TOP
0
0
即日起~6/30,暑期閱讀書展,好書7折起

縮小範圍


商品類型

簡體書 (1)
商品狀況

可訂購商品 (1)
庫存狀況

無庫存 (1)
商品定價

$199以下 (1)
出版日期

2020~2021 (1)
裝訂方式

精裝 (1)
作者

(宋)李肱、宋一明、李豔 (1)
出版社/品牌

上海古籍出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

1筆商品,1/1頁
酒經譯注(簡體書)
滿額折
作者:(宋)李肱; 宋一明; 李豔  出版社:上海古籍出版社  出版日:2020/06/01 裝訂:精裝
《酒經譯注》為《中國古代科技名著譯注叢書》一種。《酒經》,又名《北山酒經》,宋朱肱撰。《酒經》共三卷。卷上為總論,主要介紹酒的歷史、對人生的意義及釀酒的一般理論。卷中論述製作酒麹的理論和方法。《酒經》卷下,記載了整套釀酒工藝流程,與近現代傳統黃酒釀造工藝基本相同。一方面說明傳統工藝的傳承源遠流長,另一方面說明黃酒釀造工藝在北宋就比較成熟了。本書有注釋和白話譯文,兼有專業性和可讀性。
定價:120 元, 優惠價:87 104
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區