三民網路書店 精選套書 / 休閒生活

《數學大觀念》作者亞瑟‧班傑明與《數學教你不犯錯》作者喬丹・艾倫伯格，專業力挺！▎《勝算：賭的科學與決策智慧》從「賽局理論」約翰・馮紐曼到《他是賭神，更是股神》愛德華．索普，博奕的魔力吸引了古往今來各領域的頂尖腦袋，他們的研究成果，對於理解運氣和決策有何啟發？又點出我們解讀事物的哪些常見盲點？ ＊＊＊＊＊長久以來，各領域的頂尖頭腦都深受博奕吸引，他們不斷挑戰預測的極限，探究秩序與混沌的界限，以揭曉「機會」背後的學問。從賽局理論、混沌理論、統計學、心理學、物理學、經濟學乃至人工智慧，都因「賭」而拓展了探索的疆界。我們常用「運氣」和「技巧」截然劃分事情的成因，問題是兩者的界線沒有那麼分明。了解賭的科學，你將學會洞察普遍存在的判斷盲點，更睿智地權衡風險與報酬，從而做出優質決策，控制運氣的影響。●懂博奕，你會更洞察盲點○輪盤贏錢策略的演進，反映出機率科學近一世紀來的發展……○賭場改用多達六副牌擾亂算牌客，為何效果適得其反？○研究放射性衰變與大腦神經元活動的「卜瓦松過程」與足球比賽何干？○為何有些投注公司反其道而行，樂於吸引精明賭客來投注？○投注業者改變賠率不是為了符合結果的真實機率，那是為啥？●懂博奕，你會更了解投資○為何股票市場「大變化後面往往還會出現大變化」，反之亦然？○交易機器人崛起後，金融市場的哪些現象你尤其該審慎解讀？○教人拿捏投資資金比例的「凱利準則」，用於賽馬時有何弱點？○購買不同產業多家公司的股票，投資組合多樣性為何仍然不夠？○投資領域的「基本分析法」，要注意什麼盲點？○購買擔保債券憑證時，要避免什麼錯誤假設？●懂博奕，你會更善於決策○機會賽局中常見的「馬可夫鏈」，如何有助於尋找隱含資訊？○撲克牌是許多生活實際狀況的完美縮影，因為它試圖處理缺漏的資訊。○賽局未達到最佳結果時，參與者的決定不會趨向平衡，而會大幅震盪。○參與者易失誤或得在賽局中學習時，賽局理論不是找出最佳策略的好方法……●懂博奕，你會更過好人生○為什麼選擇最簡單的解釋，往往反而明智？ ○為何最快的解決方法，有時像在走回頭路？○人性偏誤會導致我們誤判賽事的哪些方面？○優秀的機器人程式不能只有蠻力，還要懂心理學才行。▎《傳染力法則：網紅、股災到疾病，趨勢如何崛起與消長》最符合現今時局需求的著作，讀者異口同聲：「好看到讓你想『傳』給別人」！＊＊＊＊＊一種致命病毒蟄伏多年，於人群中突然其來地爆發。一場政

教練、運動國手到商業人士都在用的訓練法，健身者必備的一切「知識」與「動機」，改變行為，每天進步一點點，發揮滾雪球般的力量！▋▋BOOK 1用最正確的科學觀點1人健身：破除90%錯誤觀念的最強自主訓練手冊強肌不求人！打造線條／延緩老化／運動表現／強化肌力／養命長壽／最強蛋白質攝取掌握科學新方法，將每分每秒發揮到極致7個新常識．10個肌力公式．12個正確飲食觀念．6個維持訓練的攻略──教練不說出的祕密，一本書看懂！──【有90%的「常識」都是錯的！】✕ 運動前先拉筋當暖身✕ 「每週訓練次數」決定健身成果✕ 大量攝取蛋白質對腎臟不好✕ 只靠「大重量」就能增加肌肉量✕ 因為「意志力不足」所以無法持續★最高證據等級 ╳ 全球教練實證，可信度最高★作者已幫助超過60,000人找到最佳訓練方法►為何非要「最正確的科學觀點」？如果參考他人的經驗法則，那10個教練就會有10種說法，而我們必須從龐大的資訊中辨別真相。本書收集世界上「證據等級最高」的最新資訊，每一項都來自最全面的研究，破除所謂的「常識」，包括許多無效、或甚至傷害身體的訓練方式，不讓你的努力白費。►「肌肥大」與「肌力增強」的不同訓練模式目的不同，訓練方式也會不同。我們必須先確立自己做肌力訓練的目的，並理解最正確的知識。本書將健身分為兩類，並根據最新研究，分別給出最棒的建議與菜單，包括「強度」、「組間休息時間」、「關節活動範圍」、「運動速度」、「一週訓練頻率」等等。►蛋白質攝取全指南，市面上第1本！蛋白質是合成肌肉必備要素，是幫助你取得成果的重要盟友，但市售「高蛋白」至少超過5類，該如何選擇，又如何避免傷身？本書歸納多項超過數十年的研究，介紹含有9種「必須胺基酸」的「優良蛋白質」，以圖表清楚呈現最佳的攝取量與方式，欲提升成效，有些優質食物千萬不能錯過。►30分鐘看懂《肌力訓練聖經：基礎槓鈴教程》深蹲、硬舉、臥推又稱為「三大肌力訓練方式」，也是訓練者一定會接觸的動作。本書詳解最具代表性的必讀經典：馬克．銳普托的《肌力訓練聖經》，將數萬字內容再精煉濃縮，搭配最詳盡的蛋白質攝取法，讓你踏入正確自主訓練的大門，改善運動表現、外型與生活品質。►五花八門的「增補劑」該如何選擇？精胺酸、咖啡因、胺基酸、肌酸……市面上許多爆紅的增補劑，其中有些在科學驗證下卻沒有太大作用。本書羅列出可靠的補給品清單，細說功能與食用方式，並列出低證據等級的增補

★ 隨書附贈：1)與封面同款燙金銀箔書籤。2)帆布環保飲料杯提袋（抹香鯨科學繪圖）本書特色5種鯨魚故事 ＊ 5款書寫格線鯨魚控、手寫控 必BUY！★ 是書，也是筆記。一本書一個故事，一本書一個知識，適合書寫的紙張、可以攤平的裝幀；筆墨在文字間揮灑，猶如鯨魚在大海中遨遊～豐富有趣的故事，搭配精美手繪的科學繪圖，兼具知識性與藝術性，值得收藏。

《不能去日本也沒關係！》不能去日本也沒關係！偽出國島內血拚，百樣商品訊息，讓你彷彿一秒飛到日本，感受濃濃日式風情小旅行。受到疫情影響，許多國家紛紛實施旅遊禁令！在無法走出本島、無法飛行的日子，你開始想念那些說走就走的時光了嗎？相信有許多人喜愛到日本旅遊，而到了日本當然不能錯過好吃又實惠的日本美食與各種商品……。不過現在無法到日本也可以滿足購物樂趣，因為身為資深日本旅遊愛好者的作者特別收錄了台灣買得到的日本進口零食與點心、日本美食、熱門服飾品牌、特別設計師的設計品與收藏品、特別推薦日本小物與配件、台灣逛得到的日本品牌店鋪、日本熱門動畫與漫畫、台灣買得到的日本進口泡麵等等百樣超夯商品的購買訊息！飛不成日本也沒關係，在台灣也可以體驗像是在日本旅遊的心情哦！尤其血拚更是偽日本旅行的一大重點！不用特地飛到日本，也能輕鬆買到日本人氣超夯的熱銷商品，透過本書便能夠一次完全擁有！《等不及飛去日本玩？》吃喝玩樂一次到位！日本控必看，最完整的樂購指南！跟著著名日貨Shopping達人，資深潮流品蒐藏專家吃好喝好買好！為你彙整台灣實體通路與電商平台，帶來最新鮮的情報，最好逛好買的特色小物與美味鮮食，宛如帶給你豐富的日本小旅行！文末也有介紹去日本旅遊的一些商圈巷弄推薦，讓躍躍欲試、迫不及待想飛去日本旅遊的朋友，也可以為準備出發暖暖身囉！

2大高手同步搭配雙套書， 從穩固的工程方法到創造空間風格， 小細節的結構補強步驟到如何選擇讓客廳更出色的地毯， 最強裝修一流工法+陳列聖經， 一次掌握「設計+軟裝」的吸睛秘訣。 ‧從40年屋齡到新成屋，系統性分析會發生的屋況。 20多年實務經驗，圖解施工步驟與重要關鍵。 ‧簡單學，輕鬆好上手，一本就夠用! 大師看了也想要的48+PLUS ，來自超狂陳設師的私房創意。 《全面升級 最強裝修一流工法》 行家指導01 那些是肉眼看不到的裝修危機?  沒整平的地會日後影響木地板使用壽命。  浴室設備全新不用拆?等到漏水才知道防水可能胡亂做。  買裝潢屋小心遇到基礎工程都沒做的問題屋。  系統家具沒算結構載重，一放就塌、一坐就垮。  門框沒鋼構加強，早晚門會歪一邊 專家指導02 一流裝修工程重點筆記  結構、水路、電路、天、地、壁、門、牆、櫃、系統家具，階段施工必備知識。  鋼筋外露鏽蝕，制酸劑+鋼網補強工法。  一面牆至少有一插座，一間房備四組；廚房、空調用電最好走獨立迴路，避免跳電危機。 專家指導03 免紛糾安規驗收  一定要做設備材料點收，避免用錯產生糾紛。  建材要用國家認證環保標章，住家安全，身體才會健康有保祐。  階段工程一定要驗收，避免一個步驟錯，後面工序跟著錯。  交屋驗收前要做最後收邊細節調整。 專家指導04 獨家提供一流工法 安家沒煩惱  樓板鋼網補強再上第二道防水，老屋再住10年、20年。  櫥櫃整合變彈性隔間牆，小空間發揮大坪數功效。  風頭壁強化防水換新磚，和壁癌說掰掰。 《陳列聖經：同空間X不同配置=不只100種生活》 實作密技 1 活用陳設元素替環境化美妝  超多實用陳設know-how精華知識，畫重點筆記。  主色、次色、點綴色，最能左右空間風采的，竟是比例最低的點綴色。 實作密技 2 超實用搭配11╳TIPS  小島想像家具平面配置、最大件先決找生活動線、16棋盤牆飾切割、環境滴管配色處理、主題風格選品主配角比例分析。  配擺設集中法、重複法、對比法、放射法、對稱法，家飾品挑選神秘黃金比例。  11個技巧直接圖示分析OK vs. NG版示範，一目了然，不用擔心自己會配錯。 實作密技 3 超好學陳列布置idea  同空間 X 不同配置 = 不只100種生活  收錄玄關桌端景營造、中島集中、餐桌放射性擺

這次，你無需了解蛋白質內部的螺旋結構，也能掌握食材天性，做出美味佳餚！經典鉅著《食物與廚藝》作者力作細數食材特性、烹調原理與變化應用，解開成就佳餚的美味關鍵◎ 完美廚藝第一步：了解你所煮的東西不管是對初學者、家庭煮夫煮婦，或是專業廚師，烹調要愉快且成功，都得先了解自己的食材。再有創意的廚師，也得依照食物天性來發揮。《食物與廚藝》作者哈洛德．馬基，從數十年來對食物和廚藝的精研中，擷取出日常烹飪的實用知識，並親身試驗，修正結果。帶領讀者從最根本了解食材該如何挑選、處理、保存和烹調，破除廚房中的一知半解，為各式疑難雜症提供明確的下廚指引。◎ 是科學廚房的基本課，也是食譜的萬用指南市面上的食譜多不勝數，但卻很少說明食物、烹飪用具有哪些基本特性？烹調時該留意哪些食物安全及營養問題？該如何依據手邊材料來調整食譜？這些都是一般食譜無法提供，烹飪時卻必備的知識。此外，即使是好食譜，也不保證成功，因為食譜充其量只是作者成功烹調過程的不完整描述。照著食譜做，還必須把語彙及方法轉換成自己的廚具、食材跟經驗。《廚藝之鑰》就是為此而寫：從廚房、器具到食材與烹調技術運用等主題，既完整涵蓋，提供簡要的說明。這有助於你了解為什麼要這麼做，並應用在烹飪上。◎ 廚房必備的即時解惑者《廚藝之鑰》是每個下廚者不可或缺的工具書，更是廚藝的基本養成書，以上下兩冊囊括6章廚房、18章食材相關知識。本書也有助於評估食譜優劣，找出其中可能的缺陷或問題，更能在烹飪當下據以調正和修正。最後，這本書還希望能幫助你丟開食譜，開始創作與實驗出屬於自己的烹調方式和菜餚。當你在廚房中遇上任何疑惑時，別在網路上窮蒐正誤難辨的資料，翻開《廚藝之鑰》吧！

《印度美食史：盛宴與齋戒的國度》［印度］就像一卷古老的皮紙手稿，其上記載著想法與幻夢，由於反覆書寫、擦除而留下殘跡，一層疊過一層，但每一層又不能完全掩蓋或消除之前留下的紀錄……雖然從外表看來，我們的人民組成多元多變、無窮無盡，但每一處卻又存在著強大的一致感，帶我們一同走過各個年代，經歷各式的政治風雨和命運的磨難。──賈爾哈拉爾・尼赫魯（Jawaharlal Nehru）《發現印度》（The Discovery of India，1946）世界上人口第二多的國家，也是世界上國土面積第七大的國家。然而，沒有其他國家擁有像印度一樣多元的氣候型態與土壤環境、種族與語言、宗教與教派、種姓與階級、習俗──以及飲食文化。由於印度內部歧異之大，琢磨印度飲食中究竟是什麼因素讓人能辨識出印度風格，而這樣的風格又是如何形成的，是否有某種烹飪文化對所有印度人而言都是常見習慣，就成了饒富興味的工作。為了探討以上疑問，本書將追溯歷史上的印度飲食，縱觀史前時代至今的歷史、社會、宗教與哲學發展。本書大致上按照時間順序，唯編排上稍留彈性，因為許多古老的印度經典文獻無法確定實際的成書時間，只能粗略地劃分為某世紀的作品，有些寫作時間定位甚至可能以千年為單位。這本書中，食物的宗教、哲學意涵占有重要篇幅，因為印度跟世界上任何其他地區相比，更看重食物的意義，視之為身分認同的標記物。英語俗話說：「吃什麼就像什麼。」在印度則是：「你是什麼才吃什麽。」佛教徒、耆那教徒、印度教徒、錫克教徒、穆斯林，以及其他宗教的信徒，都各有飲食戒律得遵守。住在這座次大陸上的人民們，看遍於各式各樣的節慶盛宴、伴隨生命重要事件的筵席場面，也熟稔各種出於修行或醫療因素的齋戒。《俄羅斯美食史：包心菜和魚子醬》我們的祖先做出美味的蔬菜湯，肥美的烤鵝、雉雞與火雞，烘烤的餡餅、蜜酒、果汁甜酒……他們不是細緻的美食家，只喜歡吃飽，滿足於加了鹹肉或牛肉的包心菜湯、烤網油肉捲、各種烤肉、餡餅、圓薄餅、花式大麵包科羅法耶。每當人們想到俄羅斯食物，浮現的往往是兩種彼此矛盾的景象；一是貧窮與匱乏，年景最好的時候也不過是少量馬鈴薯或者粥，最糟的則是大規模饑荒，另一種景象則是豐足，甚至是過剩，以壓榨自由為代價：在過去，沙皇與貴族吃著魚子醬、喝著香檳，這種奢侈來自幾百名甚至幾千名農奴的勞動；後來則是共黨上層階級享用特供商店裡種種充裕豐盛的物資，而群眾在門外排著長隊

貼布縫創作女王──Shinnie第一本貼布縫圖案集 在等待放晴的日子裡， 手作永遠都是能夠帶來陽光的力量， 將喜歡的小事，貼縫成幸福的模樣， 與Shinnie一起保持開心，來玩貼布縫吧！◎內含全彩本+圖案附錄別冊超人氣貼布縫創作女王──Shinnie第一本貼布縫圖案集，希望透過豐富又可愛的圖案想像能量，提供給您更多元、更寬廣的拼布設計！Shinnie以細膩的貼布縫技巧及溫馨畫風風靡手作圈，擁有廣大粉絲，每每在網路上舉辦相約拼布手作，都能引起熱烈迴響，經常宅在家裡與網友們分享的手作點滴，也都成了她創作的動力。本書從「我喜歡...」的概念出發，與你分享Shinnie喜歡的日常點滴，以針線與拼布的創作，將「喜歡」表現在貼布縫作品上，集結而成Shinnie的幸福小事記，您可運用書中附錄的圖案別冊，參考全彩本的配色設計，應用在個人的手作品或是現有的布品，無論是日常愛用的包包、衣物、居家小物、拼布袋物等，亦可將圖案放入框物，製出專屬自己的貼布縫框畫，將喜歡的小事，貼縫成幸福的模樣，擺設於家中布置，成為屋內最溫馨的一角。本書貼心設計為一套兩書，內含全彩本收錄Shinnie以40組可愛生動的圖案創作貼布縫作品，提供您在創作時的配色，並加入單色本的圖案別冊，讓您可以更方便的運用圖案，創作自己喜愛的貼布作品，書中亦詳細介紹基本貼布縫技法、框物製作以及將圖案應用在手作物品的製作技巧，Shinnie也將喜歡的事物繪製設計成個人風格的插畫，穿插於內頁，讓您在手作之餘，也能一探她可愛逗趣的手作生活，喜歡Shinnie的粉絲，一定不能錯過！在等待放晴的日子裡，手作永遠都是能夠帶來陽光的力量，保有樂觀的態度，一定都能發現屬於自己的幸福小事，與Shinnie一起保持開心，來玩貼布縫吧！

>>>>> 第一套「煮飯神器」料理專書 <<<

只要這一本 世界料理全部搞定！一本由圖片演示的精彩食譜書500道世界知名料理ｘ3000張全俯瞰料理步驟分解圖 【本書特色】1.收錄 500道世界知名傳統料理，從簡單到複雜，一網打盡。2.3000張全俯瞰料理步驟分解圖，解構每個料理步驟，詳細呈現烹煮階段，一看就會！3.從前菜到甜點，從簡易到精緻，從家常菜到宴客菜，一應俱全。4.料理包羅萬象，千變萬化，極具異國色彩。5.提供「超實用小祕訣」，讓料理更完美。6.一目瞭然，達成度高，實用百分百，菜鳥也能輕鬆上手，是廚房必備的料理聖經。【本書使用說明】創新式全俯瞰料理步驟分解圖：按部就班完整呈現每個步驟，圖片精美清晰，文字簡明扼要。文圖相輔相成，不論新手、老手都能輕鬆上手。分量、備料時間、烹煮時間：讓料理者者便於掌握分量，並有效評估烹調時間。食材全圖示：料理食材一目瞭然，準備起來更方便。私房小祕訣：提供超實用料理小訣竅，讓料理更完美。貼心小提示：提供料理過程須注意的小細節與實用建議。 ★涵蓋世界各地的傳統料理，從最簡單到最複雜，如義大利燉飯、摩洛哥蔬菜燉羊肉、印度乳酪菠菜、越南春捲等等，共500道。另外也提供超實用料理小祕訣、食用建議、注意事項，提高料理的完美度。例如在蘋果中心插上幾根香草莢，就可以讓蘋果果醬變得更美味！★以圖片分解每個不同料理階段，步驟解說一個接一個，就連初學的外行人，都能一目瞭然！某些異國餐點，極具當地色彩。★書中料理變化萬千，講解清晰，讓所有人都能輕鬆上手。全書一共3000張步驟圖，尤其對廚房新手而言，按部就班地呈現烹煮的各個階段，相當有幫助。★簡易又不失精緻的食譜，除了家常菜，還有宴客菜，能激發出料理者的料理魂與用餐者的好奇心。 【Amazon讀者五星評價】★該怎麼說呢？這些食譜都是正確的（我有自己拿手經典料理，因此拿到食譜時，我首先確認的是食譜是否正確，而這本食譜竟能無誤）這本充滿變化的食譜，符合各種味蕾！而且全以相片呈現！剎那間似乎讓所有的料理都變得容易上手，真的是一本很棒的著作！我弟弟再也離不開這本書，而我的另一半更常依照這本書做些甜點給我吃了（他可是一個不喜歡烹飪的人呢）。這本書讓他們覺得自己是能做出好東西的。★一直以來，我尋訪著一本精緻卻也簡易的食譜，能夠教人烹煮家常菜，但又不只限於家常菜的書，但我卻時常失望（參見我先前在此網上留下書籍的購書評論，即

借助現代科學知識，充分發揮聰明才智，親自去大自然中體驗與探險吧!The essential skill of outdoor adventure

【獨特穿搭法】+【正向思考法】穿著有型、保持微笑兩個願望讓你一次達成！為什麼法國女人總是那麼優雅？不管什麼身材隨便穿都有型年齡限制不了的風格與自信養成內外兼具的法式優雅品味遇見一個更好的自己！※※※※※※【法式優雅的時尚穿搭】買得巧、搭得好，你也能擁有法式時尚！穿出個性，不盲目追隨流行；自在舒適，又有獨特的風格品味。更重要的是，時時傾聽內心的聲音……‧覺得流行時尚＝要花很多錢？‧瘦得像紙片人一樣才能穿得美美的？‧沒什麼穿搭sense，每天都穿基本款出門最安全？風格與時尚才不用花大錢！只要了解近年來衣服款式的變化，觀察自己的身材優勢、掌握適合的顏色與剪裁，不用追隨名牌服飾、不需理會當季的流行趨勢，也能看起來超有時尚感，這樣不是很棒嗎？如果你總是穿著基本安全款、一套走天下，當然就不會知道白色襯衫是否比格子襯衫讓你看起來更為出色？也不會知道紅色可使氣色更好。穿搭其實是一場有趣的探險旅程，不要再害怕嘗試了， 從現在開始，用最少最少的預算學習穿搭，絕對會有意想不到的收穫──天啊！居然時尚到連指甲都有型！希望自己的穿著有品味，就像學騎腳踏車一樣，剛開始有可能會跌倒受傷，不過多試幾次就熟練了。但是現在多虧這本書的出現，你將不會再跌倒！衣櫥裡是不是有一堆穿過一次就冰起來的衣服？或者不小心買到很貴卻有過時感的洋裝？這本書將幫你輕鬆解決「搭配困難症」──新舊混搭、穿出自信！找到適合自己身材、能夠凸顯優點的款式和剪裁，巧妙搭配飾品、輕鬆變換風格……怎麼樣，看起來不賴吧！◆變身時尚達人的10個關鍵步驟：1.了解自己屬於哪一種類型2.利用剪裁凸顯優點、遮掩缺點3.讓衣櫥煥然一新！4.學習如何挑選必備基本款5.利用飾品讓造型更出色！6.和衣服玩遊戲──隨不同季節和日子做出變化7.看場合穿搭衣服8.實用採購指南──看準時機下手，買得巧又買得好9.聰明整理行李──出差、渡假輕鬆又有型10.讓衣服壽命更持久的保養祕訣開始行動吧！思考自己想要留給別人什麼樣的印象？確實檢視衣櫥的每個角落，決定什麼該丟什麼該留，並且利用精挑細選後留下來的衣飾新舊搭配、穿出自信，這就是時尚應有的態度！書中同時提供實用的自我評估小測驗，幫助你更加了解自己；簡單的衣服DIY改造技巧，不用縫紉機也可以裁新衣；詳列時尚圈日常單品網站和巴黎特色小店，讓你和全世界潮流接軌……。找到最適合自己的「Style」，不管幾歲都能充滿魅力，穿出

《職人手感吐司》暢銷經典版！五種吐司製法，四十二道暢銷款配方，廣受讀者好評，新手就能輕鬆做出安心、無添加的手感吐司。 他是麵包職人「吳克己」，他的吐司不僅成功率高，還非常好吃！ 第一本以吐司為主的烘焙書，打破了大家對吐司平凡無奇的印象。 「吐司，是可攜帶的幸福。 吐司，有無限的可能性。」 吳克己在烘焙上專研了多年，依然對吐司有著極高的評價， 他認為雖然吐司看起來平淡無奇，又時常被當成配角。 但親自在家手作的吐司，卻充滿了無可取代的靈魂， 而打開烤箱撲鼻而來的香氣，總能讓人嘴角不自覺上揚。 吐司其實比你想像的「有聊」多了，加入不同的原料混合，就能變身成不一樣的身分，像是加入紅酒浸漬的葡萄乾，吐司呈現淡淡的紫色，單吃就能享受驚人的美味；將精心熬煮的蘋果餡放進吐司裡，「皇冠林檎吐司」的果酸和香甜，帶給你一場午茶的饗宴；「養生芝麻吐司」和「南瓜雜糧吐司」則是你照顧家人營養的體貼；或者沒事時做點「高水量白吐司」或「手撕煉乳吐司」，早餐時塗點果醬或奶油，孩子們就能感受到你滿滿的愛。麵包職人吳克己，和白神小玉酵母相遇後……「真的念念不忘，那自然散發的麥香和酵母香氣。」 「5分鐘的時間，讓白神小玉酵母作用，多了這5分鐘，烤出來的麵包，變得更不一樣了。」經過發酵後的吐司麵團，不嗆鼻的自然香氣，溫和中帶點溫暖感。 第一次使用白神小玉酵母的時候，烤箱烘烤的時間還沒到，就搶先一步聞到麥香和酵母香，這是從事烘焙工作，比別人提早一點到的幸福。出爐後，撕一口第一次製作的白神小玉酵母吐司入口，簡單得讓麵包職人吳克己回味無窮，更驚艷於這款酵母的保濕性。 白神小玉酵母，原本在日本就相當有名氣，堪稱酵母界LV。吳克己在取得了好食材之後，身為麵包職人的靈魂蠢蠢欲動，開始不安份了。控制不住喜愛研究的精神，花了好一段時間，用白神小玉酵母設計出多樣款式、風味的麵包。 一如往常，這次也是毫不藏私，教你如何運用這款白神小玉酵母。除了極簡的白吐司之外，還有多款歐包與法棍的變化款式。不管如何變化，都堅持搭配單純的配料，強調化繁為簡，展現出白神小玉酵母的獨有特色，也回歸麵包「本味」，一起追求「極簡風麵包」。

廚房裡的學霸阿芳再度上菜了，抗疫抗通膨全新食譜套書！邀請你走入阿芳的料理生活，跟著她一起快樂自煮，用食物尋味記憶，用手做為家庭餐桌變化365天幸福味！☆套書雙冊共計280道食譜，全彩線裝與主題式食譜典的編排 ☆結合「餐桌拉霸學」的概念與食物的科學和料理的故事 ☆從食材選擇到營養搭配，從手做心法到食物密碼，從異國風味到懷舊古早味 這個世代的人們經歷了真真實實的第三次世界大戰，一場由2020延續到2021的新冠疫情改變了所有人的生活，歷時比實際戰火漫長，對個人與百業的衝擊令人心驚，我們躲在家中，心情憂慮起伏。為了排解廣大婆婆媽媽與家庭煮婦煮夫的心情，也為了解決許多讀者最困擾的三餐料理問題，阿芳於粉絲團開闢了「職業婦女做晚餐」與「防疫自煮」的直播單元，真實呈現她為家人備餐與聰明變化食材的技巧。現在，阿芳要集結這些年的心得，出書分享她如何用手做抒發心情、用料理回味人生，同時用食物幫家人打造營養健康的條件。透過這套精彩的料理全書，阿芳把自己的生活滋味和家庭料理訣竅，分享給站在冰箱前苦思的婆婆媽媽們，以及喜歡吃也享受吃的各位。【套書內容包括】《阿芳的手做筆記：90道用料理過生活的食物密碼》想為生日的家人做蛋糕？懷念阿嬤的古早味？思念旅遊中吃到的好滋味？跟著阿芳以手做串起生活的每個片段，料理蘊含著心意、情意和記憶，創造出每個家庭最獨特的食物密碼。★90道食譜，有生活趣味，有異國風味，有懷舊滋味――看阿芳如何在每個重要時刻用食物製造回憶――把手做融入生活，以詳盡圖示步驟教你最誘人的生活料理★想吃卻買不到、想念卻吃不到的料理都可以自己動手做 ――日常小吃、節氣風味、各國美食、儲備戰糧，嘴饞隨時動手做――帶你認識食物的科學以及隱藏在阿芳巧手下的濃濃人生味★搭配QR Code隨時掃描隨時看示範影片――不用上網找影片、不用擔心文字障礙，動態影片輔助教學――隨時回味阿芳與劉爸的廚房對話與心情交流《阿芳的家庭料理筆記：190道餐桌上的幸福味》絞盡腦汁為家人備餐？食材運用與選擇障礙？東西塞冰箱塞到忘記？跟著阿芳進廚房，看阿芳如何運用「餐桌拉霸學」的概念，讓你家的餐桌天天都有變化，餐餐都有驚喜！★190道食譜，以食材分類，輕鬆變化每一餐――別當廚房的窮忙族，不論菜肉海鮮或湯品，分類思考與搭配――理解食材特性，掌握烹調原則，變化多樣且營養均衡★蛋、豆腐、蔬菜、肉、海鮮、湯，六大主

「建築工法╳室內設計╳植栽景觀╳照明設計╳家具設計」，一口氣揭開日本高規格住宅打造法！ 單書介紹↓↓↓★日本現代雜木林庭園名家設計手法★冊一《圖解日式自然風庭園：向昭和紀念公園造園名家小形研三學小庭園美學和造園手法》住家的庭園應該是一個美麗、讓人沈靜舒暢的空間 ──小形研三小形研三是日本現代雜木林庭園最受推崇的名家之一，代表作品包括國營昭和紀念公園、新宿中央公園、以及福武書店迎賓館、豊島園庭之湯、齊藤家宅邸等處所的庭園。曾獲美國景觀設計師協會（American Society of Landscape Architects）泛太平洋造園賞。雜木林庭園的要旨在於刻劃出不著痕跡的「自然秩序」。現代的日本庭園，早已不像古老的庭園那樣有權威貴族之氣，轉而追求一種自然、明朗的閒適氣質，使散步其中的人身心放鬆。簡單來說，這種庭園風格標榜著貼近自然的景色和氛圍，並與庭園周圍的設施相互協調，是現代人所憧憬的無壓力療癒空間。 本書作者秋元通明於小形門下修習二十六年，將一點一滴師承而來的感悟，結合長期實作的職人心得，整理成容易理解、人人都可在自家操作的庭園設計學習書。從庭園形式的發想、空間規劃、構成元素（植栽、石材、流水）的配置、氣勢營造、到後續的庭園維護等，精髓畢包。 原著在日本出版二十年，歷久彌新，已成為業界設計、施工的典範。本書特色 ◎ 500 多幅彩圖解析植栽和造景物的配置原則 ◎ 「師法自然」職人親授 8 大庭園設計關鍵 ◎ 19 套現代居家的日式自然風庭園經典範例 ◎ 專業多元的雜木林庭園設計樣式與素材參考 ★燈光設計師的第一本照明全知識養成★冊二《照明：110種關鍵提案與具體做法╳空間表情營造規劃全圖解》 照明是人與空間對話的媒介，以明暗光影，營造有感覺的空間感！只要改變照明方式，就能讓空間氛圍煥然一新。打造符合各種日常活動的需求、回應生活情緒的照明計畫，從了解光和人之間的對話著手，進而掌握不同光源的特性及差異，思考各個環境的需求與情境，考量空間用途、光源、燈具搭配的同時，兼顧室內設計與運作成本。本書以照明設計的步驟為主軸，一一拆解照明計畫所應具備的基本知識，涵蓋各種光

★百萬粉絲敲碗期待！10分鐘下班後快速上桌，下班後的美味食光＼Amy老師「首本從未公開的快速常備菜」最新力作／小家庭適合的美味晚餐，還有午餐便當！《Amyの私人廚房，下班後快速料理》書中內容★100道食譜─尋找每日餐桌靈感，吃當令食材，健康美味不重複！★100道料理影片─精心設計，每道菜只要「二分鐘」零失敗簡單煮想開伙卻不知道該如何下手？身為一家之煮每天都為了菜色煩惱？跟著Amy老師讓你能輕鬆學會各種家常菜，不藏私必學技巧，輕鬆就能做端出各種料理！◆下班後快速上菜撇步大公開聰明買、做好冰箱管理、蔬菜、辛香料類妥善分配……，下班後快速上菜其實最主要是在料理時善用廚房的各式家電及鍋具來進行烹煮，就可同時料理多道菜色，以現有的醬料、調理包，搭配當令時蔬、配菜，就能快速做出營養滿分的餐點。◆常備菜新觀念，趁週末先做因為現代人相當忙碌，「常備菜」這幾年就變成很熱門的料理方式，概念是把食材預先處理或半處理好，使用醃漬或涼拌的料理方式，讓忙碌的上班族下班也能在家快速上桌開飯。◎滷好一鍋肉，下飯好美味─書裡的滷豬腳、白菜滷、滷三寶、滷雞腿、古早味紅燒肉等，煮好依所需份量分裝，下班時，只要解凍後就能快速覆熱上桌。◎可口涼拌菜，也是常備小菜─百香涼拌南瓜、涼拌大頭菜、和風涼拌洋蔥、涼拌毛豆等等，週末做好這些隨時可取用的涼拌菜，想吃時就隨時美味上桌。◎善用好醬料，事半又功倍─想隨時煮一碗湯麵、燴飯都能快速上菜，就要善用各式市售或是自製醬料 蔥醬、油漬菇 及高湯粉或高湯等，都是美味的祕訣。◎欲善其事，必先利其器─電鍋、電子鍋讓你不用顧爐火，微波、電鍋幫你加熱自製調理包，廚房食物處理機幫你節省備料時間、快速完成美味料理。◆新手入廚房，也能馬上變大廚◎怎樣才能炒出鹹香夠味的麻婆豆腐？◎花生豬腳怎樣滷才能Q彈軟嫩的？◎古早味白菜滷怎麼做最有阿嬤的味道？……等從書中新手開始就該知道的事及每一章節皆附上零失敗QA小講堂，告訴你家常菜怎麼煮絕對不會失敗，料理手新手也能簡單上手！【從家常菜至排隊小吃，輕鬆學嘴饞不求人】☉麵飯＆煎餅 主食─栗子嫩雞炊飯、鍋煮海鮮烏龍麵、蒜香干貝蓋飯☉肉類料理---竹筍燒肉、古早味滷豬腳、滷三寶、花雕雞☉海鮮料理―酥炸土魠魚、椒鹽鮮蚵、香烤魚下巴、金沙蝦球☉蔬食豆腐、涼拌菜配菜―古早味白菜滷、沙茶牛肉炒空心菜、三色蛋、百香果涼拌南瓜-☉各式湯品―青木瓜排骨湯、酸菜鴨湯、鳳梨

單書介紹 第一冊：圖解住宅尺寸全書：安全×隱私×舒適×機能，打造細緻體貼的耐住宜人住宅 實現舒適宅開啟未來美好生活，一生只有一次機會！ ☆近300張空間尺寸表、標準格局配置圖、○×範例圖 ☆拆解13個生活空間的設計重點、空間特徵、機能要素、細節解說 ☆詳解高齡者無障礙措施的安全設計規劃 住宅的舒適耐住值，來自空間格局尺寸的細膩講究。 住宅不像食物或是衣服，可以隨著喜好或是流行週期任意改建。大多數人一生中只有一次興建或是設計自宅的機會。空間為人所用，以人為本，不僅滿足現在需求，好的住宅設計必須是能回應家庭構成、用途變更等，可隨著時間彈性調整的有機體。 本書將住宅區分為13個空間（玄關、樓梯、廁所、洗臉室、浴室、和室、廚房、餐廳、客廳、主臥室、小孩房、衣帽間、陽台），針對各自空間的機能、配置和重要功能，淺顯易懂地統整出其間的生活行為所應該有的合理尺寸。並特別將高齡者的安全及無障礙設施納入設計考量。是一本針對專業住宅設計者、考慮購買或興建自用住宅人士，對應少子化、高齡化社會相當實用的設計實務參考工具書。 本書將從以下面向帶你細膩掌握13 個住宅空間最適尺度： 1.空間機能尺寸 以廚房為例，廚房的作業效率，由冰箱、瓦斯爐、水槽所連結的作業黃金三角來評估。適當的距離長度為冰箱：瓦斯爐1.2～2.7m、瓦斯爐：水槽1.2 ～1.8m、水槽：冰箱1.2～2.1m，總計3.6～6.0m的範圍內是使用方便的廚房。 2.安全面（高齡者的安全顧慮） 以廁所為例，幫助站和坐的輔助用扶手設置在馬桶的右側（慣用手側）。垂直扶手做為把手，設置在離馬桶的前端150～300mm 的位置。高度為扶手下端FL＋650mm，長度600mm以上。 3.隱私面 以陽台為例，扶手欄杆的高度比一般標準再高一些約1.5m，能有效遮蔽由鄰居的窗戶而來的視線，確保室內環境平穩。 4.收納 以小孩房為例，衣櫥的掛衣桿是小孩可以自己掛衣服的高度（身高×1.2倍＋100mm），衣桿上方和下方可以追加棚板，隨著身高和年齡增長可以改變配置。 5.採光換氣 以主臥室為例，推薦照明度是15～30流明、閱讀則是300～750流明。照明的配置方式，嵌燈在腳邊、床頭的壁燈設在不會照到臉的位置（例：床高度＋600m並且距離床200mm）。 6.動線格局 以客廳為例，客廳的主要動線，要能端菜上桌的寬度為800mm以上，其他動

地表最強v.s. 專業真心話 「泥作工法大全」+「小設計公司的生存之道」 設計裝修一定要有的高安全標配， 才能房事保平安、品質大提升、裝修有保障! 行家聯手推薦 作家 林立青 DECOmyplace 創辦人 蔡明宗 暢銷作家 + 職人能手 敷米漿 台北市室內設計裝修商業同業公會理事長 戴源昌 職人專業推薦 1111人力銀行發言人 黃若薇 旅英野生藝術家 優席夫 肯邦執行長 孫希均 標準必備1. 泥

淡蘭古道的「淡」指的是清朝時期的淡水廳，「蘭」指的是噶瑪蘭廳，這條國家級的綠色步道在過去是北台灣先民互通有無的道路。道路裡有數個步道，大致上可以簡易分成北路的官道、中路的民道、南路的茶道。跟著趣吧走進這條有兩百多年歷史的古道，感受一下過去融合漢人、日人、原住民的人文風情，以及生態豐富、樹林蓊鬱的自然美景吧！

好書1+1，帶你「從零開始」一起「瘋路跑」！告訴你哪裡好玩，更讓你玩得輕鬆精選195場最有趣、最吸引貪吃鬼、景色最壯麗，甚至最挑戰體能極限的路跑活動；再讓國際馬拉松冠軍帶你從快走10分鐘開始，無痛跑完1公里！無論你是跑操場一圈就很喘的「幼幼班」；或是有實力挑戰超級越野的頂尖跑者，都能在這本書裡找到最好玩、最吸引你的賽事！本書特色《瘋路跑：原來運動也能這麼好玩！》◎全世界路跑賽事指南chaper1依地區畫分，收錄從3公里到350公里、從跑好玩的到能終生難忘的：景色壯麗的、挑戰體能極限的、以美食為號召的，還有扮裝路跑⋯⋯等等，各種類型的賽事都一網打盡◎照片生動，彷彿身歷其境作者以活潑自然的口吻，簡介賽事的重點資訊，即使光是閱讀也覺得有趣。真實捕捉路跑人物與場景，只看照片也令人熱血沸騰。◎別出心裁的賽事風格介紹chaper2以賽事主題風格作介紹，邊玩邊跑、夜間路跑、0℃以下的路跑、醇酒與美食路跑、巧克力路跑……共21種，方便讀者找出自己感興趣的路跑賽事。《從零開始，跑出自我》◎不急著上路，先瞭解自己教你如何選擇跑鞋及跑步裝備，以及熟悉能量與營養的補充供給。◎從快走到長征包含正確的跑步姿勢，跑前的熱身，以及跑後的拉伸按摩，由淺入深、循序漸進，讓你一天比一天更進步。◎教你遠離傷痛的必學招式介紹跑者必學的傷痛處理方法，和拉傷、扭傷、抽筋等狀況的緊急應變處理。