和口福,
定價:440 元,
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68.
一次學會54道創意蛋料理
作者:
任芸麗-主編
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2019/08/09
裝訂:
平裝
用心對待蛋的食譜!介紹54道蛋料理,讓你兩個月吃蛋不重複。全面認識一隻蛋:蛋的好壞、尺寸、儲藏、凝固的溫度……讓你了解蛋的全部。蛋,世界上使用最廣泛的食材之一。中國人用蛋可以製作出數之不盡的美味菜餚。煮蛋、煎蛋這些基本的蛋料理要怎樣做才完美?還有多少美味的蛋料理你沒有嘗試過?這次,我們就從最常見的蛋開始,開展一段神奇的美食之旅吧!
定價:440 元,
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69.
愉快地吃 痛快地瘦
作者:
陳宇慧-著
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2019/08/09
裝訂:
平裝
‧ 想瘦?又不知如何入手?‧ 不想捱餓,又吃不慣沙律?‧ 這本書,就是你的救星。‧ 減肥一定要每天靠挨餓、吃沙律度過嗎?‧ 想要吃得健康就必須得和美食說「不」嗎?‧ 時間緊張,在家就吃不到大餐了嗎?田螺姑娘的這本新書將徹底顛覆你的這些想法。這本書是田螺姑娘為想要吃得健康、想要減肥瘦身的人群量身定制、精心研發細心創作的食譜。書中的每一道菜譜都經過她的深思熟慮和反復嘗試。在食材搭配上,保證營養的同時卻
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70.
養生豆漿米糊蔬果汁全書
作者:
陳禹-主編
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2019/07/26
裝訂:
平裝
本書由營養專家精心挑選了逾四百多種經典豆漿、米糊和蔬果汁配方,按照不同功效、適宜人群、常見疾病,以及四季分類。每款豆漿、米糊、蔬果汁都有具體做法,詳細養生功效,即使是廚房初哥也可輕鬆易上手。這正是一本家用豆漿機、榨汁機和攪拌機的養生必備寶典。
定價:440 元,
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71.
咖啡拉花美學(附QR code)
作者:
孫麗君 等-著
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2019/07/26
裝訂:
平裝
拉花新手入門必學,本書收錄60款咖啡拉花教學、68段易學示範QR code影片,從基礎圖案到進階技巧,認識拉花原理,並附多個餐點食譜及冰咖啡製法,讓咖啡完美融入生活。
定價:440 元,
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72.
兩口子幸福日嚐
作者:
Norma@DayDayCook
出版社:
天窗出版社
出版日:
2019/07/25
裝訂:
平裝
兩口子想多點時間製造幸福?DayDayCook的創辦人Norma與你分享60道「幸福日嚐」菜式,讓你與摰愛由早、午餐到晚餐,吃得溫馨,吃得健康:快趣早餐放閃:草莓奶昔、台式餅卷,飛碟三文治…… 有種幸福叫「帶飯」:飯團、清新沙律,健康便當……簡易晚飯「撐枱腳」,兩個人專屬的甜蜜時刻:日式味噌鍋、酒煮花甲、中西營養湯……招呼好友開派對,變身五星級大廚:露筍卷、風琴法包,黃金蝦,煎金蠔……你都做得到!
定價:550 元,
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73.
果療:水果保健養生食療
作者:
党毅
;
陳虎彪-著
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2019/07/19
裝訂:
平裝
本書由兩名權威中醫藥博士撰寫,全面列明了各類水果的營養價值,再以中醫角度深入解釋各類水果的性味歸經、功效、適應症、營養分析、對症配方等。詳細列明水果及乾果特別之處,讓讀者能夠認識其個性、營養分析、用法,更附有150個果療配方、相關貼士,達致養生效果。同時加插各類相片,亦配合了優美的詩文,使讀者能夠輕鬆地得到不同的資訊,甚為吸引。
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74.
素食內外美(中英對照)
作者:
陳秋惠-著
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2019/07/19
裝訂:
平裝
這是一本比孕育數年才誕生的書,綜合作者的成長歷程、人生經驗,與讀者分享營養理論和貼地心得。希望每個看完這本書的讀者都可以學到如何從飲食著手,做到每天由內而外地散發正能量,培養內在的健康帶給外在的美麗、自信心。這次選用的食譜都是過去作者在國外讀書、工作時期很喜歡做的快熟料理,作者將部份食譜微調後,就變成易做又健康美味的食譜。希望讀者可以掌握每天早、午、晚三餐,如何在飲食中攝取到最後優質的營養素,日常
定價:440 元,
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滿額折
75.
啖啖鮮香住家餸(中英對照)
作者:
Forms Kitchen 編輯委員會
出版社:
Forms Kitchen
出版日:
2019/07/19
裝訂:
平裝
住家餸,是煮給最愛的他/她吃,除了用料要新鮮外,怎樣烹調亦很重要。這書介紹健康的烹調法,如蒸、水炒、水煮等,也介紹一些少用油食譜。務求分享健康煮食的方法給各位,也可激發各位的烹調靈感,創作私房健康菜。
定價:350 元,
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76.
煮出香濃伴飯餸(中英對照)
作者:
Forms Kitchen 編輯委員會
出版社:
Forms Kitchen
出版日:
2019/07/19
裝訂:
平裝
濃香惹味的餸菜,最深得人喜愛。無論是冷盤、熱菜、燜餸,甜、酸、辣、香,百味紛陳,讓所愛的人,將惹味好吃的食物送進肚裏去。這種自家炮製的滿足感,是喜愛入廚者才能體會得到。
定價:350 元,
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77.
輕鬆成為烹調高手
作者:
馬達甚麼值得吃
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2019/07/01
裝訂:
平裝
《輕鬆成為烹調高手》是一本給廚房新手、想成為廚房高手的科學料理書,書中精選了不同風味的經典菜譜,也把常見食材選購、處理、搭配和料理技巧的邏輯性和科學性告訴大家,讓任何人在廚房料理中「知其然亦知其所以然」,少走彎路、少踩坑,也增強大家對料理的信心和熱情。 書中的菜譜,根據百萬用戶的下廚體驗、分享和反饋甄選,由馬達帶著兩位藍帶畢業的料理人在廚房裡反覆實操測試過,不僅輕鬆上手,還很好吃!讓我們
定價:530 元,
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78.
常見疑難雜症食療妙方
作者:
德叔
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2019/07/01
裝訂:
平裝
多招 中醫藥膳、養生運動、穴位按摩可靠 針對嶺南雜病,善用地道草藥,傳承四代過百年針對10種小兒病、20種成人病190對證食療方+百年防病妙招
定價:440 元,
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79.
滿漢筵席
作者:
群生飲食技術人員協會
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2019/06/21
裝訂:
精裝
「學術、傳承、慈善」是澳門烹飪協會及群生飲食技術人員協會出版是次成書的目標。滿漢全席是中華民族具代表性的飲食文化,是清朝的一種皇族筵席,融合滿族及漢族高端的烹調技術,分為四款宴席:金花宴、玉堂宴、鹿鳴宴及龍門宴,分四天享用。因時代變遷及社會文明進步,筵席內有些菜式如猴子腦、九如獻瑞(燜娃娃魚及悟州山瑞) 等已經無法重現。是次《滿漢筵席》,以兩天宴席(龍門宴、鹿鳴宴)共24道菜餚的精華,透過師傅的經
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80.
初嘗麵包香(中英對照)
作者:
獨角仙-著
出版社:
Forms Kitchen
出版日:
2019/06/13
裝訂:
平裝
造麵包有鑽研不盡的學問和技術。繼《天然麵包香》和《無包不歡》後,獨角仙與大家分享基本及正確的造麵包概念和知識,深入淺出地解說麵包的材料、造麵包的工具、基本步驟、麵包製作的基礎理論、造麵包的方法如直接法、中種法、老麵種、湯種法、液種法、低溫冷藏法等等。讓大家了解:為甚麼要這樣做麵包;從而讓你造出及能嘗到真正的麵包香。
定價:530 元,
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