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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
有庫存 （1）
商品定價
$200~$399 （1）
出版日期
2020~2021 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
三木雄貴秀 （1）
出版社/品牌
采實文化 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
選茶．泡茶．品茶，好茶的科學：影響鮮味、苦味、香氣的關鍵是？日本大師教你掌握溫度、比例，泡出回甘好茶！
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1.

選茶．泡茶．品茶，好茶的科學：影響鮮味、苦味、香氣的關鍵是？日本大師教你掌握溫度、比例，泡出回甘好茶！

作者：三木雄貴秀  出版社：采實文化  出版日：2020/11/05 裝訂：平裝
如何判斷茶葉的好壞與等級？茶好喝的標準又是什麼？擁有三十年茶學經驗與物理專業背景的日本大師教你以科學方法泡出回甘好茶！一杯好茶，從茶葉的品種、成分，種植時的氣候、環境，到沖泡時的水溫與茶器，都有很大的關係，本書將以科學角度解析，一杯好茶蘊藏的知識與祕密。◎從茶葉成分解析──茶葉的三大成分，決定了茶的風味氨基酸、兒茶素、咖啡因，這三大成分影響茶鮮甜或苦澀的關鍵，而且在種植時，栽培條件就影響了這三大成
定價：360 元， 優惠價：9 324
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