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四川科學技術出版社（1）

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天意（簡體書）

作者：四川科學技術出版社 出版社：四川科學技術出版社 出版日：2011/12/22 裝訂：平裝

三代禪讓。商湯伐桀，宗周革命，春秋戰國……秦失其鹿。天下英雄共逐之！然而又有誰能想到這“其興也勃焉，其亡也忽焉”的王朝更替背後，竟有一股神秘力量在操縱。在大秦帝國即將崩潰的前夜，淮陰韓信雖然才高八斗，學富五車，身懷治國平天下之策，卻無人賞識。潦倒中，一位神秘的黑衣人出現在他面前，與他達成一個魔鬼交易。歷史之輪自此徐徐轉動，隱秘于上古神話中的黑手漸漸露出

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四川涼拌菜大全（簡體書）

作者：四川科學技術出版社編著 出版社：四川科學技術出版社 出版日：2007/06/01 裝訂：平裝

《四川涼拌菜大全》以拌味汁、淋味汁和蘸味汁分類，分別介紹了畜肉類、禽肉類、水產類和素菜類四川涼拌菜340余例。每種涼拌菜除介紹原料、操作步驟、製作關鍵外，還對工藝流程作了圖示。在《四川涼拌菜大全》的基礎知識部分，《四川涼拌菜大全》介紹了四川涼拌菜的特點、原料選擇及初加工、常用味型、裝盤以及製作要點等。常用味型重點介紹了紅油味、姜汁味、椒麻味、蒜泥味、麻辣味、芥末味、魚香味、麻醬味、怪味、糖醋味、酸

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