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精品咖啡創業學：定位、風味、品管、服務、空間、行銷 全球10家精品咖啡名店成功案例
作者：
崔暎嬉
出版社：
麥浩斯出版
出版日：
2015/07/30
裝訂：
平裝
咖啡界APPLE之稱的Blue Bottle Coffee、被稱為第三波咖啡浪潮先驅的Counter Culture Coffee、美國咖啡冠軍的搖籃Intelligentsia Coffee……為什麼這些小而美的精品咖啡店，會受到消費者的熱烈歡迎？ 邁向咖啡創業成功之路，一探第三波咖啡人氣名店經營祕訣用好咖啡與好策略找到屬於自己的利基市場！在日益競爭的咖啡市場中拓展客群，獨立小店也能成為叫好叫座
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