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出版日期
2016年以前
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裝訂方式
平裝
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1.
川式家常熱菜精選360(簡體書)
作者:
典尚文化工作室
編著
出版社:
成都時代出版社
出版日:
2012/02/01
裝訂:
平裝
本套叢書共四冊,彙集了近幾年較流行和具有代表性的傳統和流行的家常菜,非常具有實用性和可操作性。編著者歷經近一年時間的搜集整理成書,以供熱愛川菜的朋友參考
定價:179 元,
優惠價:
87
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2.
川式家常涼菜精選360(簡體書)
作者:
典尚文化工作室
編著
出版社:
成都時代出版社
出版日:
2012/02/01
裝訂:
平裝
本套叢書共四冊,彙集了近幾年較流行和具有代表性的傳統和流行的家常菜,非常具有實用性和可操作性。編著者歷經近一年時間的搜集整理成書,以供熱愛川菜的朋友參考
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3.
川式家常湯煲精選360(簡體書)
作者:
典尚文化工作室
編著
出版社:
成都時代出版社
出版日:
2012/02/01
裝訂:
平裝
本套叢書共四冊,彙集了近幾年較流行和具有代表性的傳統和流行的家常菜,非常具有實用性和可操作性。編著者歷經近一年時間的搜集整理成書,以供熱愛川菜的朋友參考
定價:179 元,
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4.
家常川菜(簡體書)
作者:
典尚文化工作室
編著
出版社:
成都時代出版社
出版日:
2010/01/01
裝訂:
平裝
人杰地靈、物華天寶的“天府之國”,不僅孕育了飲食文化豐富的物質基礎,同時也灌溉出以味為核心、以養為目的的美食奇葩——中國四大菜系之一的“川菜”,贏得了“吃在中國,味在四川”的國際聲譽。因而,川菜不僅僅是一大名菜,也像川劇一樣,是四川的一大文化品牌。在食風日盛的今天,餐飲行業進入“春秋戰國”時代。作為四大菜系中領軍的川菜,不僅遍及全國,而且香飄海外。 《經典新派家常川菜》一書深入市場調研,
定價:179 元,
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5.
招牌川式風味菜1888(簡體書)
作者:
典尚文化工作室
編著
出版社:
成都時代出版社
出版日:
2013/09/01
裝訂:
平裝
招牌川式風味菜編錄了五百多款川式風味菜式,這些菜式用料多,味型廣,充分體現了川菜“一菜一格”、“百菜百味”的特點。另外還加有500多條營養分析、烹飪竅門點拔及常用的烹飪知識等。內文配圖500多張精美,講解到位,實用操作性強,愛美食者必備!
定價:179 元,
優惠價:
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6.
招牌川味家常菜1888(簡體書)
作者:
典尚文化工作室
編著
出版社:
成都時代出版社
出版日:
2013/09/01
裝訂:
平裝
招牌川味家常菜編錄了500款川味家常菜式,這些菜式用料多,味型廣,充分體現了川菜“一菜一格”、“百菜百味”的特點。另外還加有五百多條營養分析、烹飪竅門點拔及常用的烹飪知識等。內文言簡意賅,講解詳細,配圖精美,是做家常菜的必備寶典。
定價:179 元,
優惠價:
87
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7.
味道川菜-炒燒(簡體書)
作者:
典尚文化工作室
編著
出版社:
成都時代出版社
出版日:
2015/01/01
裝訂:
平裝
本系列圖書內容分為味道川菜中的炒燒、鹵拌泡、煎炸蒸、煲燉,在章節上又細分為廚藝揭秘、菜品精選兩大部分。收錄了近來廣受群眾喜愛的菜品1999餘款,每款菜品均採用文圖對照方式,配有操作要領、營養搭配以及常用的烹飪知識等。文字通俗易懂,圖片精美,操作性強,讓讀者能輕鬆掌握每款菜品的烹飪全過程,對提高廚藝水準很有幫助。
定價:150 元,
優惠價:
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8.
果蔬雕刻與圍邊集錦(簡體書)
作者:
典尚文化工作室
編著
出版社:
成都時代出版社
出版日:
2011/09/01
裝訂:
平裝
定價:179 元,
優惠價:
87
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9.
味道川菜:煲燉(簡體書)
作者:
典尚文化工作室
編著
出版社:
成都時代出版社
出版日:
2015/01/01
裝訂:
平裝
本系列圖書內容分為味道川菜中的炒燒、鹵拌泡、煎炸蒸、煲燉,在章節上又細分為廚藝揭秘、菜品精選兩大部分。收錄了近來廣受群眾喜愛的菜品2000餘款,每款菜品均採用文圖對照方式,配有操作要領、營養搭配以及常用的烹飪知識等。文字通俗易懂,圖片精美,操作性強,讓讀者能輕鬆掌握每款菜品的烹飪全過程,對提高廚藝水準很有幫助。
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10.
川味八絕(簡體書)
作者:
典尚文化工作室
出版社:
成都時代出版社
出版日:
2010/06/01
裝訂:
平裝
本書力求全方位、多角度總結川菜近年來的發展成果,展示川菜獨特的魅力,亦愿成為廣大讀者朋友的美食益友。 本書收集數百款川味美食,鹵菜、涼拌菜、泡菜、火鍋、干鍋、燒烤、成都小吃、蓋澆飯。對于每一部分,除了詳細介紹其發展沿革外,還具體介紹了菜肴的製作、操作要領及營養特點。
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