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魚料理專家的美味菜單（簡體書）

作者：(日)是友麻希 出版社：北京美術攝影出版社 出版日：2022/11/01 裝訂：平裝

《魚料理專家的美味菜單》按照日式、中式、泰式和西式，共收錄了80道美味食譜。做法簡單，容易上手，只要一口平底鍋即可操作。本書結構科學，操作步驟一目了然。本書主體部分分3個章節，分別介紹魚料理中的“日式”“中式和泰式”“西式”食譜，並且為這幾種按地域性分類的食譜推薦了適宜的配菜食譜。另外，本書作者有意多多收錄魚塊（非整魚）食譜，這樣操作程序簡單，不煩瑣。並且，為了讓食譜適用多種魚烹製，本書還列舉了可

定價：294 元，優惠價：87 256

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一只平底鍋的零失敗魚料理：80道簡單的日、中、韓、泰、法、義式食譜，寫給喜歡吃魚卻不擅長料理的你

作者：是友麻希 出版社：大是文化 出版日：2017/10/05 裝訂：平裝

◎只要5分鐘，重現《深夜食堂》的經典料理──味噌鯖魚◎吃魚不再只有清蒸和油煎了。燉、炒、煎、炸、蒸，一只平底鍋搞定！◎各種海鮮刀工速成、魚部位運用料理，連魚雜碎也能變身鮮美魚湯。作者是友麻希為魚料理研究家、一般社團法人「魚學校」代表理事。她也曾和許多人一樣，雖然喜歡吃魚，卻不知如何著手。但她抱著對料理的熱情，成為魚料理飲食達人。作者將15年來對魚料理的各種吃法，編寫成80道簡單又美味的食譜，只需要

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