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木訥寡言的台灣大廚曾秀保，在陰錯陽差之下，竟與美食記者王瑞遙一拍即合，共煲七小時的「電話粥」……；中文一竅不通的韓國媳婦兒李榮姬，在山東大家庭孤軍奮戰，進而領悟出「泡菜哲學」，咬牙撐過人生的磨練；揚州大廚王華與青海姑娘趙秀每晚在冷菜間加班做硝肉，就這樣「硝」出了一段甜蜜姻緣；而上海大廚王琪的的招牌菜「心太軟」，卻是數年前與摯愛女友的分手菜？……。人，總脫不了「情」，尤其是「男女之情」。 大廚是人，

本書從白鵝養殖的生產實際需要出發，包括概述、皖西白鵝的特性與解剖學特點、鵝的育種技術與良種繁育體系、鵝的孵化技術、鵝的飼養管理、鵝場的建造與環境衛生控制、鵝常用的飼料、鵝品質鑒定和加工工藝、常見鵝病的防控、鵝場的環境保護與廢棄物利用等內容。

由於電腦與網路的快速發展和普及應用，依賴傳統證據為主的鑑識方法，已經不足以對抗科技導向的資訊犯罪案件，基於現今人們交流的資料大都已電子化，一旦稍有不慎都將導致資訊犯罪案件不斷出現。為了因應新型態的高科技犯罪，本書除了電腦犯罪、網路安全、鑑識理論與數位證據偵蒐程序之外，更進一步編入智慧手機、社交平台與雲端存取實務的觀念，探討在各種可能情境下，如何於不同的作業系統平台(MOBILE OS/WINDOW

本書主要的目標是希望讀者可以在電腦與網路的快速發展和普及應用下，了解依賴傳統證據為主的鑑識方法，已經不足以對抗科技導向的資訊犯罪案件，現今人們交流的資料大都已電子化，稍有不慎都將導致資訊犯罪案件不斷出現。因應新型態的高科技犯罪，本書大綱如下： 1.證據取得 首先說明如何利用數位科技與嚴謹的檢查程序，從電腦/網路系統或其他硬體儲存媒體設備中，找尋與犯罪行為連結的實體或邏輯證據。且對於證據力的儲存與管

本教材書內容包括展示設計概述、展示設計的基本法則、展示構成要素、展示的總體設計、展示設計與人體工程學、展示設計中的版面設計、展示照明設計、展示的色彩設計、櫥窗的展示設計、展示設計表達、展示設計案例、展示設計欣賞等,系統而全面地講解了有關展示設計的原理、方法與程序。本書是編者在長期從事教學和社會實踐的基礎上,針對高職院校的教學目標和培養對象編著而成。總學時為48課時,共分十二章,較為系統地介紹了展示設計的基礎理論以及展示的設計方法,注重系統性與科學性,全面涵蓋了展示設計所具備的技術與藝術等方面的知識。對每一章都明確了學習的目的以及重點要掌握的內容,並列出思考與練習題,給學習者一個明確的目標和引導作用。為滿足不同的學習風格,書中結合大量的圖和案例進行分析,使學習者學習起來更為方便。

AVM 與智慧製造的火花相遇32 年前，個人開始協助臺灣製造業導入作業成本管理制度（ABCM），設計製造業的 ABCM 過程中，最大的困 擾是無法快速簡易地搜集到工單或產品之設備、直接人工等之「原因」資訊，例如：時間、品質及產能等資訊。一般來說，設備之時間資訊大都儲存在「硬體」的機台裡， 如何將硬體、軟體及後來研發之 AVM 結合成一體，成為我的一大夢想。 每當為製造業設計 AVM 時，個人總是絞盡腦汁思考如何解決三者之整合課題，盡速讓夢想成真。皇天不負苦心人，6 年前協助町洋企業設計 AVM 制度時，吳上財董事 長表示，他公司長期發展的 iO-GRID 可以解決 AVM 在製 造業，尤其是中小型或微型製造業的資料搜集問題，我聽了喜出望外，更令人欣喜的是，町洋企業願意鼎力相助， 以最經濟實惠的方式來實現我的理想。讓我尤為感動的是， 吳董事長深具使命感，樂意將自己長期發展之創新技術，分享資源極為匱乏的臺灣中小型和微型製造業，讓他們也能夠達成數位轉型及升級之目的。 迎來智慧製造時代，臺灣企業紛紛投入資源「轉型」 及「升級」為工業 4.0 的企業，然而長期以來僅專注於「硬 體設備」的更新，忽略了「軟體」及「管理制度」的升級， 而中小型企業及微型企業受限於資源不足，對「智慧製造」 的領域只能望而興嘆。個人長期以臺灣的中小型企業作為 研究對象，深刻理解中小型企業的困境，尤其近年增添了 全球的競爭壓力及景氣不確定的因素，如今已來到不得不 生產升級及數位轉型的存亡之際。常言道：「危機即轉機」， 這兩年多來，個人率領團隊與町洋企業合作，透過各機台之感測器或控制器，輸入「類比資料」，以人機介面（Human Machine Interface, HMI）為媒介，輸出各機台的相關資訊到 町洋企業所開發之 iO-GRID 之中，由於 iO-GRID 儲存很多 「類比資訊」，因而需要運用邊緣運算（Edge computing） 技術將「類比資訊」轉換成「量化資訊」，這是智慧製造 最基本的資料搜集方法。町洋企業提供的簡易解決方案， 正好可以解決 AVM 對於「原因資料」搜集的難題，可以根 據如機台及直接人工等時間、品質及產能等原因資訊，迅速計算出「即時」的工單或產品之實際成本、品質成本及 產能成本等資訊，做為製造主管從事各種管理決策之參考依據。親眼目睹管理會計的 AVM 與智慧製造相融相合，迸