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出版日期
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作者
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稻田養殖:蝦蟹(簡體書)
作者:
占家智
;
劉瑞兵
;
羊茜
出版社:
科學技術文獻出版社
出版日:
2017/06/30
裝訂:
平裝
隨著人們生活水準的提高,人們的膳食結構也發生了很大變化,食物中高蛋白、低脂肪的食品比重越來越大。以龍蝦、河蟹、羅氏沼蝦為代表的蝦蟹類,憑藉其特有的風味和保健功效成為人們競相食用的佳品,也是我國長期以來在國際市場上一直堅挺的出口創匯品種。河蟹肉鮮味美,歷來為人所稱讚,東坡居士有詩為證:“不到廬山辜負目,不食螃蟹辜負腹。”它以豐富的營養、獨特的風味而享譽海內外。羅氏沼蝦和龍蝦雖然是外來物種,但是它們以
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